Chardonnay La Cour des Dames 2019

Knackig-frischer, komplexer Chardonnay

Aromen von Aprikosen, Birnen und weißen Blüten

Mit dem La Cour des Dames Chardonnay gelang es Hilde Chevillot, ihr gesamtes burgundisches Wein-Know-how zum Ausdruck zu bringen. Sie schuf einen komplexen und eleganten Wein mit einer perfekten Ausgewogenheit von Frische und Frucht, zarte Holzaromen und einem reichen, langen und harmonischen Abgang.
Dieser südfranzösische Chardonnay ist frisch, fruchtig und sehr reich, ganz im Stil eines Burgunders. Seine Farbe ist goldfarben und klar, er besticht mit Aromen von Aprikosen, Birnen, etwas grünem Apfel, Haselnuss und weißen Blüten. Im Abgang leicht buttrig. Die Vanille-Eiche-Note ist sehr subtil und gut eingebunden, dazu kommt noch ein Hauch von Zitrone. Am Gaumen komplex und sehr ausgewogen mit ausgeprägter Frische und langem Abgang. Ein Teil (ca 35%) dieses französischen Weißweins reiften im großen 500 Liter Holzfaß. Knackig-frischer Chardonnay mit glasklarer Frucht und lupenreinem Geschmack.