Latitud 40 Crianza Uva de Vida 2014 (bio)

451512
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Inhalt: 0.75 Liter (26,47 € * / 1 Liter)

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Biodynamisch produzierter Rotwein vom Feinsten. Aromen schwarzer Früchte sowie Kakao. Konzentriert aber dennoch geschmeidig.
Vegan. Nicht filtriert. Ohne Enzyme. Keine aromatischen Zusätze. Ohne Zugabe von Sulfite.
Toledo
Uva de Vida, Maria Carmen Lopez Delgado, 45500 Torrijos (Toledo) Spanien
16% Vol.
Biodynamisch produzierter Rotwein vom Allerfeinsten. Gekeltert zu 100% aus der autochthonen... mehr
Latitud 40 Crianza Uva de Vida 2014 (bio)

Aromen schwarzer Früchte, Kakao und Kaffee

Fullminant dichter Rotwein. Sagenhaft !

Biodynamisch produzierter Rotwein vom Allerfeinsten. Gekeltert zu 100% aus der autochthonen spanischen Rebsorte Carinena.
Sein tiefdunkles Rubinrot begeistert bereits gleich nach dem Einschenken ins Rotweinglas, aus dem wenig später weiche Aromen schwarzer Früchte (Brombeere, Pflaumen) sowie Kakao verströmen. Nachdem der Wein für ein paar Minuten im Weinglas verblieb, um "atmen" zu können, nehmen wir dann den ersten Schluck: am Gaumen konzentrierte ja fast ölige Frucht, aber dennoch geschmeidig. Dazu viel Frische und Mineralik. Die Tannine fein süßlich integriert. Im Mund wunderbare Tiefe und Länge, dazu sich wiederholende Aromen reifer Pflaumen. Dazu ein Hauch von Nelke und Vanille.

Das Lesegut stammt vom biodynamisch kultivierten Weinberg des Bioweingutes Uva de Vida in Santa Olalla (Toledo) . Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg liegt in einer Meerershöhe von 492m. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Nur gesunde und vollreife Carinena Trauben werden für die anschließende Rotweinherstellung verwendet. Der Ausbau und die Reife erfolgte für ungefähr 14 Monate in bereits belegten französischen 225 Liter Eichenholzfässer.

Der Alkoholgehalt von 16% ist kein Erfassungsfehler. Das Weingut greift während bzw nach der Vinifizierung jedoch nicht ein und belässt den Alkohol, so wie er aus der natürlichen Reife und anschließenden Vergärung der biologisch erzeugten Weintrauben entstanden ist. Dieser Biowein ist jedoch in keinster Weine alkohollastig oder alkoholdominierend, ganz im Gegenteil: wunderbar weich und elegant. Wichtig: da dieser Rotwein nicht filtiert ist, empfiehlt es sich, diesen vor dem Trinkgenuss zu dekantierten und so die Trübstoffe mit einem kleinen Siebchen abzufangen.

Jahresproduktion: nur 7200 Flaschen !!
Biodynamischer Weinbau. Vegan. Nicht filtriert. Ohne Enzyme. Keine aromatischen Zusätze. Ohne Zugabe von Sulfite (Schwefel).
Artikel-Nr.: 451512
Herkunftsland: Spanien
Erzeuger / Hersteller: Uva de Vida biodinamica Toledo
Säuregehalt: 6.16 g/L
Restzucker: 0 g/L
Allergene: Vegan. Nicht filtriert. Ohne Enzyme. Keine aromatischen Zusätze. Ohne Zugabe von Sulfite.
Bio: Ja
Vegan: Ja
Ausbau: 14 Monate im französischen Barrique
Besonderes: nicht filtriert, ohne Sulfit, nur 7200 Flaschen
Rebsorte(n): Graciano
Anbaugebiet: Toledo
Erzeugeradresse / Abfüller: Uva de Vida, Maria Carmen Lopez Delgado, 45500 Torrijos (Toledo) Spanien
Geschmack: trocken
Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM
Ernährungsweise: bio vegan
Jahrgang: 2013
Weinart: Rotwein
Trinkempfehlung bis ca.: 2022
Trinktemperatur: 16°-18°C
Flaschengröße: Flasche 0.75L
Verschluss: Kork
Alkoholgehalt: 16% Vol.
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