Hirsch Shiraz SY Großes Geweih 2016

Deutscher Premium Syrah

Christian Hirsch: deutscher Rotweinpreis

Kein geringerer als der junge Winzer Christian Hirsch hat diesen wunderbaren deutschen Syrah gekeltert. Sie kennen Christian Hirsch noch nicht ? Bitte sehr:

Christian Hirsch (Leingarten bei Heilbronn) ist Sieger des deutschlandweiten Wettbewerbs „Rotweinpreis Deutschland 2021“.

Auszug aus der Laudatio:
„Christian Hirsch zeigt beträchtlichen Ehrgeiz und Können innerhalb des elterlichen Kellereibetriebs. Mit seinen ausdrucksvollen, intensiven und raumgreifenden Weinen darf er daher als Württembergs Aufsteiger des Jahres gelten. Sehr beeindruckend ist der Cabernet Sauvignon, der gegenüber seinen Vorgängern merklich feiner und mit einer zusätzlichen Dimension ausgestattet ist. Der Cabernet Franc präsentiert sich mit reifer, süßear Sortenfrucht und straffem Tanningerüst. Mächtige Statur, aber auch betonte Holzausstattung hat der Syrah.“

Nun zu seinem Shiraz, dessen Rebsorte in Europa Syrah genannt wird. Christian Hirsch hat seinen Syrah, wie alle Weine der Premiumlinie, als „Großes Gewächs“ im Eichenholz ausgebaut. Er wählte hierfür jedoch nicht irgendein Barrique, sondern spezielle für ihn in Schwaben aus schwäbischem Eichenholz gefertigte. Für seinen Shiraz verwendet Christian Hirsch nur Trauben aus besten Lagen rund um Leingarten. Die von Hand gelesenen Weintrauben werden im Edelstahltank sowie anschließend 30 Monate im Barrique ausgebaut und gelagert. Entstanden ist ein deutscher Syrah, der sich sehen bzw schmecken lassen kann.
In der Farbe tiefdunkles kirschrot, begeistert dieser Syrah Rotwein durch intensive Aromen nach Brombeere, Lakritz und Veilchen. Im Mund und am Gaumen sehr weich und samtig mit Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Mokka, Pfeffer und Tabak. Langes, balsamisches Finale.
Cheers!