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Weinmesse-2016-Special-Bioweingut-Strub

 

 

 

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>> Alle Veranstaltungen der WEIN- UND GENUSSMESSE 2016 "SPECIAL" auf einen Blick    

 

BIOWEINGUT STRUB

Donnerstag, 17.11.2016, Memmingen

 

Bioweingut-Sebastian-Strub-Rheinhessen

Faszination Sauvignon Blanc

Im Sommer 2008 stieg Sebastian Strub nach seiner Winterlehre in renommierten Weingütern im In- und Ausland mit neuen Ideen in das elterliche Weingut ein. Elegante Weißweine, darunter seine Lieblingssorte "Sauvignon Blanc", werden filigran ausgebaut. Zwischenzeitlich ist Sebastian eines der deutschen (Bio-)Aushängeschilder. 

Bodenständige Weine mit Herkunft und Persönlichkeit, das ist das Ziel von Sebastian und Rudolf Strub. Dabei ist weniger oft mehr - weniger Ertrag führt zu mehr Qualität, deshalb ist konsequente Ertragsreduktion, wie Ausdünnen der Triebe und Trauben Standard. Weniger chemische Pflanzenschutzmittel bedeutet mehr Boden- und Nützlingsschutz, deshalb bewirtschaften Strubs seit 2011 die Weinberge nach ökologischen Standards.

Auch in punkto Rebsorten beschreitet das Weingut Strub neue Wege. Mit der zunehmenden
Veränderung der klimatischen Verhältnisse wird es nötig, sich über die Zukunft der deutschen
Vorzeigerebsorte Riesling Gedanken zu machen. Im Niersteiner Roten Hang machen sich die
steigenden Temperaturen in den letzten Jahren deutlich bemerkbar, die Rieslinge erreichten zu früh eine zu hohe Reife, was übermäßig alkoholische, fette Weine zur Folge hatte. Hier kam Sebastians Faszination für Sauvignon Blanc ins Spiel. Die französische Rebsorte braucht warme Lagen, um zu voller Reife zu gelangen und ist deshalb für die süd-süd-östlich ausgerichteten Parzellen des Niersteiner Pettenthals optimal geeignet. Die durch den Boden hervorgerufene Kräutrigkeit der Pettenthal-Weine verbindet sich ideal mit der Sauvignon Blanc-Aromatik, der grünen Frische, Salzigkeit und den Cassis-Nuancen. Nach den ersten vielversprechenden Versuchen soll die mit Sauvignon Blanc erfolgreich bepflanzte Fläche in den nächsten Jahren sukzessive ausgeweitet werden. Im Oktober 2014 wurde Sebastian als "Jungwinzer des Jahres 2013/2014“ ausgezeichnet.

Für den kleinen Hunger wird feinstes Bio Fingerfood gereicht.


 

 
Sprache der Präsentation: deutsch  
Beginn: 19:00 Uhr  
Tischpräsentation. Ausreichend Sitzgelegenheiten vorhanden.  
Profitieren Sie außerdem von unserer Messeaktion. Für alle während den Weinmesse-Veranstaltungen getätigten Einkäufe gewähren wir Ihnen neben der beliebten Ticket-Rückerstattung auf sämtliche nicht reduzierten Artikel einen attraktiven Messerabatt.  
Wichtig: limitierte Tickets - Keine Abendkasse !  
>> keine Anmeldung mehr möglich <<  
Eventort: Location im Unterallgäu (nahe Memmingen)  

Umtausch, Umbuchung oder Stornierung nicht möglich. Bei Verlust kein Ersatz. Änderungen vorbehalten.

 
   

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