+++ NEWS | 14. MAI 2021 +++

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WEISSWEINE AUS SPANIEN & ITALIEN & DEUTSCHLAND & FRANKREICH & ÖSTERREICH

Spanischer Weißwein | Italienischer Weißwein | Deutscher Weißwein | Französischer Weißwein | Österreichischer Weißwein

Weißwein online kaufen

Weißwein ist beliebt und gefragt wie selten zuvor. War noch vor einigen Jahren Rotwein die unangefochtene Nummer eins, läuft der Weißwein diesem nach und nach den Rang ab. War Weißwein früher ein Getränk, das hauptsächlich im Sommer getrunken und genossen wurde, so ist Weißwein heute auch im Winter 'au vogue'. Seine Leichtigkeit und Vielschichtigkeit, aber auch seine vielerorts stark gestiegene Qualität, sind Gründe für die steigende Beliebtheit der Weißweine.

Die beliebtesten Weißweine

Weißweine werden meist aus weißen Trauben gekeltert. Zu den beliebtesten deutschen Weißweinen zählt der Riesling. Seine Frische, Aromatik und Mineralität ist einzigartig. Bei den italienischen Weißweinen zählt Lugana und Custoza vom Gardasee nach wie vor zu den beliebtesten Weißweinen. Aus Österreich weiß der Grüne Veltliner Weißwein zu begeistern. Bei den französischen Weißweinen hat Viognier und Chardonnay die Nase vorn. Aus Spanien hat Weißwein aus der aromatischen Rebsorte Verdejo ganz weit die Nase vorn.

Verdejo Weißweine sehr gefragt

Für Überraschung sorgt jedoch seit einigen Jahren die spanische Rebsorte Verdejo. Die sehr fruchtbetont mineralischen Verdejo Weißweine sind - nicht nur wegen ihres günstigen Preises - unheimlich gefragt und beliebt. Sie begleiten ein Reis-, Fisch- oder Fleischgericht ausgezeichnet und eignen sich zudem perfekt auch als Sologetränk. In der bedeutendsten deutschen Gourmet-Zeitschrift war z.B. unser Menade Verdejo die Weißweinempfehlung dieses Sommers.

Sauvignon Blanc Weißweine

Auch Weißweine der Rebsorte Sauvignon Blanc sind nach wie vor hoch im Kurs. Ihre ausgeprägte Fruchtigkeit und Aromatik ist nahezu unvergleichbar. Ob schlank elegant oder kraftvoll üppig: Sauvignon Blanc Weißweine werden in vielen interessanten Facetten gekeltert und begeistern oft durch Ihren fullminanten Duft tropischer Früchte.

Weißweine aus roten Trauben

Der Most - also der Saft gepresster Trauben - ist erstmal immer weiß. Egal, ob die Trauben weiß, rot oder fast schwarz sind: deren Saft ist immer weiß. Denn die Farbe des Mostes, und somit des späteren Weins, bestimmen die Farbpigmente in den Traubenschalen. Erst wenn der Most mit den Traubenschalen zusammengeführt wird, gehen die Farbpigmente der Traubenschalen in den Most über. Möchte nun der Winzer einen Weißwein z.B. aus der roten Merlot Traube keltern, dann geht dies, indem er nach dem Abpressen die Traubenschalen nur für kurze Zeit zum Most hinzugibt. Somit bleibt der Most weitgehend weiß (oft mit zartem lachsfarbenem Schimmer) und kann als Weißwein ausgebaut werden. Die Aromatik der (roten) Merlot Traube findet sich hier - im weiß gekelterten Rotwein - wieder. Weißweine, die aus roten Trauben gekeltert werden, werden auch "Blanc de Noir" genannt.

 

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Weißwein ist beliebt und gefragt wie selten zuvor. War noch vor einigen Jahren Rotwein die unangefochtene Nummer eins, läuft der Weißwein diesem nach und nach den Rang ab. War Weißwein früher ein Getränk, das hauptsächlich im Sommer getrunken und genossen wurde, so ist Weißwein heute auch im Winter 'au vogue'. Seine Leichtigkeit und Vielschichtigkeit, aber auch seine vielerorts stark gestiegene Qualität, sind Gründe für die steigende Beliebtheit der Weißweine.

Die beliebtesten Weißweine

Weißweine werden meist aus weißen Trauben gekeltert. Zu den beliebtesten deutschen Weißweinen zählt der Riesling. Seine Frische, Aromatik und Mineralität ist einzigartig. Bei den italienischen Weißweinen zählt Lugana und Custoza vom Gardasee nach wie vor zu den beliebtesten Weißweinen. Aus Österreich weiß der Grüne Veltliner Weißwein zu begeistern. Bei den französischen Weißweinen hat Viognier und Chardonnay die Nase vorn. Aus Spanien hat Weißwein aus der aromatischen Rebsorte Verdejo ganz weit die Nase vorn.

Verdejo Weißweine sehr gefragt

Für Überraschung sorgt jedoch seit einigen Jahren die spanische Rebsorte Verdejo. Die sehr fruchtbetont mineralischen Verdejo Weißweine sind - nicht nur wegen ihres günstigen Preises - unheimlich gefragt und beliebt. Sie begleiten ein Reis-, Fisch- oder Fleischgericht ausgezeichnet und eignen sich zudem perfekt auch als Sologetränk. In der bedeutendsten deutschen Gourmet-Zeitschrift war z.B. unser Menade Verdejo die Weißweinempfehlung dieses Sommers.

Sauvignon Blanc Weißweine

Auch Weißweine der Rebsorte Sauvignon Blanc sind nach wie vor hoch im Kurs. Ihre ausgeprägte Fruchtigkeit und Aromatik ist nahezu unvergleichbar. Ob schlank elegant oder kraftvoll üppig: Sauvignon Blanc Weißweine werden in vielen interessanten Facetten gekeltert und begeistern oft durch Ihren fullminanten Duft tropischer Früchte.

Weißweine aus roten Trauben

Der Most - also der Saft gepresster Trauben - ist erstmal immer weiß. Egal, ob die Trauben weiß, rot oder fast schwarz sind: deren Saft ist immer weiß. Denn die Farbe des Mostes, und somit des späteren Weins, bestimmen die Farbpigmente in den Traubenschalen. Erst wenn der Most mit den Traubenschalen zusammengeführt wird, gehen die Farbpigmente der Traubenschalen in den Most über. Möchte nun der Winzer einen Weißwein z.B. aus der roten Merlot Traube keltern, dann geht dies, indem er nach dem Abpressen die Traubenschalen nur für kurze Zeit zum Most hinzugibt. Somit bleibt der Most weitgehend weiß (oft mit zartem lachsfarbenem Schimmer) und kann als Weißwein ausgebaut werden. Die Aromatik der (roten) Merlot Traube findet sich hier - im weiß gekelterten Rotwein - wieder. Weißweine, die aus roten Trauben gekeltert werden, werden auch "Blanc de Noir" genannt.

 

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