Weinhaus Hauck – charaktervolle Weine aus Rheinhessen

Weinhaus Hauck steht für eigenständige, charaktervolle Weine aus Bermersheim vor der Höhe im Herzen Rheinhessens. Hier entstehen frische Rieslinge, cremige Burgunder, aromatische Weißweine und ausdrucksstarke Rotweine mit viel Frucht, feiner Mineralität und einer klaren, modernen Handschrift.

Hinter jeder Flasche steht die Familie Hauck: Jana, Heike und Heinz Günter Hauck arbeiten gemeinsam mit ihrem Team daran, Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen. Nicht laut, nicht beliebig, sondern ehrlich, präzise und mit viel Freude am Genuss.

Familienweingut mit klarer Handschrift

Bis zum Jahr 2000 war der Familienbetrieb ein klassischer gemischter Landwirtschaftshof. Heike und Heinz Günter Hauck entschieden sich dann bewusst für den Weinbau und entwickelten das Weingut Schritt für Schritt weiter. Heute kümmert sich die Familie um rund 140.000 Reben auf etwa 28 Hektar Rebfläche.

Jana Hauck bringt neue Ideen, Erfahrung und ein feines Gespür für moderne Weinstile ein. Gemeinsam mit ihren Eltern verbindet sie Handwerk, Präzision und die Lust, auch einmal ungewöhnliche Rebsorten und neue Wege auszuprobieren.

Kalkstein, Löss und Ton – Rheinhessen mit Charakter

Die Weinberge liegen rund um Bermersheim vor der Höhe, Albig und Ensheim. Kalkstein, Ton und Löss-Lehm prägen die Böden und geben den Weinen Frische, Struktur und eine feine, oft mineralisch wirkende Spannung.

Besonders wichtig sind Riesling, Silvaner und die Burgundersorten. Dazu kommen unter anderem Auxerrois, Albariño, Scheurebe, Chardonnay, Spätburgunder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon. Diese Vielfalt macht das Sortiment von Hauck besonders spannend: vom frischen Alltagswein bis zum anspruchsvollen Reservewein.

Nachhaltig denken – mit Blick auf die Zukunft

Weinhaus Hauck arbeitet nachhaltig und zukunftsorientiert. Im Weinberg fördern vielfältige Begrünung und eine bedarfsgerechte Bodenbearbeitung den Humusaufbau und das Bodenleben. So bleiben die Böden langfristig lebendig und widerstandsfähig.

Auch im Keller und Lager setzt das Weingut auf Sonnenenergie: Der gesamte Energiebedarf wird laut Erzeuger über die Photovoltaikanlagen auf den Dächern des Betriebs gedeckt. Nachhaltigkeit bedeutet für die Familie Hauck dabei vor allem, verantwortungsvoll zu arbeiten und die Weinberge für kommende Generationen zu erhalten.

Handarbeit im Weinberg, Feingefühl im Keller

Für Hauck beginnt Qualität im Weinberg. Die Reben werden über das Jahr hinweg intensiv begleitet, Erträge gezielt reguliert und die Trauben mit viel Handarbeit auf eine gesunde, aromatische Reife vorbereitet.

Im Keller arbeiten Jana und Heinz Günter Hauck mit moderner Technik, aber immer mit einem schonenden Blick auf das Lesegut. Die Weißweine werden überwiegend im Edelstahl ausgebaut. Viele Rotweine erhalten anschließend Zeit im Holzfass, damit Frucht, Würze und Struktur harmonisch zusammenfinden.

Vom feinfruchtigen Riesling bis zum kraftvollen Chardonnay

Die Weine von Hauck bieten viel Auswahl für unterschiedliche Geschmäcker. Der Riesling Spätlese Alte Reben zeigt die frische, elegante Seite des Weinguts. Apfel, Aprikose, Zitrus und eine feine mineralische Spannung verbinden sich zu einem saftigen Riesling mit Tiefe und angenehmer Balance.

Wer Weißwein gerne cremiger und etwas kraftvoller mag, entdeckt mit dem Chardonnay Hildegardisberg einen besonders schönen Essensbegleiter. Der Wein wächst auf Kalkstein, reift teilweise im Holzfass und verbindet gelbe Frucht, feine Würze, Frische und einen angenehmen Schmelz.

Der Chardonnay Reserve zeigt die anspruchsvollere Seite des Hauses. Maischestandzeit, Ausbau in Tonneaux und Barriques sowie die lange Reife auf der Vollhefe schenken ihm Tiefe, cremige Textur, feine Röstaromen und eine präzise mineralische Linie.

Für Liebhaber zart süßer, aromatischer Weißweine ist die Scheurebe Spätlese eine wunderbare Wahl. Aprikose, Granatapfel, Rosen und exotische Frucht verbinden sich mit einer feinen Süße und viel Frische. Sehr schön zu würzigem Käse, asiatischer Küche oder einfach für einen entspannten Abend.

Auch bei den Rotweinen zeigt Hauck viel Charakter. Der NERO ist ein vollmundiger, samtiger Rotwein mit reifen Zwetschgen, Waldbeeren, Zartbitterschokolade und feiner Holzwürze. Seine angenehm weiche Art macht ihn zu einem besonderen Genusswein für den Abend – gerne auch leicht gekühlt.

Vegan – immer direkt beim einzelnen Wein prüfen

Einzelne Weine von Weinhaus Hauck sind laut Erzeuger vegan ausgebaut. Den verbindlichen Hinweis finden Sie jeweils direkt in den Artikeldetails des einzelnen Weins. So bleibt transparent, welche Abfüllungen aktuell als vegan gekennzeichnet sind.

Wir empfehlen die Weine von Weinhaus Hauck, weil …

… sie Rheinhessen modern, klar und sehr sympathisch zeigen. Die Weine besitzen Frucht, Frische und Struktur, sind angenehm zugänglich und haben gleichzeitig genug Charakter für ein gutes Essen oder einen besonderen Abend.

Besonders gefällt uns die Vielfalt des Hauses: Riesling mit mineralischer Spannung, Burgunder mit Schmelz, aromatische Weißweine für Liebhaber feiner Restsüße und Rotweine mit viel Frucht, Tiefe und weicher Struktur.

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Häufige Fragen zu Weinhaus Hauck

Wo liegt Weinhaus Hauck?
Das Weingut liegt in Bermersheim vor der Höhe im Herzen von Rheinhessen. Weitere Weinberge befinden sich in Albig und Ensheim.

Welche Rebsorten prägen die Weine von Hauck?
Besonders wichtig sind Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder. Daneben arbeitet das Weingut auch mit besonderen Sorten wie Auxerrois, Albariño, Scheurebe, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Welcher Wein von Weinhaus Hauck passt zu mir?
Für einen frischen, mineralischen Weißwein empfehlen wir den Riesling Spätlese Alte Reben . Wer einen cremigen, kraftvolleren Weißwein sucht, liegt mit dem Chardonnay Hildegardisberg richtig. Für aromatische, fein süße Genussmomente passt die Scheurebe Spätlese besonders schön.