Paprikapulver scharf geräuchert El Galgo (bio)

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Geräuchertes scharf-picantes Pimenton Bio Paprikapulver aus der spanischen Extremadura.
Gluten frei
Caballo de Oros, Hijos y Sobrinos Pedro Sanchez, Avde de la constitucion 63, 10400 Jaraiz de la Vera (Caceres) - Extremadura Spanien
Geräuchertes scharf-picantes Pimenton Bio Paprikapulver aus der spanischen Provinz Caceres... mehr
Paprikapulver scharf geräuchert El Galgo (bio)
Geräuchertes scharf-picantes Pimenton Bio Paprikapulver aus der spanischen Provinz Caceres (Extremadura). Pimenton Dulce.

Der Anbau der roten, länglichen und zuweilen auch sehr scharfen Paprikaschote wurde im spanischen Dorf La Vera im 16. Jahrhundert von den Mönchen des Klosters Jeronimos del Monasterio de Yuste eingeführt.

Die sorgfältig aussortierten Paprikaschoten werden entsprechend einer in La Vera typischen, traditionellen Verfahrensweise, welche sich von anderen Verfahrensweisen anderer Herstellungsgebiete deutlich unterschiedet, getrocknet. Das Feuer des dort heimischen Eichenholzes liefert die notwendige Hitze für die völlige Austrocknung der Paprikaschoten.
Dieser langsame Prozess dauert zwischen zehn und fünfzehn Tage. Währenddessen
werden die Schoten von Expertenhänden regelmäßig bewegt, bis sie den gewollten
Austrocknungsgrad erreichen. Dieser traditionelle Trocknungsprozess verleiht dem
Paprika der Marke EL GALGO aus der Region "LA VERA" seine typischen drei Besonderheiten: sein Aroma, sein Geschmack und seine Farbintensität.
Sein unverwechselbares Aroma und sein eigentümlicher Geschmack beruhen auf der Hitze und des Rauches des Eichenfeuers während des Trocknungsprozesses. Seine
intensive Farbe und Farbstabilität verdankt der Paprika seinem hohen Grad an Karotin, gefördert durch seine Kultivierung in dem speziellen Mikroklima der Region LA VERA.

Smoked Paprika
Abgefüllt in 75gr Dose
Abb. ähnlich
Artikel-Nr.: 4690
Herkunftsland: Spanien
Vegan: Ja
Bio: Ja
Ernährungsweise: bio, vegetarisch, vegan
Allergene: Gluten frei
Erzeugeradresse / Abfüller: Caballo de Oros, Hijos y Sobrinos Pedro Sanchez, Avde de la constitucion 63, 10400 Jaraiz de la Vera (Caceres) - Extremadura Spanien
Zutaten: Paprika
Flaschengröße: 75 gr
Erzeuger / Hersteller: Caballo de Oros (Pimenton de la Vera)
Besonderes: pimenton picante ahumado
Mindesthaltbarkeitsdatum: 12/2021
Kontrollstelle: ES-ECO-021-EX
Aufbewahrung: Dunkel, kühl und trocken lagern
Geschmack: picante - scharf
EAN-Code: 8424805210129
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