Hirsch Rot und Wild trocken

Moderne Weinkunst aus Württemberg

Das Weingut Christian Hirsch aus Leingarten in Württemberg steht für innovative Weinkunst und den Mut, Traditionen mit modernen Ansätzen zu verbinden. Christian Hirsch, studierter Önologe und passionierter Winzer, führt das Weingut mit Hingabe und Kreativität. Die Erfahrung, die er auf seinen Reisen durch die internationale Weinwelt gesammelt hat, fließt in seine Arbeit ein und spiegelt sich in jedem seiner Weine wider.

Weinberge und ihre Vielfalt

Mit etwa 10 Hektar eigener Rebfläche und weiteren 35 Hektar in Zusammenarbeit mit einer Erzeugergemeinschaft bietet das Weingut eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten. Der Schwerpunkt liegt auf Rotweinen, die rund 70 Prozent der Produktion ausmachen. Rebsorten wie Trollinger, Lemberger, Merlot und Cabernet Sauvignon gedeihen auf den unterschiedlichen Böden der Region und bringen ihre einzigartigen Eigenschaften in die Weine ein.

Schwäbische Eiche und Barrique-Kunst

Christian Hirsch legt besonderen Wert auf die Reifung seiner Weine. Für die Barrique-Ausbau nutzt er Fässer aus schwäbischer Eiche, die 36 Monate im Freien gereift ist. Diese lange Trocknung sorgt für harmonische und ausgewogene Aromen. Neben klassischen Barriques verwendet Hirsch auch 600-Liter-Fässer, um eine noch intensivere Verbindung zwischen Wein und Holz zu schaffen. Die reduzierte Schwefelung, die erst spät im Prozess erfolgt, ermöglicht den Weinen eine längere und freiere Entwicklung im Fass.

Weine, die überzeugen

Die Rotweine des Weinguts, darunter der württembergische Klassiker Trollinger, zeichnen sich durch ihre tiefen Aromen und die traditionelle Maischegärung aus. Lemberger, Merlot und Cabernet Sauvignon begeistern mit komplexen Geschmacksprofilen und eleganter Struktur. Aber auch die Weißweine und Rosés aus dem Hause Hirsch überzeugen durch Frische und Präzision.

Nachhaltigkeit und Handwerk

Christian Hirsch setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge. Mit minimalem Einsatz von Chemikalien und einer naturnahen Arbeitsweise trägt das Weingut dazu bei, die Böden und das Ökosystem zu schützen. Die Handarbeit in den Weinbergen und im Keller gewährleistet höchste Qualität und authentische Weine.

Jungwinzer des Jahres

Christian Hirsch wurde 2015 vom Deutschen Weininstitut und der Hotelgruppe Mercure als Jungwinzer des Jahres ausgezeichnet. Diese Ehrung ist ein Beweis für seine Innovationskraft und sein Engagement, Württemberger Weine auf ein neues Niveau zu heben.

Ein Erlebnis für die Sinne

Die Weine von Christian Hirsch sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Reise durch die Vielfalt und das Potenzial des württembergischen Weinbaus. Ob Rotweinliebhaber, Weißweinfreund oder Entdecker von Rosés – hier findet jeder den passenden Wein.

Die Weine von Christian Hirsch erleben

Besuchen Sie das Weingut Christian Hirsch in Leingarten und erleben Sie die Weine dort, wo sie entstehen. Für alle, die den Genuss nach Hause holen möchten, sind die Weine auch online erhältlich. Lassen Sie sich von der Leidenschaft und dem Können dieses jungen Winzers begeistern.