Vall del Calas Capcanes Montsant 2014 (Bio)

Besonders fein zu Gegrilltem

Schatz, mach schon mal die Flasche auf !

Von der Sonne verwöhnter spanischer Top-Rotwein aus dem Montsant. Gekeltert aus den Rebsorten Merlot und Garnacha, verwendete das Team um die Weinmacher Anna Rovira und Jürgen Wagner (Celler de Capcanes) ausschließlich handgelesene biologisch erzeugte Trauben von den Steilhängen des Montsant, um diesen wunderbaren trockenen Bio Rotwein Vall del Calas zu keltern. Und das Ergebnis kann sich wahrlich sehen lassen: im Glas komplexe Aromen reifer dunkler Früchte, Wildkräuter und Beeren. Dazu leicht pfeffrige Noten, etwas Vanille und dunkle exotische Frucht.
Im Mund intensiv, konzentrierte und komplex, aber elegant. Perfekt ausgewogen mit lebendiger Frische und wunderbarer Fruchtsüße, das Tannin wunderbar integriert. Und das alles noch in Bioqualität.

Das Weingut empfiehlt als Speisenempfehlung: Geschmorte Kalbshaxe, Kaninchen, knusprige Ente, Rebhuhn, Grill, Eintopf, marinierte Baby Back Ribs vom Schwein