:: Uva de Vida biodinamica Toledo
BODEGAS UVA DE VIDA
Feinste Bio Weine aus Toledo
In Santa Olalla nahe der spanischen Kleinstadt Torrijos (Toledo) betreibt Carmen López Delgado zusammen mit Luis Ruiz Martin einen ganz besonderen biodynamischen Weinbau. Die wenigen Hektar ihres kleinen Weinbaubetriebes werden ohne jeglichen Einsatz von Kupfer, Herbiziden, Pestizide oder anderen Giften bewirtschaftet. Carmen's Credo ist dabei denkbar einfach: guten Wein mit größtmöglicher Einfachheit und minimalstem Eingriff in der Natur erzeugen und jeden künstlichen Eingriff ablehnen, der den Weinen die Ästhetik nehmen würde. Nach längerer Krankheit wurde Carmen bewusst, was es bedeutet und wie wichtig es ist, hochwertige absolut naturreine Lebensmittel zu erzeugen. Das sehr kleine, ausnahmslos handwerklich agierende Familienweingut Uva de Vida wird seitdem von Carmen geleitet und naturschonend extensiv bewirtschaftet.
Naturreine Weine
Haben Sie schon einmal einen Wein probiert, der ohne Kupfer, ohne Schwefel, ohne Herbizide, ohne Pestizide, ohne synthetische Enzyme, ohne Industriehefen und ohne Schönungsmittel naturschonend auf natürliche Weise erzeugt wurde? Nein ? Dann sollten Sie baldmöglichst einen der biodynamisch erzeugten Rotweine von Uva de Vida probieren. Carmen und Luis zeigen mit ihren naturreinen Premium Weinen, welche grandiose Wein Qualitäten ohne Rabbau an der Natur möglich sind. Einzig die spanische autochthone Rebsorte Graciano wird von Carmen kultiviert. Aus dieser Rebsorte werden alle Weine und auch der begehrte Direktsaft erzeugt. Da Uva de Vida großen Wert auf Ertragsreduzierung legt - also Qualität vor Quantität - sind die jährlich erzeugten Mengen leider nur sehr klein (nur wenige tausend Flaschen jährlich). Die aufwendigen Bemühungen von Carmen und Luis tragen Früchte. Die äußerst naturrein erzeugten spanischen Spitzenweine erfreuen zwischenzeitlich die Gaumen vieler Weinfreunde.
Wein und Saft Demeter zertifiziert
Alle Erzeugnisse von Uva de Vida werden unter den natürlichen Grundsätzen der Biodynamik hergestellt. Deren grandioser Traubensaft, erzeugt aus 100% Graciano Trauben, ist der einzige Traubensaft Spaniens, der das Demeter-Siegel trägt. Die jüngeren Bioweine sind ebenfalls Demeter zertifiziert.
