WEINBAU IN SÜDTIROL
Aufgrund seiner außergewöhnlich Lage besitzt Südtirol hervorragende Voraussetzungen, um herausragende Weine zu keltern. Die nördlichste Provinz Italiens - die autonome Provinz Bozen (das Gebiet vom Kalterersee über Meran bis hinauf zum Brenner bzw hinauf zum Reschen) - liegt auf gerade mal nur zirka 300m und ist durch hohe Gebirgsketten von nördlichen Kälteströmungen und Feuchtluftmassen aus dem Mittelmeerraum gut geschützt. Die Etsch, ein in den Ötztaler Alpen nahe des Reschenpasses (Vinschgau) entspringender Gebirgsfluss und gleichzeitig auch Italiens zweitlängster Flus (415km Länge), sorgt zudem für ein besonderes Mikroklima. Insbesondere die südlichen Regionen Südtirols (Meran, Bozen) profitieren von einem oft sehr milden Klima, wobei im Sommer Temperaturen von bis zu 35°C durchaus keine Seltenheit sind. Auch die Bodenbeschaffen bringen beste Voraussetzungen, um in den höheren Lagen Südtirols Weinbau zu betreiben.
SÜDTIROLER WEINE AUS MERAN
Insbesondere das Gebiet um Meran, das aufgrund der im Norden liegenden hohen Ötztaler Alpen vor den kalten Nordwinden geschützt ist, eignet sich vorzüglich für den Anbau von Wein. Das in der Region Meran von Frühjahr bis Herbst herrschende meist milde Klima, bedingt durch die nach Süden ausgerichtete Talöffnung und damit verbundenen mediterranen Klimaeinflüsse, bringt beste Voraussetzungen für Weinanbau. Die oft sehr heißen Sommer im Tal sind in den Höhenlagen abgemildert, so dass dort die Trauben aufgrund hoher Tag-Nacht-Temperaturschwankungen und ausreichenden Niederschlägen beste Bedingungen für optimales Wachstum und Reife finden. Zu dem bekanntesten Weingut dürfte die Kellerei Meran Burggräfler zählen. Das Weingut entstand durch einen Zusammenschluss zweier Genossenschaften des Burggrafenamtes: die Burggräfler Kellerei und Weinkellerei Meran. Derzeit hat die am 01. Juli 2010 neugegründete Kellerei Meran (Cantina Merano) zirka 380 Mitglieder mit insgesamt nur 260 ha Rebfläche. Dies bedeutet, dass jedes Genossenschaftsmitglied im Durchschnitt weniger als 1 ha Rebfläche besitzt.
KELLEREI MERAN BURGGRÄFLER
Am südwestlichen Ortsende von Meran liegt die Gemeinde Marling, in der die südtiroler Kellerei Meran Burggräfler heute ihren Sitz hat. Der Neubau der Kellerei liegt wunderschön eingebettet in den Meraner Weinbergen, von dort aus man einen weiten Blick über das Meraner Becken genießen kann. Die derzeit zirka 380 Genossenschaftsmitglieder bringen eine Vielzahl an unterschiedlichen Rebsorten und Weinbergslagen ein. Das dadurch sehr große Spektrum vorhandener Rebsorten ist für die Kellerei eine Herausforderung, denn nicht alle Rebsorten sind in gleicher Menge und Qualität verfügbar. Zu den bedeutendsten weißen Rebsorten zählen Gewürztraminer, Weißburgunder und Sauvignon Blanc, während bei den roten die Sorte Lagrein zu den wichtigsten zählt.
WEINE DER KELLEREI MERAN
Wurde noch vor wenigen Jahrzehnten mehr auf Masse statt auf Klasse gesetzt, hat sich der Qualitätsanspruch komplett gewandelt. Nur allerbeste Qualitäten werden heute unter der Marke Kellerei Meran gefüllt. Um das zu erreichen, werden die reifen Trauben von Hand geerntet und sofort kontrolliert. Nur einwandfreies Lesegut wird von der Kellerei Meran angenommen. Je nach Wein werden die kurz nach der Ernte angelieferten Weintrauben entstielt und entrappt, um unerwünschte Fehltöne im Wein zu vermeiden. Die Meraner Weinbauern (also die Genossenschaftsmitglieder) erhalten ganzjährige Unterstützung durch die Önologen der Kellerei. Somit sind sehr hohe Traubenqualitäten durch selektive Arbeit mit entsprechender Ertragsreduzierung möglich, die wiederum zur Kelterung ausgezeichneter Meraner Weine notwendig sind.
EINKAUFEN WIE BEIM WINZER
Zahlreiche Weine der Kellerei Meran Burggräfler sind beim Weinfleck in Memmingen (Allgäu) zu Weingutspreisen zu bekommen. Besuchen Sie die Weinfleck Vinothek mit großem Verkostungsbereich. Oder nutzen Sie den 24-Stunden-Weinversand des Weinfleck.de Onlineshops und bestellen Sie jetzt Ihre Südtiroler Lieblingsweine schnell und bequem. Die Lieferung erfolgt per DHL.
