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Produktinformation zu "Campo del Soglio San Martino della Battaglia 2022"
Campo del Soglio | San Martino della Battaglia

Da sage mal einer, dass die besten Weißweine vom Gardasee nur Luganas sein können. Dieser Gardasee Weißwein "Campo del Soglio" von Cantina Selva Capuzza beweist eindrucksvoll das Gegenteil. Gekeltert zu 100% aus der Rebsorte "Tocai Friulano", die aus dem hier kleinsten DOC Gebiet Italiens stammt und für diesen finessenreichen und eleganten Wein zuständig ist. Die von Hand geernteten Trauben werden gleich nach der Ernte in Kisten gefüllt und innerhalb weniger Stunden in der Kellerei weiterverarbeitet. Das Gebiet rund um San Martina della Battaglia zeichnet sich hervorragend für den Anbau der Tocai Traube aus, sind die dort vorherrschenden Böden ausgezeichnet dafür geeignet.

Der Ausbau im Edelstahltank sorgt dafür, dass der delikate und aromatische Wein sein komplexes und vielseitiges Aromenspiel perfekt entfalten kann. Bereits in der Nase begeistert dieser Weißwein durch frisch saftige Aromen reifer exotischer Früchte sowie dem Duft der Jasminblüte. Im Mund und am Gaumen feinste Mineralik mit einem Hauch Zitrus. Dazu viel Frische, zarte Frucht und grandiose Eleganz. Eleganz und Finesse drücken sich im Stil dieses wunderbaren Weißweins vom Gardasee aus, der vor dem Trinkgenuss unbedingt rechtzeitig (ca 30 Min) geöffnet werden sollte.

Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen zeugen von der hohen Qualität dieses Campo del Soglio Weißweins. Auch der wichtigste Weinführer Italiens - Gambero Rosso - bewertet diesen Gardasee Klassiker regelmäßig mit 2 bis 3 Gläser, also der höchst möglichen Bewertung.

Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Wine Enthusiast: 90 Punkte
Gambero Rosso: 2 Gläser
Espresso: 4 Gläser
Veronelli: 3 Sterne
Duemilavini: 3 grappoli
Vino Quotidiano Slow Food
Vini Buoni d'Italia: 4 Sterne

Die Tocai Traube war viele Jahrzehnte in dieser wunderschönen Gegend südlich des Gardasees beheimatet. Im Jahr 2008 jedoch hat die Europäische Union die Verwendung des Namens Tocai verboten, da dieser Namen laut Beschluss ausschließlich für Weine, die in Ungarn aus der Tokaij Traube hergestellt werden, verwendet werden darf. Deshalb dürfen diese Trauben in Italien nicht mehr Tocai genannt werden. Seit dem Jahrgang 2007 trägt daher der Tocai von Selva Capuzza nicht mehr die Bezeichnung der Traube, sondern das Weingut Cantina Selva Capuzza druckt (aus stillem Protest) ein großes Fragezeichen auf das Rücketikett. Diese weiße Rebsorte - die nun den Namen "Tuchi" (gesprochen: TUKKI) trägt - wird durch erhebliche Fragilität gekennzeichnet: dünne Haut, wenig Säure und kurze Reifungskurve erfordern eine anspruchsvolle Pflege sowie sehr viel Aufmerksamkeit. Auch der Ertrag dieser ehemaligen Rebsorte Tocai ist hier sehr niedrig.
Erzeugerinformation zu "Cantina Selva Capuzza (Gardasee)"

Cantina Selva Capuzza: Tradition und Qualität vom Gardasee

Die Cantina Selva Capuzza liegt nur 4 km südlich des wunderschönen Gardasees in San Martino della Battaglia, Desenzano del Garda. Dieses familiengeführte Weingut bewirtschaftet etwa 30 Hektar Rebfläche und hat sich ganz der Herstellung hochwertiger Weine aus einheimischen italienischen Rebsorten verschrieben. Seit seiner Gründung im Jahr 1908 hat das Weingut eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen und steht heute für exzellente Weine, nachhaltige Landwirtschaft und eine tiefe Verbindung zur Region.

Weingut mit Geschichte

Das Weingut wurde ursprünglich unter dem Namen "Hirundo" gegründet, der an die in der Region zahlreich vorkommenden Schwalben erinnert. Der heutige Name "Selva Capuzza" spiegelt die hügelige Landschaft wider, die das Weingut umgibt. Seit 1917 ist Selva Capuzza im Besitz der Familie Formentini, die den Betrieb mittlerweile in der vierten Generation führt. Unter der Leitung von Luca Formentini, der für den ökologischen Weinausbau verantwortlich ist, und Fabio Formentini, der das angeschlossene Restaurant Cascina Capuzza leitet, kombiniert das Weingut traditionelle Methoden mit moderner Technologie, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Rebsorten und Weinherstellung

Die Cantina Selva Capuzza konzentriert sich auf den Anbau autochthoner Rebsorten wie Turbiana, Tocai (Tuci), Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Diese Trauben werden mit großer Sorgfalt und unter Beachtung nachhaltiger Praktiken kultiviert. Das Ergebnis sind elegante Weiß-, Rosé- und Rotweine, die den Charakter des Gardasees perfekt einfangen. Nationale und internationale Auszeichnungen unterstreichen die Qualität der Weine.

Weine von Cantina Selva Capuzza

  • Lugana San Vigilio: Ein frischer und fruchtiger Weißwein aus der Rebsorte Turbiana. Perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten.
  • Lugana Selva: Ein eleganter Weißwein mit einer ausgeprägten Mineralität und feinen Zitrusnoten.
  • Lugana Menasasso Superiore Riserva: Dieser gereifte Lugana besticht durch seine Komplexität und harmonische Struktur. Ein besonderer Wein für besondere Anlässe.
  • Lugana Nulla Naturwein: Ein Naturwein, der durch Spontangärung entsteht und ohne Zusatzstoffe hergestellt wird. Authentisch und ursprünglich.
  • Campo del Soglio San Martino della Battaglia: Ein Weißwein aus der seltenen Tocai-Traube, der mit seinen floralen und fruchtigen Noten begeistert.
  • Chiaretto Garda Classico San Donino: Ein Roséwein mit einer zarten Farbe und Aromen von roten Beeren. Ideal für sommerliche Abende.
  • Garda Classico Henry Dunant: Ein Rotwein mit weichen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen. Ein hervorragender Begleiter zu Pasta und Fleischgerichten.
  • Mader Classico Superiore: Ein kraftvoller Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten und einer eleganten Struktur.
  • Hirundo Brut Spumante Metodo Martinotti: Ein spritziger und lebhafter Schaumwein, der nach der Martinotti-Methode hergestellt wird. Perfekt für festliche Anlässe.

Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft

Die Familie Formentini legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Chemische Pestizide werden durch natürliche Methoden ersetzt, und die Trauben werden mit minimalen Eingriffen verarbeitet, um die Authentizität der Weine zu bewahren. Neben der Weinproduktion betreibt die Familie das Restaurant Cascina Capuzza und das biodynamische Landhotel Borgo San Donino. Das Restaurant ist nicht nur für seine hervorragende Küche bekannt, sondern auch für die beeindruckenden Gewölbe aus dem 14. und 17. Jahrhundert, die den Gästen eine einzigartige Atmosphäre bieten.

Erholung im Borgo San Donino

Das zum Weingut gehörende Landhotel Borgo San Donino bietet eine Oase der Ruhe. Es liegt rund um die historische Kirche San Donino aus dem Jahr 1280 und bietet 11 liebevoll eingerichtete Appartements. Gäste können ihren Aufenthalt mit einem Glas Wein aus der Cantina Selva Capuzza genießen und sich am Pool entspannen. Die Verwendung von Naturmaterialien wie Holz, Leinen und Baumwolle in den Appartements unterstreicht die nachhaltige Philosophie des Weinguts.

Weine mit regionalem Charakter

Die Weine von Cantina Selva Capuzza spiegeln die Vielfalt und Schönheit der Region Gardasee wider. Ob elegante Weißweine, fruchtige Rosés oder kraftvolle Rotweine – jeder Tropfen erzählt die Geschichte dieser einzigartigen Landschaft und der Leidenschaft der Familie Formentini.

Erhältlich bei Weinfleck

Die Weine von Cantina Selva Capuzza sind in Deutschland in der Weinfleck Vinothek in Memmingen oder ganz einfach online unter WEINFLECK.DE erhältlich. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität dieser herausragenden Weine.

10. Dezember 2024

Alkoholgehalt: 14% Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Lombardei
Bio: Nein
Erzeuger / Hersteller: Cantina Selva Capuzza (Gardasee)
Erzeugeradresse / Abfüller: Selva Capuzza, Cantina Colli a Lago, San Martino della Battaglia, 25015 Desenzano del Garda (Brescia), Italien
Flaschengröße: Flasche 0.75L
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Italien
Jahrgang: 2022
Qualität: Denominazione Origine Controllata DOC
Rebsorte: Tocai
Rebsorte(n): Tocai
Restzucker: 5.4 g/L
Säuregehalt: 5.3 g/L
Trinkempfehlung bis ca.: 2026
Trinktemperatur: 9°-12°C
Vegan: Nein
Verschluss: Kork
Weinart: Weißwein

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