:: Cava Llopart Penedes

Cava Llopart

WEINBAU SEIT 1385

Laut einem auf latein verfassten Schriftstück - datiert auf das Jahr 1385 - gründete ein Ahne der Llopart Familie "Bernardus Leopardi" einige Weinberge im Subirat, im heutigen Gebiet von "Can Llopart de Subirats". In den folgende Jahrhunderten bauten die Familie Llopart erfolgreich traditionelle landwirtschaftliche Produkte wie z.B. Weizen, Oliven und Weinreben an.

Die Llopart Weinberge bilden dabei das Herz des heutigen Cava Llopart Weingutes. Alle Weinberge werden streng kontrolliert und ausschließlich nach ökologischen Grundsätzen des nachhaltigen Weinanbaus betrieben. Dabei steht der Respekt und der schonende Umgang mit der Natur an vorderster Stelle. Die besondere geologische Zusammensetzung der Weinberge von Llopart (= unebene Hänge und Terrassen sowie eine geringe Tiefe des Bodens) produziert Weinreben mit einer enormen Wurzelweite, aber mit gewünscht sehr niedrigen Erträgen, die die hohe Qualität der gelesenen Trauben ermöglicht.

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