Marius Unico Tinto Monastrell 2024 (Bio)

Marius Único Tinto ist ein feiner Rotwein für alle, die Monastrell nicht nur vollmundig, sondern auch geschmeidig, sehr fruchtbetont und verführerisch mögen. Schon der erste Eindruck ist geprägt von viel dunkler Frucht, reifer Wärme und jener samtigen Art, die sofort Lust auf das nächste Glas macht. Hier entstand ein charaktervoller Tinto aus Almansa, der Konzentration, Fruchtfülle und Eleganz stimmig in sich vereint.

Seinen besonderen Reiz verdankt dieser Wein schon dem Ursprung. Die Monastrell Reben wachsen auf 750 bis 850 Metern Höhe, sind mehr als 50 Jahre alt, werden trocken bewirtschaftet und stammen aus zertifiziert ökologischem Bio Anbau. Karge, kalkreiche Böden, sandige Struktur und geringe Niederschläge sorgen für kleine, konzentrierte Trauben mit viel Ausdruck. Genau daraus entsteht dieser dichte, aromatische Stil, der das spanisch Weinbaugebiet Almansa so spannend macht.

Gelesen wird von Hand Anfang November, also in einem sehr reifen Stadium. Vergoren wird mit wilden Hefen bei 28 bis 29 °C, anschließend wird die Gärung durch Kälte gestoppt, damit der sehr süß-fruchtige Charakter erhalten bleibt. Nach einer kühlen Post-Mazeration auf den Schalen und der malolaktischen Gärung im Edelstahltank mit Bâtonnage der Feinhefe gewinnt der Wein zusätzlich an Fülle und Struktur. Danach folgt die Reifezeit für 5 bis 6 Monate in amerikanischer Eiche mit mittlerem Toasting. Das Ergebnis ist ein Monastrell mit Tiefe, weicher Textur und sehr schöner aromatischer Dichte.

Im Glas zeigt sich ein intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet verbindet reife dunkle Frucht und Rosinenanklänge mit einem feinen Hauch von Holz. Am Gaumen wirkt der Marius Único Tinto "Late Harvest (Spätlese)" weich, rund und sehr geschmeidig, mit saftigen, gut eingebundenen Tanninen, seidigem Verlauf und anhaltendem Finale. Besonders attraktiv ist die Balance aus Volumen und Frische: viel Substanz, viel Frucht und zugleich eine Harmonie, die den Wein ausgesprochen zugänglich macht.

Kulinarisch passt dieser halbtrockene, spanische Bio Rotwein sehr schön zu allem, was Röstaroma und Herzhaftigkeit mitbringt: gegrillte Gerichte, Braten, rotes Fleisch, Reisgerichte, Pasta, Aufschnitt oder Käse harmonieren mit seiner warmen, weichen und fruchtbetonten Art besonders gut. Serviert bei 16 bis 18 °C zeigt der Wein seine Stärken besonders.

Für uns, beim Weinfleck in Memmingen, ist Marius Único Tinto ein Monastrell mit viel Charme: dunkel, weich, saftig und mit jener reifen Fruchtfülle, die sofort anspricht. Ein dichter, geschmeidiger und sehr harmonischer Monastrell aus Almansa mit reifer Frucht, feiner Holznote, saftigen Tanninen und seidigem Nachhall. Ein spanischer Rotwein mit Ausdruck, Wärme und viel Genuss. Ein Rotwein für genussvolle Abende, für die herzhafte Küche und für alle, die spanischen Rotwein mit Kraft, Samtigkeit und Tiefe suchen.