Der Orangenwein von Celler de Capcanes: Cap Sentit Orange 2022
In der Farbe intensives goldgelb, begeistert dieser frische, spanische Orange Wein bereits in der Nase nach Aromen von reifem Pfirsich sowie Aprikose. Im Mund und am Gaumen viel Frische, sehr geschmeidig und mit feinem Körper.
Dieser Orangen Wine wird aus 100% weißen Garnacha Trauben gekeltert. Bereits nur wenige Stunden nach der Weinlese wird das reife Garnacha Blanca Lesegut abgepresst. Die Maische wird dann zusammen mit den Traubenschalen bei kontrollierter Temperatur (16°C) - und natürlich ausschließlich per Spontangärung auf der eigenen Hefe - zirka 15 Tage in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird eine dezente Schönung vorgenommen, die dem Wein seine Brillianz verleiht. Auch wird nahezu ohne Sulfite gearbeitet. Lediglich vierzehn Milligramm freie Sulfite befinden sich in diesem Orange Wein.
Aufgrund seines mittelkräftigen Körpers und seiner zarten Tanninstruktur passt dieser sehr gut schmeckende, frisch fruchtige Orange Wine besonders gut zu getrocknetem oder geräuchertem Schinken sowie zu gereiftem Käse. Oder natürlich einfach nur so zu genießen. Am besten gekühlt servieren.
Ein Winzer, der es kann: Celler de Capcanes.
Fantastischer spanischer Orangenwein und dazu noch für kleines Geld. Sehr guter weißer Naturwein aus Spanien.
Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
noch keine, denn dieser Wein ist ja nagelneu, aber man kann schon gespannt sein, welche weitere Auszeichnung diese spanische Vorzeige Weingenossenschaft mit diesem neuen Orange Wein einfahren wird ;-)
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"Naturwein, vinos naturales, orange wine, raw oder auch naked". Unterschiedliche Begriffe, die jedoch alle das gleiche meinen: die Erzeugung naturnaher, nachhaltiger Weine und dabei zu Gunsten der Natur auf konventionelle Weinbereitung weitgehend zu verzichten. So entstehen spannende Naturweine in einzigartiger Qualität.
Gut zu wissen: "Orange Wine, Orange Wein oder Orangenwein" sind natürlich Weine aus Trauben und nicht aus Orangen. Aufgrund Ihrer orangenen Farbe werden diese Weine jedoch so genannt.
Das südfranzösische Weingut Château du Seuil liegt in der malerischen Provence und ist bekannt für seine herausragenden Bio-Weine, die die Essenz dieser sonnenverwöhnten Region einfangen. Mit seiner langen Tradition und tiefem Respekt für die Natur produziert das Weingut nachhaltige Weine, die durch ihre Qualität und Eleganz begeistern.Der Weißwein Chateau du Seuil Blanc ist ein wahrer Genuss für Weißweinliebhaber und ein herausragendes Beispiel für nachhaltigen Weinbau. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl reifer Trauben, bietet dieser Bio-Wein eine erfrischende und komplexe Geschmackserfahrung, die die typischen Aromen und Charakteristika der Provence widerspiegelt.Im Glas präsentiert sich dieser Château du Seuil Blanc mit seiner strahlenden, hellgelben Farbe. Sein Bouquet entfaltet feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und einem Hauch von exotischen Früchten. Im Mund und am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer gut ausbalancierten Säure und einer eleganten Mineralität, die aus den kalkhaltigen Böden der Region stammt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit floralen Noten, die noch lange nachklingen.Der Wein Chateau du Seuil Blanc ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das jeden Anlass bereichert. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von leichten Vorspeisen und frischen Salaten bis hin zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Dieser Bio-Wein zeichnet sich durch seine hohe Qualität und die Sorgfalt aus, mit der er produziert wurde. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um ihre natürlichen Aromen und die charakteristische Frische zu bewahren. Der nachhaltige Weinbau des Weinguts spiegelt sich in jedem Schluck wider und macht diesen Wein zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder gut sortierten Weinsammlung.Genießen Sie den Château du Seuil Blanc 2023 und lassen Sie sich von der Schönheit der Provence verzaubern. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den einzigartigen Geschmack dieses außergewöhnlichen Bio-Weißweins. Ein Wein, der jedes Glas zu einem besonderen Moment macht – jetzt kaufen und genießen!
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Freunde mineralisch fruchtbetonter Weißweine kommen mit diesem Dardell Blanco, der aus vollreifen Garnacha Blanca und Viognier Trauben gekeltert wurde, voll auf Ihre Kosten.Pepe Fuster, der Inhaber und Önologe des Weingutes in Terra Alta, hat mit seinem Bio Weißwein Dardell Blanc ein kleines Wunderwerk geschaffen. Trotz des sehr trockenen und heißen Sommers gelang es dem Önologen, äußerst reife und gesunde biologisch erzeugte Weintrauben zu ernten.Und das schmeckt man Schluck für Schluck: im Duft feine Aromen Zitrus und etwas Jasmin, dazu sehr mineralisch und vollmundig. Im anhaltenden Abgang klasse Frucht mit viel Frische und Fülle. Ein Bio Weißwein, der sehr viel Trinkvergnügen bereitet.Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)Weltmeisterschaften der Grenache Weine: Gold
Sie lieben die feinen Lugana Weißweine vom Gardasee, möchten aber auch einmal gerne eine andere,feine Weißwein Alternative kennernlernen? Voilà: Prohom Blanco Conceptia aus Terra Alta.Pepe Fuster, Önologe und Inhaber des katalanischen Bio Weingutes Coma d'en Bonet, hat mit diesem Weißwein voll ins Schwarze getroffen.
Vinifiziert aus ökologisch erzeugten Rebsorten Garnacha Blanca und Viognier, begeistert diese zart goldgelbe, trocken ausgebaute Bio Weißwein durch frisch saftige Aromen nach Zitrus- und Orangenblüten. Im Mund und am Gaumen fein cremig mit sehr filigraner Frucht und Fülle. Eleganter veganer Bio Weißwein in bestechend hoher Qualität und für soooo kleines Geld. Ein echter Gaumenschmeichler.
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Fein strukturierter spanischer Bio Weißwein aus Terra Alta, dem Hinterland Kataloniens: Prohom Experientia Blanco Terra Alta.Gekeltert aus der Rebsorte Garnacha Blanca sowie einem kleinen Anteil Viognier. Alle Trauben stammen selbstverständlich aus eigenem Anbau biodynamisch erzeugter Weintrauben. Hierbei legt das katalanische Bio-Weingut Celler Coma d'en Bonet allergrößten Wert auf äußerst umweltschonende, kleine Produktionsmengen.Dieser goldgelbe, gereifte spanische Bio-Weißwein Experientia Blanco Prohom begeistert bereits in der Nase durch sein intensives Aromenspiel nach Aprikose, Pfirsich und weißen Blüten (Jasmin). Im Mund und am Gaumen viel Frische, feine Mineralität und zarte Cremigkeit. Das Finale lange anhaltend.Die sechs monatige Reifezeit im großen 500 Liter Eichenholzfaß verleiht diesem katalanischen Bio Weißwein zusätzlich Körper und Tiefe. Wunderbarer spanischer Weißwein aus dem Weinbaugebiet Terra Alta, dazu bio und vegan.
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Roséwein sechs Tage auf der Maische spontan vergoren. Anschließend vier monatige Reife in einer 1000-Liter-Tonamphore.In der Farbe zartes lachsrosa, begeistert dieser sehr elegante, katalanische Roséwein durch sein feines Bouquet nach Grapefruit, Blutorange, Anklängen von Walderdbeeren und Rosenblättern.Im Mund und am Gaumen viel Frische und zarte Mineralik mit zusätzlichen Aromen nach Zitrus. Langes Finale.Vor wenigen Jahren ist Tochter Carlota als ausgebildete Önologin aktiv in das Weingut eingestiegen. Mutter und Tochter ergänzen sich fantastisch. Mehrfache nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen: Carme und Carlota zählen zu den besten Winzerinnen Spaniens. Da spanische Weingut Vinyes d'Olivardots betreibt biologischen Weinbau nach den Prinzipien der Biodynamik. Die Landwirtschaft ist bio zertifiziert. Durch akribische und strenge Handarbeit im Weinberg liegen die Bemühungen im Erhalt und Ausbau einheimer Traubensorten. Dieser stark limitierte Rosé Wein, gekeltert aus Trauben der einheimischen Sorte Cariñena Rosada (oder auch 'Cariñena Gris' genannt), stammt von über 80-jährigen Rebstöcken. Diese Weinberge stehen in etwa 100 Meter Meereshöhe mit einem Terroir aus Kieselgestein, Sand und Granit.Veganer Amphorenwein: dieser Roséwein wurde mit keinerlei tierischen Stoffen geschönt (ohne Eiweiß, ohne Gelatine, ohne Fischblase)> Wein zurückhaltend filtriert> Minimale Schwefelung> Trauben von Hand gelesen> Keine Pestizide> Vegan> Bio zertifizierte Landwirtschaft> Kein Einsatz von ReinzuchthefenAuszeichnungen (jahrgangsübergreifend)Guia Penin: 92 Punkte
Schon im alten Ägypten war mit Kräutern veredelter Wermutwein bekannt und wurde auch gerne als Heilmittel genutzt. Und so wird dieser süße Wermut erzeugt: zuerst wird guter Weißwein mit Weinalkohol und Zucker angereichert. Anschließend reifte dieser spanische süße Wermut für ungefähr 24 Monate in französischen Eichenholzfässern.Sobald die Reife abgeschlossen war, wurde der dann fast trinkfertige Vermut geklärt, gefiltert und schließlich abgefüllt. Die Beeren von Enzian, Holunder, Wacholder und Salbei sowie Kräuter und Wurzeln, die diesem spanischen süßen Wermut von Capcanes seinen einzigartigen Charakter verleihen.Bereits in der Nase begeistert dieser haselnussbraunfarbene, spanische Wermutwein von Celler de Capcanes durch Aromen von Enzian, Holunder und Salbei. Im Mund und am Gaumen mit gutem Körper, weicher Süße und einer sehr angenehmen Bitternote, dazu ein Hauch von Mahagoni und Karamell.Servierempfehlung: pur oder on the rocks (mit Eis).Speisenbegleitung: ideal zu allen Arten von Snacks wie Oliven, Mandeln, Kartoffelchips, Käse, Iberico Schinken, etc.Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)Premis Vinari dels Vermuts catalans: SilberGuía Intervinos: 90 PunktePremis Vinari dels Vermuts catalans: BronzeGuía Peñín de los destilados y la coctelería: 91 PunkteSelection das Genussmagazin: Gold- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Cocktail-Rezept "Black Boy"Dieser feinherbe Vermut Cocktail könnte Ihr Favorit werdenFür 1 Glas benötigt man:2 cl Creme de Cassis2 cl Citadelle London Dry Gin (in unserer Vinothek erhältlich)2 cl Vermouth Capcanes rojo1 cl ZitronensaftEiswürfelDeko: ZitronenschaleZubereitung: Alle Zutaten zusammen mit ein paar Eiswürfel kräftig im Shaker schütteln. In ein schönes Longdrinkglas geben. Fertig ist Ihr Wermut Getränk!
Herb süßer weißer, spanischer Wermutwein mit zarter Bitternote nun endlich auch in Deutschland erhältlich: Wermut Olave Blanco.In der Farbe sehr helles goldgelb, begeistert dieser süße Vermut in der Nase durch feine Aromen nach Zitrus sowie Kräuter und Gewürze. Im Mund und am Gaumen ist dieser Vermouth Bianco Olave gut ausbalanciert, dazu feine Süße und wunderbare Frische.In den spanischen Urlaubsregionen ist dieser äußerst fruchtige, weiße Wermutwein, der mit über 80 verschiedenen Botanicals verfeinert wurde, schon längst ein Begriff.Er wird als Aperitif, pur auf Eis mit grünen Oliven oder als Cocktail genossen. Auch herrlich erfrischend mit spanischem Cava, italienischem Prosecco oder einem Schuss Tonic. Nicht nur im Sommer wird dieser fantastische Vermouth Olave Blanco gerne als Alternative zu Gin Tonic genossen.So ist es kein Wunder, dass viele gerne diesen feinen Wermut kaufen. Perfekt für die Terrasse, am Strand oder am Pool. Aber auch zu den anderen Jahreszeiten wird gerne mit diesem feinen, spanischen Wermut gefeiert.Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)Guia Penin: 90 Punkte- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Cocktail-Rezept "Wermut Sprizz"Feines Wermut Mixgetränk für viel SommergenussFür 1 Glas benötigt man:5 cl Vermouth Olave Blanco7 cl Cava Portell BrutEiswürfel (kein Crash-Eis)Deko: Zitrone & OlivenZubereitung: in ein großes Weinglas Eiswürfel legen. Zuerst den Olave Vermouth Blanco und dann den Portell Cava Brut ins Glas geben. Anschließend mit ausgelöster Zitronenschale und auf einen kleinen Holzspieß gesteckten grünen Oliven garnieren. Fertig ist dieses feine Vermut Getränk ! Seht Euch hierzu unser Video auf dem Weinfleck Instagram-Kanal an.Cocktail-Rezept "Summertime"Feines Wermut Mixgetränk für viel Genuss und VergnügenFür 1 Glas benötigt man:1 cl Limettensaft3 cl Vermouth Olave Blanco1 cl weißer RumCrushed Ice Deko: MinzblattZubereitung: In ein breites und niedriges Glas (zB Old Fashioned) legen wir Crushed Ice. Zutaten ins Glas geben und mit einem Löffel umrühren. Fertig ist dieses feine Vermut Getränk !
Nach vielen Jahren der Vergessenheit nun wieder voll im Trend: roter Wermutwein.
Dieser süß herbe, rote Wermut Olave Rojo Vermouth wurde mit über 80 verschiedenen Botanicals verfeinert. Dieser Vermut Rosso wird gerne als Aperitif, pur mit Würfeleis (on the rocks) oder als Cocktail genossen. Im Sommer wie im Winter wird dieser fantastische rote Vermouth Olave Rojo ganzjährig genossen.Feiner spanischer, herb-süßer und roter Wermut mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase feiner Duft aromatischer Kräuter, Gewürze und zarter Süße. Die Aromen der über achtzig Botanicals im Mund und am Gaumen gut ausbalanciert, dazu feine Süße und wunderbare Frische. Ein Vermouth (Wermut), der sowohl im Sommer als auch im Winter gerne ganzjährig genossen wird. Sehr fein auf Eis oder pur oder als Cocktail mit Grappa, Whisky, Bourbon, gereiftem Rum oder Wodka.Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)Guia Penin: 90 Punkte- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -Cocktail-Rezept "Dark Lady"Feines Wermut Mixgetränk mit tollem Süße-Säure-SpielFür 1 Glas benötigt man:3 cl Vermouth Olave Rojo3 cl Grappa2 cl Creme de Cassis1 cl ZitronensaftEiswürfelDeko: ZitronenschaleZubereitung: Alle Zutaten werden gemeinsam mit den Eiswürfeln in einen Shaker gegeben und kalt geshaked. Fülle in einen Tumbler neue Eiswürfel und übergieße sie mit dem geshakeden Drink. Noch etwas Deko und fertig ist das Wermut Getränk!
Inhalt:
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9,99 €*
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