Cava Brut Castellroig Penedes

Erzeuger
Castellroig Sabate i Coca
Artikel-Nr.:
4091

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Inhalt: 0.75 Liter (17,07 € * / 1 Liter)

Die lange Reife auf der Flasche bescherte diesem Cava Castellroig Brut seine feine Perlage. Aromen weißer Blumen und reifer Früchten (Birne, Apfel) sowie dezente Zitrusaromen begeistern. Viel Frische, Reife und seine verspielte Leichtigkeit macht ihn zum ausgezeichneten Begleiter zahlreicher Gelegenheiten.
Besonders gut als Aperitiv, zu trockenen Früchten oder auch zum Nachtisch. Oder natürlich auch einfach nur so zu genießen.
Nachdem die einzelnen traditionellen Rebsorten Macabeo+Xarel.lo y Parellada, die für diesen Cava verwendet werden, seperat vinifiziert wurden, wurden diese dann für die Durchführung der traditionellen Flaschengärmethode als Cuvee auf die Flasche gebracht.
Nach mehrmonatiger Flaschengärung wurde dieser Castellroig Cava dann degorgiert und mit feiner Dosage auf die Trockenstufe Brut gebracht.




Erzeuger
Castellroig Sabate i Coca
Weinart
Schaumwein
Herkunftsland
Spanien
Anbaugebiet
Penedes
Rebsorte(n)
Parellada + Macabeo + Xarel.lo
Ausbau
traditionelle Flaschengärung: ca 20 Monate
Besonderes
limitierte Produktion: nur ca 35.000 Flaschen
Alkohol
12%
Geschmack
Brut
Allergikerinformation
enthält Sulfite
Qualität
Denominacion de Origen D.O.
EAN-Code
8437004678058
Verschluss
Schaumweinverschluss
Flaschengröße
Flasche 0.75L
Trinktemperatur
9°-12°C
Erzeugeradresse
Sabate i Coca , SA, Plaza de les Eres, 4, 08876 Sant Pere de Riudebitlles, Spanien

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Erzeuger: Castellroig Sabate i Coca

 

Weingut Castellroig Sabate i Coca

Das im Familienbesitz befindliche Weingut Castellroig hat seinen Stammsitz im Landhaus Masia Can Serra, das bereits im 18. Jahrhundert erbaut wurde.
Die von Weinbergen umgebene Masia ist am Rande der Gemeinde Subirats, im Herzen des Penedés,gelegen.
Das Penedés wiederum ist bekannt für eine der Regionen, die mit die weltweit besten flaschenvergorenen Schaumweine (Cavas) produziert.

Das Weingut Castellroig verfügt heute über zirka 25 Hektar eigene Rebfläche, die sich vorallem in Subirats sowie in den Gemeinden Sant Pere de Riudebitlles sowie Torrelavit befinden.

Castellroig in vierter Generation

Die Familie Sabaté i Coca, Inhaber des Weingutes Castellroig, widmet sich bereits seit über vier Generationen mit dem Weinbau und verkaufte ursprünglich die Trauben an andere Wein- und Cava-Produzenten in der Umgebung des Penedés.

Erst die letzte Generation begann damit, die eigenen Trauben zu vinifizieren und daraus beste eigene Cavas sowie Weiss-, Rosé- und Rotweine herzustellen. 

Xarel.lo - Macabeo - Parellada - Chardonnay

Ziel dabei war es immer und ist es natürlich auch heute, allerbeste Cava und Wein Qualitäten zu erzeugen. Um dies zu erreichen, werden nur die Trauben der besten Weinbergslagen gewählt. Gepflanzt sind hauptsächlich die weißen Trauben der Sorten Xarel.lo , Macabeo, Parellada und Chardonnay. Bei den roten Trauben finden sich die Sorten Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon und Trepat. Letztere Sorte Trepat wird dabei meist für die Herstellung von Roséweinen sowie Rosé-Cavas verwendet.

Die immer noch kleine, aber qualitativ sehr hochwertige Produktion an Cava sowie stillen Weinen beträgt zirka 120.000 Flaschen im Jahr.

Besuchen kann man das Weingut Castellroig natürlich auch. Zu sehen gibt es neben der Sammlung von historischen Pflügen und Fuhrwerken,  dem spektakulären Wein-Museum der Familie auch den historischen Weinkeller.
Nach den detaillierten Ausführungen und Erklärungen des Önologen geht es zur Weinverkostung, in der die hervorragenden Cavas und Weine des Weingutes probiert werden können.

 
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