Tauromaquia P.X. Pedro Ximenez

Herkunft dieses feinen Amontillados ist die Region Montilla-Moriles.
Diese Region ist bekannt für ihre Rebsorte Pedro Ximenez.
Im Gegensatz zur Sherry-Region Jerez, wo fast nur die Rebsort Palomino Fino angebaut und verwendet wird, werden hier diese Weine aus der Rebsorte Pedro Ximenez (P.X.) gekeltert.

Sehr komplexer, edelsüßer Pedro Ximenez aus dem andalusischen Montilla Moriles.
Gekeltert aus der Rebsorte Pedro Ximenez (P.X.), einer der weltweit am besten für diese Sherryart geeigneten Traubenart.
In der Farbe zeigt sich dieser edelsüße Sherry in dunklem bernstein ja fast tiefschwarz.
In der Nase feinste Aromen getrockneter Früchte (Rosinen, Feigen, ...).
Am Gaumen sehr dichtig und geschmeidig mit leichten Noten von Zartbitterschokolade und Kaffee. Äußerst eleganter, edelsüßer Sherry.
Besonders fein zu Foie Gras, zu süßem Nachtisch oder auch zu einer würzigen Zigarre ...