Chardonnay Hauck Hildegardisberg Trocken 2024
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 5 |
9,80 €
|
13,07 € / 1 Liter |
| Ab 6 |
8,90 €
-9,18 %
|
11,87 € / 1 Liter |
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Chardonnay vom Hildegardisberg
Weißwein aus Rheinhessen
Der höchste Weinberg in der Lage Bermersheimer Hildegardisberg bildet das Rückgrat dieses Chardonnays. Das etwas frischere Mikroklima erhält die Säure und bewahrt eine fast kräuterige Kühle, während die gute Reife am Hang für gelbe Frucht und Substanz sorgt. So entsteht ein spannungsreicher Stil: puristisch in der Linie, dabei keineswegs asketisch, sondern mit souveräner Kraft, die niemals breit wirkt.
Nach einer ausgiebigen Maischestandzeit wurde der Wein zum Teil im Edelstahltank und zum Teil in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Diese Kombination verbindet Präzision und Frische mit einer feinen, textilartigen Struktur. Ein anschließendes Vollhefelager von acht Monaten rundet die Kanten, verleiht Schmelz und Tiefe und bindet die Holzwürze elegant ein. Die Hefereife sorgt darüber hinaus für jene feinen Backaromen und den subtilen Grip am Gaumen, die großen Trinkfluss generieren, ohne den Chardonnay in der Aromatik zu überformen.
Im Glas zeigt sich zunächst eine gelbe Fruchtwelt: reife Birne, gelber Apfel und Quitte, unterlegt von Zitruszesten, die Frische und Klarheit bringen. Mit Luft treten Anklänge von weißem Pfirsich, zarte Kräuterwürze und ein Hauch nussiger Noten hervor; das Holz bleibt diskret und rahmt die Frucht mit leichten Anspielungen auf Brioche und helle Röstaromen. Am Gaumen ist der Wein straff und zugleich cremig, mit einem polierten, kalksteinfarbenen Kern. Die Säure wirkt präzise und fein gezogen, das Mundgefühl seidig mit dezenter Phenolik aus der Maischestandzeit, die Struktur und Länge stiftet. Im Nachhall bleibt eine kühle, salzige Note, die den nächsten Schluck beinahe automatisch einfordert.
Die Teilung zwischen Edelstahl und Barrique macht sich nicht in Gegensätzen bemerkbar, sondern in einer nahtlosen Verwebung: glasklare Konturen, getragen von einem feinen, fast kreidigen Schmelz. Die acht Monate auf der Vollhefe fügen Volumen hinzu und lassen den Wein am Gaumen gleiten, ohne an Spannung zu verlieren. So entsteht eine Balance, die den Hildegardisberg charakterstark durchscheinen lässt: kraftvoll, aber niemals schwer; elegant, aber niemals dünn.
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Partner für die Küche, die auf Klarheit und gute Produkte setzt. Zu gebratenem oder pochiertem Fisch – etwa Zander, Saibling oder Kabeljau – zeigt er seine kühle Eleganz; Saucen mit Butter, Geflügelfond oder hellem Jus nimmt er souverän an die Hand. Bei Geflügel wie Maispoularde oder Perlhuhn bringt er die Röstaromen zum Leuchten und hält das Gericht zugleich in Balance. Vegetarisch passt er ausgezeichnet zu Pilzrisotto, ofengeröstetem Blumenkohl mit Nussbutter, Lauch-Tarte oder Spargelgerichten mit feiner Buttersauce. Eine reifere, nussige Käseauswahl – etwa junger Comté oder Gruyère – unterstreicht die Hefe- und Kalknoten des Weins besonders stimmig.
Bei 9 bis 11 °C präsentiert sich der Hildegardisberg am klarsten; ein mittelgroßes Burgunderglas ermöglicht ihm, die feinen Hefenoten und die kalkige Ader zu zeigen. Eine kurze Belüftung von 15 bis 30 Minuten lohnt sich, um die gelbe Frucht und die subtilen Röstaromen zu öffnen. Der Wein bietet schon jetzt viel Vergnügen, besitzt aber die Substanz, um sich über die kommenden drei bis fünf Jahre weiter zu verfeinern. Mit etwas Flaschenreife werden die nussigen und briiochartigen Nuancen tiefer, während die mineralische Spannung erhalten bleibt.
Hier finden Sie den Link des Erzeugers zur Nährwerttabelle - Zutatenliste des Artikels.
Weinhaus Hauck – charaktervolle Weine aus Rheinhessen
Weinhaus Hauck steht für eigenständige, charaktervolle Weine aus Bermersheim vor der Höhe im Herzen Rheinhessens. Hier entstehen frische Rieslinge, cremige Burgunder, aromatische Weißweine und ausdrucksstarke Rotweine mit viel Frucht, feiner Mineralität und einer klaren, modernen Handschrift.
Hinter jeder Flasche steht die Familie Hauck: Jana, Heike und Heinz Günter Hauck arbeiten gemeinsam mit ihrem Team daran, Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen. Nicht laut, nicht beliebig, sondern ehrlich, präzise und mit viel Freude am Genuss.
Familienweingut mit klarer Handschrift
Bis zum Jahr 2000 war der Familienbetrieb ein klassischer gemischter Landwirtschaftshof. Heike und Heinz Günter Hauck entschieden sich dann bewusst für den Weinbau und entwickelten das Weingut Schritt für Schritt weiter. Heute kümmert sich die Familie um rund 140.000 Reben auf etwa 28 Hektar Rebfläche.
Jana Hauck bringt neue Ideen, Erfahrung und ein feines Gespür für moderne Weinstile ein. Gemeinsam mit ihren Eltern verbindet sie Handwerk, Präzision und die Lust, auch einmal ungewöhnliche Rebsorten und neue Wege auszuprobieren.
Kalkstein, Löss und Ton – Rheinhessen mit Charakter
Die Weinberge liegen rund um Bermersheim vor der Höhe, Albig und Ensheim. Kalkstein, Ton und Löss-Lehm prägen die Böden und geben den Weinen Frische, Struktur und eine feine, oft mineralisch wirkende Spannung.
Besonders wichtig sind Riesling, Silvaner und die Burgundersorten. Dazu kommen unter anderem Auxerrois, Albariño, Scheurebe, Chardonnay, Spätburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon. Diese Vielfalt macht das Sortiment von Hauck besonders spannend: vom frischen Alltagswein bis zum anspruchsvollen Reservewein.
Nachhaltig denken – mit Blick auf die Zukunft
Weinhaus Hauck arbeitet nachhaltig und zukunftsorientiert. Im Weinberg fördern vielfältige Begrünung und eine bedarfsgerechte Bodenbearbeitung den Humusaufbau und das Bodenleben. So bleiben die Böden langfristig lebendig und widerstandsfähig.
Auch im Keller und Lager setzt das Weingut auf Sonnenenergie: Der gesamte Energiebedarf wird laut Erzeuger über die Photovoltaikanlagen auf den Dächern des Betriebs gedeckt. Nachhaltigkeit bedeutet für die Familie Hauck dabei vor allem, verantwortungsvoll zu arbeiten und die Weinberge für kommende Generationen zu erhalten.
Handarbeit im Weinberg, Feingefühl im Keller
Für Hauck beginnt Qualität im Weinberg. Die Reben werden über das Jahr hinweg intensiv begleitet, Erträge gezielt reguliert und die Trauben mit viel Handarbeit auf eine gesunde, aromatische Reife vorbereitet.
Im Keller arbeiten Jana und Heinz Günter Hauck mit moderner Technik, aber immer mit einem schonenden Blick auf das Lesegut. Die Weißweine werden überwiegend im Edelstahl ausgebaut. Viele Rotweine erhalten anschließend Zeit im Holzfass, damit Frucht, Würze und Struktur harmonisch zusammenfinden.
Vom feinfruchtigen Riesling bis zum kraftvollen Chardonnay
Die Weine von Hauck bieten viel Auswahl für unterschiedliche Geschmäcker. Der Riesling Spätlese Alte Reben zeigt die frische, elegante Seite des Weinguts. Apfel, Aprikose, Zitrus und eine feine mineralische Spannung verbinden sich zu einem saftigen Riesling mit Tiefe und angenehmer Balance.
Wer Weißwein gerne cremiger und etwas kraftvoller mag, entdeckt mit dem Chardonnay Hildegardisberg einen besonders schönen Essensbegleiter. Der Wein wächst auf Kalkstein, reift teilweise im Holzfass und verbindet gelbe Frucht, feine Würze, Frische und einen angenehmen Schmelz.
Der Chardonnay Reserve zeigt die anspruchsvollere Seite des Hauses. Maischestandzeit, Ausbau in Tonneaux und Barriques sowie die lange Reife auf der Vollhefe schenken ihm Tiefe, cremige Textur, feine Röstaromen und eine präzise mineralische Linie.
Für Liebhaber zart süßer, aromatischer Weißweine ist die Scheurebe Spätlese eine wunderbare Wahl. Aprikose, Granatapfel, Rosen und exotische Frucht verbinden sich mit einer feinen Süße und viel Frische. Sehr schön zu würzigem Käse, asiatischer Küche oder einfach für einen entspannten Abend.
Auch bei den Rotweinen zeigt Hauck viel Charakter. Der NERO ist ein vollmundiger, samtiger Rotwein mit reifen Zwetschgen, Waldbeeren, Zartbitterschokolade und feiner Holzwürze. Seine angenehm weiche Art macht ihn zu einem besonderen Genusswein für den Abend – gerne auch leicht gekühlt.
Vegan – immer direkt beim einzelnen Wein prüfen
Einzelne Weine von Weinhaus Hauck sind laut Erzeuger vegan ausgebaut. Den verbindlichen Hinweis finden Sie jeweils direkt in den Artikeldetails des einzelnen Weins. So bleibt transparent, welche Abfüllungen aktuell als vegan gekennzeichnet sind.
Wir empfehlen die Weine von Weinhaus Hauck, weil …
… sie Rheinhessen modern, klar und sehr sympathisch zeigen. Die Weine besitzen Frucht, Frische und Struktur, sind angenehm zugänglich und haben gleichzeitig genug Charakter für ein gutes Essen oder einen besonderen Abend.
Besonders gefällt uns die Vielfalt des Hauses: Riesling mit mineralischer Spannung, Burgunder mit Schmelz, aromatische Weißweine für Liebhaber feiner Restsüße und Rotweine mit viel Frucht, Tiefe und weicher Struktur.
Entdecken Sie jetzt die Weine von Weinhaus Hauck bei WEINFLECK.DE – online oder direkt in unserer Vinothek in Memmingen.
Häufige Fragen zu Weinhaus Hauck
Wo liegt Weinhaus Hauck?
Das Weingut liegt in Bermersheim vor der Höhe im Herzen von Rheinhessen. Weitere Weinberge befinden sich in Albig und Ensheim.
Welche Rebsorten prägen die Weine von Hauck?
Besonders wichtig sind Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder. Daneben arbeitet das Weingut auch mit besonderen Sorten wie Auxerrois, Albariño, Scheurebe, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon.
Welcher Wein von Weinhaus Hauck passt zu mir?
Für einen frischen, mineralischen Weißwein empfehlen wir den
Riesling Spätlese Alte Reben
.
Wer einen cremigen, kraftvolleren Weißwein sucht, liegt mit dem
Chardonnay Hildegardisberg
richtig. Für aromatische, fein süße Genussmomente passt die
Scheurebe Spätlese
besonders schön.
| Alkoholgehalt: | 13% Vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Bio: | Nein |
| Erzeuger / Hersteller: | Weinhaus Hauck |
| Erzeugeradresse / Abfüller: | Weinhaus Hauck GmbH & Co. KG, Albiger Straße 15, 55234 Bermersheim, Deutschland |
| Flaschengröße: | Flasche 0.75L |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Deutschland |
| Nährwerte: | per 100ml: Brennwert 304 kJ / 73 kcal |
| Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Region: | Rheinhessen |
| Restzucker: | 1.3 g/L |
| Säuregehalt: | 4.6 g/L |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Vegan: | Ja |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Weisswein |
| Zutaten: | Trauben, Konservierungsmittel (Sulfite). Kann Säureregulatoren (Zitronensäure und/oder Weinsäure) enthalten. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
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