Sherryessig Capirete Reserva 20

Erzeuger
Javier Paez Lobato
Artikel-Nr.:
512

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Geschützte Herkunftsbezeichnung: Vinagre de Jerez Reserva (Sherry Essig Reserva). Säuregrad: 8 %
Traubenart: Palomino
Dauer des Reifevorgangs: 20 Jahre
Gereift in Fässer aus amerikanischer Eiche

Verkostung: Von tief mahagonibrauner Farbe mit funkelnden bernsteingelben Reflexen.
Hervorstechend ist sein unverwechselbares kräftiges Aroma mit Nuancen, die an Vanille, Nüsse und mit Wein getränktes Holz erinnert.
Ergänzt werden diese Aromen durch die trockene Säure am Gaumen, die an die Sherry Weine erinnern, aus denen der Essig gewonnen wird

Anwendungsform: Wegen des hohen Säuregrads und der konzentrierten Aromen ist dieser Essig in kleinen Mengen zu verwenden.

Ideal zu Marinaden, Saucen, Fleisch- und Fischgerichte, usw.


Erzeuger
Javier Paez Lobato
Säuregehalt
EAN-Code
8422019004008
Flaschengröße
Flasche 0.75L
Zutaten
Sherryessig aus der Palomino-Traube
Aufbewahrung
kühl und trocken
Erzeugeradresse
Jose Paez Lobato, c/ Pajarete, 6, 11402 Jerez de la Frontera, Spanien
Mindesthaltbarkeitsdatum
kein

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Erzeuger: Javier Paez Lobato

 

Javier Paez Lobato aus Jerez

gereifte spanische Sherryessige aus Andalusien

 
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