Rosa d'Amfora Olivardots 2023

Rosewein aus der Amphore

Feine Frucht mit zarter Mineralik

Roséwein sechs Tage auf der Maische spontan vergoren. Anschließend vier monatige Reife in einer 1000-Liter-Tonamphore.

In der Farbe zartes lachsrosa, begeistert dieser sehr elegante, katalanische Roséwein durch sein feines Bouquet nach Grapefruit, Blutorange, Anklängen von Walderdbeeren und Rosenblättern.
Im Mund und am Gaumen viel Frische und zarte Mineralik mit zusätzlichen Aromen nach Zitrus. Langes Finale.

Vor wenigen Jahren ist Tochter Carlota als ausgebildete Önologin aktiv in das Weingut eingestiegen. Mutter und Tochter ergänzen sich fantastisch. Mehrfache nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen: Carme und Carlota zählen zu den besten Winzerinnen Spaniens. Da spanische Weingut Vinyes d'Olivardots betreibt biologischen Weinbau nach den Prinzipien der Biodynamik. Die Landwirtschaft ist bio zertifiziert. Durch akribische und strenge Handarbeit im Weinberg liegen die Bemühungen im Erhalt und Ausbau einheimer Traubensorten. Dieser stark limitierte Rosé Wein, gekeltert aus Trauben der einheimischen Sorte Cariñena Rosada (oder auch 'Cariñena Gris' genannt), stammt von über 80-jährigen Rebstöcken. Diese Weinberge stehen in etwa 100 Meter Meereshöhe mit einem Terroir aus Kieselgestein, Sand und Granit.

Veganer Amphorenwein: dieser Roséwein wurde mit keinerlei tierischen Stoffen geschönt (ohne Eiweiß, ohne Gelatine, ohne Fischblase)

> Wein zurückhaltend filtriert
> Minimale Schwefelung
> Trauben von Hand gelesen
> Keine Pestizide
> Vegan
> Bio zertifizierte Landwirtschaft
> Kein Einsatz von Reinzuchthefen

Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Guia Penin: 92 Punkte