Sauvignon Blanc Javier Sanz Rueda 2022 (Bio iK)

Aus Rueda: Sauvignon Blanc Weißwein

sowie tropische Früchte wie Ananas und Passionsfrucht

Feiner Sauvignon Blanc Weißwein aus Kastilien: Javier Sanz Sauvignon Blanc.

In der Farbe zartes goldgelb, begeistert dieser fruchtbetonte Weißwein nach Aromen von Limette, weißen Blüten und Steinobst.
Im Mund und am Gaumen wiederholen sich diese Aromen, ergänzt um Aromen tropischer Früchte wie Ananas und Passionsfrucht. Dabei viel Frische und Fülle mit fein integrierter Mineralik. Sehr harmonisch und lang anhaltend im Finale.

Alle in diesem erzeugten Weingut produzierten Rueda Weißweine sind vegan produziert. Die Klärung erfolgte ausschließlich ohne tierische Bestandteile, sondern mit Betonit (= Gestein vulkanischen Ursprungs). Die Trauben für diesen fantastischen Sauvignon Blanc Wein wurden in den Weinbergen im Paraje des Camino Real biologisch erzeugt (ab Jahrgang 2023 mit Bio Label auf dem Etikett). Die Ernte der reifen Trauben erfolgte Nachts, um die Säure, Aromen und Inhaltsstoffe der Trauben so gut wie möglich zu erhalten. Zwei Monate auf der Feinhefe gereift.

Passt übrigens sehr gut als Aperitiv, zu Schalentieren, Garnelen oder Krabben, gegrilltem weißen Fisch, Vichyssoise, Ziegenkäsesalat oder einfach nur so zu genießen.

"Bio iK (in Konversion)": im dritten und letzten Jahr der Umstellung auf biologisch erzeugte Trauben. Ab dem Jahrgang 2023 trägt dieser Weißwein das Bio Label auf dem Etikett.

Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Concours Mondial de Bruxelles: Gold
Guia Vivir el Vino: 91 Punkte
Guia Wine Up: 91 Punkte
Guia Penin: 90 Punkte
Sakura Japan: Gold