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2012 Septenio Graciano Uva de Vida (bio)

4516
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Nur 1664 Flaschen wurden gefüllt. Premiumwein des Bioweingutes Uva de Vida. Konzentiert kraftvoller Biorotwein aus Spanien.
Spanien
 - 
Uva de Vida, Maria Carmen Lopez Delgado, 45500 Torrijos (Toledo) Spanien
Vegan. Nicht filtriert. Ohne Enzyme. Keine aromatischen Zusätze. Ohne Zugabe von Sulfite.
Toledo
16%-Vol.
SEPTENIO - der Premiumwein des Bioweingutes Uva de Vida aus der spanischen Provinz Toledo.... mehr
"2012 Septenio Graciano Uva de Vida (bio)"
SEPTENIO - der Premiumwein des Bioweingutes Uva de Vida aus der spanischen Provinz Toledo. Biodynamisch produzierter Rotwein, der seinesgleichen sucht. Gekeltert zu 100% aus der autochthonen spanischen Rebsorte Carinena, zeigt diese spanische Paraderebsorte, warum sie zu den besten Traubensorten der Welt gezählt werden kann. Weinfreunde fullminant kraftvoller, zart eleganter Rotweine kommen mit dem SEPTENIO voll auf ihre Kosten.

In der Farbe tiefes rot der Picota Kirsche, begeistert dieser biodynamisch produzierte Rotwein durch seine fast nicht endenden Aromen reifer roter und schwarzer Früchte (Kirschen, Pflaumen, Brombeeren). Dazu Aromen nach Thymian, Rosmarin sowie balsamischen Noten. Am Gaumen und im Mund sehr seidig und weich, bei dem sich die fruchtigen und balsamischen Noten ausbreiten. Im Finale fein integrierte Röstaromen, die die konzentrierte Frucht nochmals fein unterstreichen. Dieser Rotwein zeichnet sich durch die Persönlichkeit der biodynamisch produzierten Graciano Trauben aus sowie durch seine wunderbare balsamische Frische, die seine Kraft, Reife und Mineralität hervorhebt.

Das Lesegut stammt vom biodynamisch kultivierten Weinberg des Bioweingutes Uva de Vida in Santa Olalla (Toledo) . Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg liegt in einer Meerershöhe von 492m. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Nur gesunde und vollreife Carinena Trauben werden für die anschließende Rotweinherstellung verwendet. Der Ausbau und die Reife erfolgte für ungefähr 14 Monate in bereits belegten französischen 225 Liter Eichenholzfässer.

Der Alkoholwert von 16%-Vol ist kein Erfassungsfehler: das Weingut greift während bzw nach der Vinifizierung jedoch nicht ein und belässt den Alkohol, so wie er aus der natürlichen Reife und anschließenden Vergärung der biologisch erzeugten Weintrauben entstanden ist. Dieser Biowein ist jedoch in keinster Weine alkohollastig oder alkoholdominierend, ganz im Gegenteil: wunderbar weich und elegant.

Jahresproduktion: nur 1664 Flaschen (nummeriert) !
Biodynamischer Weinbau. Vegan. Nicht filtriert. Ohne Enzyme. Keine aromatischen Zusätze. Keine Zugabe von Sulfite.
Herkunftsland: Spanien
Erzeugeradresse: Uva de Vida, Maria Carmen Lopez Delgado, 45500 Torrijos (Toledo) Spanien
Säuregehalt: 6.6 g/L
Allergene: Vegan. Nicht filtriert. Ohne Enzyme. Keine aromatischen Zusätze. Ohne Zugabe von Sulfite.
Bio: Ja
Vegan: Ja
Besonderes: Jahresproduktion: nur 1664 Flaschen !
Ausbau: 24 Monate im französischen Barrique
Rebsorte(n): Graciano
Anbaugebiet: Toledo
Erzeuger: Uva de Vida biodinamica Toledo
Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM
Geschmack: trocken
Ernährungsweise: bio vegan
Rebsorte: Graciano
Trinkempfehlung bis ca.: 2020
Weinart: Rotwein
Qualität: Vino de la Tierra de Castilla
Jahrgang: 2012
Alkohol: 16%
Trinktemperatur: 16°-18°C
Flaschengröße: Flasche 0.75L
Verschluss: Kork
Restzucker: 1.12 g/L
"2012 Septenio Graciano Uva de Vida (bio)"
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