Das spanische Kastilien teilt sich in zwei große Regionen: das im Zentrum Spaniens und südlich davon gelegene Kastilien La Mancha (Castilla La Mancha), sowie das im Nordwesten gelegene Kastilien-Leon (Castilla y Leon). Kastilien-Leon, das aus neun Provinzen besteht, besitzt elf eigenständige Weinbaugebiete: Arribes del Duero, Bierzo, Castilla y Leon, Cigales, Ribera del Arlanza, Ribera del Duero, Rueda, Tierra de Leon, Tierra del Vino de Zamora, Toro und Valles de Benavente. Von Kastilien-Léon aus wurde die Reconquista, die Wiedervereinigung Spaniens unter christlicher Herrschaft im Mittelalter maßgeblich vorangetrieben. Der durchquerende Fluss Rio Duero sorgt für den spanischen Weinbau bestes Mikroklima. Daher herrscht in dieser im Norden Spaniens liegenden Weinregion meist mediterran kontinentales Klima. Die Produktion hoch qualitativer Weißweine und Rotweine steht im Mittelpunkt der meist kleineren familiengeführten Weingüter. Mit Ribera del Duero und Rueda besitzt diese Region international geachtete und gefragte Weinanbaugebiete. Zwei spanische Rebsorten können für Castilla y Leon als die wohl bedeutendsten genannt werden: Tinto Fino (Tempranillo) für gehaltvolle und kraftvolle Rotweine, sowie Verdejo für saftig frische und fruchtige Weißweine.
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