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2014 Vermell Tinto Finca Olivardots - 92 Punkte

369614
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Wunderbarer veganer Rotwein aus Syrah, Garnacha und Carinena. Begeistert durch Aromen reifer roter Früchte, süßen Gewürzen und zarten Röstaromen
Emporda
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histaminarmer Rotwein (Methode HPLC) | enthält Sulfite | vegan
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Vinyes d'Olivardots, Paratge Olivardots, 17750 Capmany (Girona), Spanien
14,5%-Vol.
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Spanien
Dieser vegane Rotwein von Carme Casacuberta (der Winzerin und Inhaber des Weingutes Vinyes... mehr
"2014 Vermell Tinto Finca Olivardots - 92 Punkte"
Dieser vegane Rotwein von Carme Casacuberta (der Winzerin und Inhaber des Weingutes Vinyes Olivardots) "Finca Olivardots" ist ihr elegantes Einstiegs-Cuvee, gekeltert zu einem großen Anteil aus Syrah (70%), sowie etwas Garnacha und Carinena. Schon die Auswahl dieser Rebsorten sowie der maßvolle kurze Ausbau im Eichenholz verspricht höchsten Weingenuss.
In der Farbe tiefes kirschrotfarben, begeistert durch Aromen reifer roter Früchte (Kirsche), süßen Gewürzen und zarten Röstaromen.
Am Gaumen cremig und ausgewogen.
Das Finale mit seidigen Tanninen und langem Abgang.

Klein, aber fein. So könnte man das kleine Weingut Vinyes Olivardots nahe der südfranzösischen Grenze beschreiben.
Uralte Rebstockbestände und eine begnadete Winzerin sind unter anderem der Grund, daß die Weine von Carme Casacuberta mit zum Besten gehören, was Spanien an ausgezeichneten Rotweinen zu bieten hat.
Hohe Ertragsreduzierung im Weinberg sowie äußerst schonender Ausbau nach biodynamischen Richtlinien sind eine der weiteren Gründe für die äußerst hohe Qualität dieser Weine. Nicht umsonst werden die Weine von Olivardtos unter anderem in einem der besten Restaurants der Welt "Celler de Can Roca" geführt ...

Veganer Rotwein:
dieser Rotwein wurde mit keinerlei tierischen Stoffen geschönt (ohne Eiweiß, ohne Gelatine, ohne Fischblase)

Histaminarmer Rotwein: nur 0.7mg/L
( labortechnisch gemessen nach der Methode OPA derivation and HPLC-FLD )
Gut zu wissen: Wein völlig ohne Histamin (=histaminfreier Wein) gibt es von Natur aus nicht, da kleinste Mengen Histamin bereits zum Zeitpunkt der Lese in den Trauben vorhanden sind. Labortechnisch nachweisbar sind jedoch kleinste Mengen (idR weniger als 0.25mg/L) nicht mehr eindeutig, so daß in diesen Fällen von histaminfreiem Wein gesprochen wird.
Rebsorte(n): Syrah 60% + Garnacha 21% + Carinena 12% + Cabernet 7%
Ausbau: Produktion nach biodynamischen Richtlinien
Kontrollstelle: INCAVI
Anbaugebiet: Emporda
Erzeuger: Vinyes d'Olivardots - Emporda
Besonderes: Winemaker: Carme Casacuberta
Histamin: 0.7 mg/L
Säuregehalt: 5.17 g/L
Allergene: histaminarmer Rotwein (Methode HPLC) | enthält Sulfite | vegan
Vegan: Ja
Bio: Nein
EAN-Code: 8437014162011
Erzeugeradresse: Vinyes d'Olivardots, Paratge Olivardots, 17750 Capmany (Girona), Spanien
Restzucker: 0.4 g/L
Qualität: Denominacion de Origen D.O.
Trinktemperatur: 16°-18°C
Flaschengröße: Flasche 0.75L
Verschluss: Kork
Geschmack: trocken
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2014
Rebsorte: Syrah
Ernährungsweise: vegetarisch, vegan
pH-Wert: 3.3
Alkohol: 14,5%
Trinkempfehlung bis ca.: 2020
Herkunftsland: Spanien
"2014 Vermell Tinto Finca Olivardots - 92 Punkte"
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