Vermell Finca Olivardots 2015

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Wunderbarer spanischer Rotwein Finca Olivardots Vermell aus Emporda. Gekeltert aus den Rebsorten Syrah, Garnacha und Carinena
histaminarmer Rotwein (Methode HPLC) | enthält Sulfite | vegan
Emporda
Vinyes d'Olivardots, Paratge Olivardots, 17750 Capmany (Girona), Spanien
14% Vol.
Nur 8290 Flaschen dieses begeisternden Jahrgangs 2015 wurden gefüllt. Der Rotwein Finca... mehr
Vermell Finca Olivardots 2015
Nur 8290 Flaschen dieses begeisternden Jahrgangs 2015 wurden gefüllt. Der Rotwein Finca Olivardots Vermell von Carme Casacuberta (der Winzerin und Inhaber des Weingutes Vinyes Olivardots) ist ihr elegantes Einstiegs-Cuvee, gekeltert zu einem großen Anteil aus Syrah (70%), sowie etwas Garnacha und Carinena.
Schon die Auswahl dieser Rebsorten sowie der maßvolle kurze Ausbau im Eichenholz verspricht höchsten Weingenuss.
In der Farbe tiefes kirschrotfarben, begeistert durch Aromen reifer roter Früchte (Kirsche), süßen Gewürzen und zarten Röstaromen. Am Gaumen cremig und ausgewogen. Das Finale mit seidigen Tanninen und langem Abgang.

Klein, aber fein. So könnte man das kleine Weingut Vinyes Olivardots nahe der südfranzösischen Grenze beschreiben.
Uralte Rebstockbestände und eine begnadete Winzerin sind unter anderem der Grund, daß die Weine von Carme Casacuberta mit zum Besten gehören, was Spanien an ausgezeichneten Rotweinen zu bieten hat.
Hohe Ertragsreduzierung im Weinberg sowie äußerst schonender Ausbau nach biodynamischen Richtlinien sind eine der weiteren Gründe für die äußerst hohe Qualität dieser Weine. Nicht umsonst werden die Weine von Olivardtos unter anderem in einem der besten Restaurants der Welt "Celler de Can Roca" geführt ...

Veganer Rotwein:
dieser Rotwein wurde mit keinerlei tierischen Stoffen geschönt (ohne Eiweiß, ohne Gelatine, ohne Fischblase)

Histaminarmer Rotwein: nur 0.7mg/L
( labortechnisch gemessen nach der Methode OPA derivation and HPLC-FLD )
Gut zu wissen: Wein völlig ohne Histamin (=histaminfreier Wein) gibt es von Natur aus nicht, da kleinste Mengen Histamin bereits zum Zeitpunkt der Lese in den Trauben vorhanden sind. Labortechnisch nachweisbar sind jedoch kleinste Mengen (idR weniger als 0.25mg/L) nicht mehr eindeutig, so daß in diesen Fällen von histaminfreiem Wein gesprochen wird.
Artikel-Nr.: 369615
Herkunftsland: Spanien
Kontrollstelle: INCAVI
Säuregehalt: 5.14 g/L
Produktion: nur 8290 Flaschen
Allergene: histaminarmer Rotwein (Methode HPLC) | enthält Sulfite | vegan
Vegan: Ja
Bio: Nein
EAN-Code: 8437014162011
Histamin: 0.7 mg/L
Besonderes: Winemaker: Carme Casacuberta
Ausbau: Produktion nach biodynamischen Richtlinien
Rebsorte(n): Syrah 60% + Garnacha 21% + Carinena 12% + Cabernet 7%
pH-Wert: 3.6
Anbaugebiet: Emporda
Geschmack: trocken
Erzeuger / Hersteller: Vinyes d'Olivardots - Emporda
Erzeugeradresse / Abfüller: Vinyes d'Olivardots, Paratge Olivardots, 17750 Capmany (Girona), Spanien
Restzucker: 0.4 g/L
Ernährungsweise: vegetarisch, vegan
Jahrgang: 2015
Weinart: Rotwein
Trinkempfehlung bis ca.: 2022
Trinktemperatur: 16°-18°C
Qualität: Denominacion de Origen D.O.
Flaschengröße: Flasche 0.75L
Verschluss: Kork
Alkoholgehalt: 14% Vol.
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