Château du Seuil – Bio-Weine aus der Provence

Château du Seuil liegt in Puyricard, wenige Kilometer nördlich von Aix-en-Provence. Das historische Anwesen verbindet die besondere Atmosphäre der Provence mit einem klaren Blick nach vorn: Seit 2014 führt die Familie Daussun das Gut, hat die Weinberge neu strukturiert und die Kellerei konsequent auf hochwertigen Bio-Weinbau ausgerichtet.

Hier entstehen Weiß-, Rosé- und Rotweine, die wunderbar nach Südfrankreich schmecken: sonnengereifte Frucht, feine Kräuterwürze, Frische und eine angenehme mineralische Spannung. Die Weine sind unkompliziert zu genießen, besitzen aber immer genug Charakter, um auch am Tisch viel Freude zu machen.

Ein Château mit Geschichte – und einer neuen Generation

Das Château du Seuil gehört zu den historischen Anwesen der Region Aix-en-Provence. Seine Geschichte reicht bis vor das 15. Jahrhundert zurück; im 17. Jahrhundert wurde es zu einem repräsentativen Landsitz ausgebaut. Noch heute prägen der klassische Innenhof, die Gartenanlagen und die Lage inmitten der Provence die besondere Ausstrahlung des Guts.

Mit der Übernahme durch die Familie Daussun begann ein neues Kapitel. Der Weinberg wurde neu geordnet, vollständig auf biologischen Anbau umgestellt und eine moderne Kellerei errichtet. So treffen heute Tradition, klare Herkunft und präzise Weinbereitung auf besonders stimmige Weise zusammen.

62 Hektar zwischen Puyricard und den Hängen der Trévaresse

Die Weinberge von Château du Seuil umfassen 62 Hektar und liegen auf Höhen zwischen etwa 315 und 450 Metern. Sie reichen vom Plateau von Puyricard bis hinauf zu den Hängen der Trévaresse. Viel Sonne, warme trockene Tage, kühle Nächte und der Mistral schaffen beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke, zugleich frische Provence-Weine.

Ton-Kalk-Böden, unterschiedliche Ausrichtungen und kleine Höhenunterschiede geben den einzelnen Parzellen ihren eigenen Charakter. Die höheren, kühleren Lagen eignen sich besonders gut für Weißwein, während wärmere, südwestlich ausgerichtete Bereiche sehr schöne Voraussetzungen für strukturierte Rotweine bieten. Rosé- und Weißweine profitieren zudem von den tiefgründigen Böden am Fuß der Trévaresse.

Bio-Weinbau und eine schonende Verarbeitung

Die Weinberge von Château du Seuil werden vollständig biologisch bewirtschaftet und sind seit 2019 nach den Vorgaben der französischen Bio-Zertifizierung Agriculture Biologique zertifiziert. Im Mittelpunkt stehen gesunde Reben, lebendige Böden und Trauben, die ihren mediterranen Ursprung klar zeigen.

Die 2016 eröffnete Kellerei wurde direkt in den Hang gebaut und arbeitet auf zwei Ebenen. Die Trauben gelangen durch Schwerkraft in Pressen und Tanks – ohne unnötige mechanische Belastung. Rotweine werden in Betontanks vergoren, Weiß- und Roséweine im Edelstahltank ausgebaut. Ausgewählte Weine dürfen zusätzlich Zeit im Holzfass oder großen Holzfass erhalten.

Fünf Weine – vom unkomplizierten Sommerwein bis zum charaktervollen Provence-Rotwein

• Auro Rousso Blanc ist ein frischer, feinfruchtiger Bio-Weißwein aus Ugni Blanc mit Anklängen von Ananas, Passionsfrucht und zarter Mineralität. Schön zu Salaten, Fisch, Gemüse, Tapas und auf der Terrasse.
• Auro Rousso Rosé verbindet Caladoc und Ugni Blanc zu einem unkomplizierten, sommerlichen Rosé mit reifen Früchten, Frische und mediterranem Charme.
• Château du Seuil Blanc zeigt Rolle, Grenache Blanc und Sauvignon Blanc mit Zitrus, weißem Pfirsich, feiner Frische und einer eleganten mineralischen Linie.
• Château du Seuil Rosé ist der elegante Provence-Rosé des Hauses. Weinbergspfirsich, rosa Grapefruit und kleine rote Früchte treffen auf eine zarte, frische und wunderbar ausgewogene Art.
• Château du Seuil Rouge zeigt die kräftigere Seite der Provence. Syrah und Grenache bringen schwarze Kirschen, Brombeeren, feine Gewürze und viel geschmeidige Frucht ins Glas.

Provence-Weine für viele schöne Gelegenheiten

Die Auro-Rousso-Weine sind ideal für den unkomplizierten Genuss: ein Aperitif auf dem Balkon, leichte Sommerküche, Tapas oder ein spontaner Abend mit Freunden. Sie zeigen die frische, sonnige Seite der Provence und machen sofort Freude.

Die Château-du-Seuil-Weine besitzen etwas mehr Tiefe und Struktur. Der Weißwein passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten und hellem Fleisch. Der Rosé ist ein wunderbarer Begleiter für Antipasti, mediterranes Gemüse, Grillgerichte oder eine sommerliche Paella. Der Rotwein harmoniert besonders schön mit Lamm, gegrilltem Fleisch, Ratatouille, Kräutern der Provence und kräftiger Pasta.

Wir empfehlen die Weine von Château du Seuil, weil …

… sie die Provence klar, frisch und sehr sympathisch ins Glas bringen. Die Kombination aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, Höhenlage, unterschiedlichen Böden und moderner Kellerei sorgt für Weine mit Frucht, Eleganz und einer angenehmen Leichtigkeit.

Château du Seuil ist eine schöne Adresse für alle, die französische Bio-Weine mit mediterranem Flair suchen – vom unkomplizierten Weiß- oder Roséwein bis zum charaktervollen Rotwein für ein gutes Essen.

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Häufige Fragen zu Château du Seuil

Wo liegt Château du Seuil?
Château du Seuil liegt in Puyricard nahe Aix-en-Provence im Süden Frankreichs. Das Weingut gehört zur Weinregion Provence und erzeugt Weine der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence.

Sind die Weine von Château du Seuil Bio?
Ja. Die Weinberge werden vollständig biologisch bewirtschaftet und das Weingut ist seit 2019 nach Agriculture Biologique zertifiziert.

Welcher Wein von Château du Seuil passt besonders gut zum Sommer?
Für sonnige Tage empfehlen wir den Auro Rousso Blanc , den Auro Rousso Rosé oder den eleganten Château du Seuil Rosé .

Welcher Rotwein von Château du Seuil passt zu kräftigen Gerichten?
Der Château du Seuil Rouge passt hervorragend zu Lamm, gegrilltem Fleisch, Ratatouille, geschmortem Gemüse und kräftiger mediterraner Küche.