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>> Alle Veranstaltungen der WEIN- UND GENUSSMESSE 2016 "SPECIAL" auf einen Blick     

 

DOMINI VENETI

Freitag, 25.11.2016, Memmingen

06-Amarone-OhneTicketHinweis

AMARONE PUR

Das Weingut Domini Veneti aus dem Valpolicella ist der "Ursprung des Amarone", wurde hier vor vielen Jahrzehnten aus einem Zufall heraus der erste Amarone Italiens gekeltert. 

Dieses grandiose Amarone Projekt ist das Ergebnis von mittlerweile mehr als zehn Jahren andauernden Forschungszeit von Domini Veneti in Zusammenarbeit mit dem Versuchsinstitut für Weinanbau von Conegliano Veneto und dem Zentrum für Weinanbau der Provinz Verona. Domini Veneti forscht seit Jahren hinsichtlich des Einflusses des Terrains und profitiert hierbei von einem großen Vorteil: sie befindet sich im Herzen des Valpolicella Classica und verfügt über Weinberge in den fünf historischen Gemeinde des Tales: Negrar, San Pietro in Cariano, Sant‘ Ambrogio, Fumane und Marano.

Mit dieser Projekt möchte die Cantina über die bisherige Bedeutung von Amarone hinausgehen, die sich auf die Technik des Antrocknens von autochthonen Rebsorten beschränkt. Domini Veneti möchte die diversen Territorien dieses Weines betonen. Neue und unbekannte Werte, auf denen die Originalität und zukünftige Wettbewerbsfähigkeit unserer Region ruht.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

Es gibt viele Umgebungsvariablen die einen Weinberg und seinen Amarone einzigartig machen, beginnend bei den verschiedenen Gesteinsorten des Untergrundes: das Tal von San Pietro in Cariano kennzeichnet sich durch die alluvialen und detritischen Schichten von Castelrotto; das von Negrar in der Zone von Villa für Kalkstein Nummuliten; das aus Marano, in speziellen das von San Rocco für Basalte oder für magmatisches Gestein lokal als Toar bekannt; das von Fumane und Mazzurega, für den Kalksandstein, das von Sant‘ Ambrogio für den Kalkmergel. Ferner greifen die klimatischen Variablen, die das spezifische Mikroklima definieren: die Temperaturen und thermischen Schwankungen von Tag und Nacht, die Niederschläge und deren Interaktion mit den physischen Umständen (Tiefe und Schräglage) sowie die chemische Zusammensetzung des Untergrundes; die Ausrichtung und die Höhenlage. Sogar die Windrichtung und Windstärke fließen stark in den qualitativen Ausdrucks des Weines mit ein. Jede Rebsorte und jeder Klon verhält sich je nach Mikroklima anders und drückt sich so am besten in manchen Kontexten eher aus als andere. Dann liegt es an dem Menschen, die im Laufe der Zeit ausprobierten, gesicherten, kulturellen Techniken anzuwenden um einen Wein von wahrer Eigentümlichkeit und Authentizität zu erhalten. All diese Faktoren stellen kleine, farbige Pinselstriche dar. Alle zusammen formen sie ein einzigartiges Panoramabild, gemacht von kleinen Schatten mit dem Geruch und Geschmack von Amarone oder besser den Amaroni. Das Valpolicella und seine Amarone zu entdecken beinhaltet tausende Facetten, die wunderbare Emotionen in uns auslösen. 

BESTE ITALIENISCHE WINZERGENOSSENSCHAFT 2016

Cantina Valpolicella Negrar hat sich 2016 auf Platz eins der "Top 20" der Italienischen Winzergenossenschaften katapultiert. Ein grandioses Ergebnis für die Weinkellerei aus der Provinz Verona, die in wenigen Jahren an die Spitze stieg (im Jahr 2011 war sie die fünfte, erste unter dem Veneto), und jetz im Jahr 2016 die höchste Stufe des Podiums erklomm. 


Georg Weingart präsentiert die besten Amarone Italiens aus der Kollektion von Domini Veneti, darunter auch rare Einzellagen Amarone. Zur "Einstimmung" werden excellente Ripasso verkostet.

Für den kleinen Hunger wird feinstes italienisches Fingerfood gereicht.

Der Eintritt von 79 EUR wird Ihnen bei einem Einkauf von mind. 179 EUR am selben Abend gutgeschrieben.

 


 

 
Sprache der Präsentation: deutsch  
Beginn: 19:00 Uhr  
Tischpräsentation. Ausreichend Sitzgelegenheiten vorhanden.  
Bei Anmeldung zu entrichtender Kostenbeitrag pro Person (Ü18): 79€
Ticket-Rückerstattung in Höhe von 79€ bei Einkauf ab 179€ am selben Abend.
 
Wichtig: limitierte Tickets - Keine Abendkasse! ( wenn weg, dann weg )  
>> Hier Ticket Online Verkauf: Amarone Pur - Domini Veneti <<  
   
Eventort: Der Weinfleck | Jägerndorfer Str.1 | Memmingen (Allgäu)  

Umtausch, Umbuchung oder Stornierung von Tickets nicht möglich. Keine Reservierung. Bei Verlust kein Ersatz. Änderungen vorbehalten.

 
   

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