Sehr weicher, roter Bio Naturwein aus dem Süden Zentralspaniens: Ego Vinum Tinto Amphora Tempranillo Vino Ecologico.Gekeltert aus biologisch erzeugtem Lesegut der autochthonen Rebsorte Tempranillo, begeistert dieser Bio Rotwein bereits in der Nase nach reifen, dunklen Früchten.Im Mund und am Gaumen sehr weich und elegant mit wenig Säure. Aromen nach Brombeere, schwarzer Johannisbeere und etwas Pflaume. Das Finale lange anhaltend.Dieser rote Naturwein Ego Vinum Tinto Amphora ist ein natürlich hergestellter Biowein, ohne Sulfite Zugabe oder andere Zusätze. Die Vergärung und anschließende Reife erfolgte für vier Jahre in großen Ton Amphoren (tinajas) und ausschließlich auf der eigenen natürlichen Hefe. Barriques oder größere Holzfässer wurden nicht verwendet.Unter Berücksichtigung des Mondkalenders erfolgt die Arbeit im Weinberg, die Lese der gesunden und vollreifen Trauben sowie die anschließende Weinerzeugung. Die rote spanische Rebsorte Tempranillo (hier im Valdepenas unter dem Namen 'Cencibel' bekannt) bringt Kraft, Eleganz und Frische mit.Der spanische Naturwein- und Bio-Weinzer Joaquin versteht es wie kein anderer, fantastische und geschmacklich völlig eigenständige Naturweine in dieser von der Sonne verwöhnten Weinbauregion Valdepenas zu keltern. Seine Jahrzehnte lange Erfahrung trägt dazu bei, dass auch sein Biowein von außerordentlich hoher Qualität ist.Bei Naturweinen muß man lange suchen, um einen qualitativ wie geschmacklich so guten Bio Rotwein, der ungeschwefelt und ohne irgendwelche Zusätze vinifiziert wurde, zu finden wie diesen Biowein aus der spanischen Weinbauregion Valdepenas.

Zarter, rosé Bio Naturwein aus dem Süden Zentralspaniens: Ego Vinum Garnacha Tempranillo Rosado.Gekeltert aus biologisch erzeugtem Lesegut der autochthonen Rebsorten Garnacha und Tempranillo, begeistert dieser Bio Rosewein bereits in der Nase nach Walderdbeeren.Im Mund und am Gaumen elegant mit wenig Säure. Das samtige Finale lange anhaltend.Dieser rosé Naturwein Ego Vinum Garnacha y Tempranillo Rosado ist ein natürlich hergestellter Biowein, ohne Sulfite (= Schwefel) Zugabe oder andere Zusätze. Die Vergärung und anschließende Reife erfolgt in großen Ton Amphoren (tinajas) und ausschließlich auf der eigenen natürlichen Hefe.Unter Berücksichtigung des Mondkalenders erfolgt die Arbeit im Weinberg, die Lese der gesunden und vollreifen Trauben sowie die anschließende Weinerzeugung. Die rote spanische Rebsorte Tempranillo bringt viel konzentrierte Frucht sowie Frische mit. Die fruchtintensive Garnacha Traube sorgt für die nötige Finesse.Der spanische Naturwein- und Bio-Weinzer Joaquin versteht es wie kein anderer, fantastische und geschmacklich völlig eigenständige Naturweine in dieser von der Sonne verwöhnten Weinbauregion Valdepenas zu keltern. Seine Jahrzehnte lange Erfahrung trägt dazu bei, dass auch sein Biowein von außerordentlich hoher Qualität ist.Bei Naturweinen muß man lange suchen, um einen qualitativ wie geschmacklich so guten Bio Roséwein, der ungeschwefelt und ohne irgendwelche Zusätze vinifiziert wurde, zu finden wie diesen Biowein aus der spanischen Weinbauregion Valdepenas.

Feiner Orange Naturwein aus dem Süden Zentralspaniens: Ego Vinum Macabeo Airen Blanco Orange.Gekeltert aus biologisch erzeugtem Lesegut der autochthonen Rebsorten Macabeo und Airen, begeistert dieser orangefarbene Weißwein bereits in der Nase nach reifen tropischen Früchten sowie Nüssen.Im Mund und am Gaumen strukturiert, kraftvoll und komplex mit zarter Mineralik. Das samtige Finale lange anhaltend.Der spanische Naturwein- und Bio-Weinzer Joaquin versteht es wie kein anderer, fantastische und geschmacklich völlig eigenständige Naturweine in dieser von der Sonne verwöhnten Weinbauregion Valdepenas zu keltern. Seine Jahrzehnte lange Erfahrung trägt dazu bei, dass auch sein Orange Wine von außerordentlich hoher Qualität ist.Dieser Orange Wein Ego Vinum Macabeo Airen ist ein natürlich hergestellter Biowein, ohne Sulfite Zugabe oder andere Zusätze. Die Vergärung erfolgt auf der eigenen Hefe, also auch keine Zugabe von Reinzuchthefe.Die Maischegärung dieses bio Orange Weißweins dauert bis zu zwölf lange Tage (normalerweise dauert diese bei 'normalen' Weißweinen nur wenige Stunden). Diese lange Gärung ist nicht nur verantwortlich für die intensiv gelb-gold-orangene Farbe, sondern auch für das weiche Tannin im Wein.Unter Beachtung des Mondkalenders erfolgt die Pflege des Weinbergs, die Lese der reifen Trauben und die anschließende Weinerzeugung. Die weiße Rebsorte Airén, die nur hier heimisch ist und sich über Jahrhunderte an das extrema Klima perfekt angepasst hat, ist eine der beiden Sorten, die Joaquin für diesen Orangewein gewählt hat. Die goldfarbenen Airen Trauben sind ideal, um Sonne und Komplexität in seiner dicken Haut zu speichern. Dagegen sorgt die sanfte Macabeo Traube für die nötige Finesse in diesem guten Orange Weins.Bei Naturweinen muß man schon lange suchen, um einen qualitativ wie geschmacklich so guten Orange Wein zu finden wie diesen Biowein aus der spanischen Weinbauregion Valdepenas.

Elegant zarter, weißer Bio Naturwein aus dem Süden Zentralspaniens: Ego Vinum Verdejo Macabeo Blanco.Gekeltert aus biologisch erzeugtem Lesegut der autochthonen Rebsorten Macabeo und Verdejo, begeistert dieser Bio Weißwein bereits in der Nase nach Stachelbeere, Mango und weißen Blumen.Im Mund und am Gaumen elegant mit wenig Säure. Das samtige Finale lange anhaltend.Dieser weiße Naturwein Ego Vinum Macabeo Verdejo ist ein natürlich hergestellter Biowein, ohne Sulfite Zugabe oder andere Zusätze. Die Vergärung und anschließende Reife erfolgt in großen Ton Amphoren (tinajas) und ausschließlich auf der eigenen natürlichen Hefe.Unter Berücksichtigung des Mondkalenders erfolgt die Arbeit im Weinberg, die Lese der gesunden und vollreifen Trauben sowie die anschließende Weinerzeugung. Die weiße spanische Rebsorte Verdejo bringt zarte Aromen tropischer Früchte sowie Frische mit. Dagegen sorgt die sanfte Macabeo Traube für die nötige Finesse.Der spanische Naturwein- und Bio-Weinzer Joaquin versteht es wie kein anderer, fantastische und geschmacklich völlig eigenständige Naturweine in dieser von der Sonne verwöhnten Weinbauregion Valdepenas zu keltern. Seine Jahrzehnte lange Erfahrung trägt dazu bei, dass auch sein Biowein von außerordentlich hoher Qualität ist.Bei Naturweinen muß man lange suchen, um einen qualitativ wie geschmacklich so guten Weißwein, der ungeschwefelt und ohne irgendwelche Zusätze vinifiziert wurde, zu finden wie diesen Biowein aus der spanischen Weinbauregion Valdepenas.