Hirundo Brut Spumante Metodo Martinotti

Cantina Selva Capuzza: Tradition und Qualität vom Gardasee

Die Cantina Selva Capuzza liegt nur 4 km südlich des wunderschönen Gardasees in San Martino della Battaglia, Desenzano del Garda. Dieses familiengeführte Weingut bewirtschaftet etwa 30 Hektar Rebfläche und hat sich ganz der Herstellung hochwertiger Weine aus einheimischen italienischen Rebsorten verschrieben. Seit seiner Gründung im Jahr 1908 hat das Weingut eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen und steht heute für exzellente Weine, nachhaltige Landwirtschaft und eine tiefe Verbindung zur Region.

Weingut mit Geschichte

Das Weingut wurde ursprünglich unter dem Namen "Hirundo" gegründet, der an die in der Region zahlreich vorkommenden Schwalben erinnert. Der heutige Name "Selva Capuzza" spiegelt die hügelige Landschaft wider, die das Weingut umgibt. Seit 1917 ist Selva Capuzza im Besitz der Familie Formentini, die den Betrieb mittlerweile in der vierten Generation führt. Unter der Leitung von Luca Formentini, der für den ökologischen Weinausbau verantwortlich ist, und Fabio Formentini, der das angeschlossene Restaurant Cascina Capuzza leitet, kombiniert das Weingut traditionelle Methoden mit moderner Technologie, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Rebsorten und Weinherstellung

Die Cantina Selva Capuzza konzentriert sich auf den Anbau autochthoner Rebsorten wie Turbiana, Tocai (Tuci), Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera. Diese Trauben werden mit großer Sorgfalt und unter Beachtung nachhaltiger Praktiken kultiviert. Das Ergebnis sind elegante Weiß-, Rosé- und Rotweine, die den Charakter des Gardasees perfekt einfangen. Nationale und internationale Auszeichnungen unterstreichen die Qualität der Weine.

Weine von Cantina Selva Capuzza

• Lugana San Vigilio: Ein frischer und fruchtiger Weißwein aus der Rebsorte Turbiana. Perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten.
• Lugana Selva: Ein eleganter Weißwein mit einer ausgeprägten Mineralität und feinen Zitrusnoten.
• Lugana Menasasso Superiore Riserva: Dieser gereifte Lugana besticht durch seine Komplexität und harmonische Struktur. Ein besonderer Wein für besondere Anlässe.
• Lugana Nulla Naturwein: Ein Naturwein, der durch Spontangärung entsteht und ohne Zusatzstoffe hergestellt wird. Authentisch und ursprünglich.
• Campo del Soglio San Martino della Battaglia: Ein Weißwein aus der seltenen Tocai-Traube, der mit seinen floralen und fruchtigen Noten begeistert.
• Chiaretto Garda Classico San Donino: Ein Roséwein mit einer zarten Farbe und Aromen von roten Beeren. Ideal für sommerliche Abende.
• Garda Classico Henry Dunant: Ein Rotwein mit weichen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen. Ein hervorragender Begleiter zu Pasta und Fleischgerichten.
• Mader Classico Superiore: Ein kraftvoller Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten und einer eleganten Struktur.
• Hirundo Brut Spumante Metodo Martinotti: Ein spritziger und lebhafter Schaumwein, der nach der Martinotti-Methode hergestellt wird. Perfekt für festliche Anlässe.

Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft

Die Familie Formentini legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Chemische Pestizide werden durch natürliche Methoden ersetzt, und die Trauben werden mit minimalen Eingriffen verarbeitet, um die Authentizität der Weine zu bewahren. Neben der Weinproduktion betreibt die Familie das Restaurant Cascina Capuzza und das biodynamische Landhotel Borgo San Donino. Das Restaurant ist nicht nur für seine hervorragende Küche bekannt, sondern auch für die beeindruckenden Gewölbe aus dem 14. und 17. Jahrhundert, die den Gästen eine einzigartige Atmosphäre bieten.

Erholung im Borgo San Donino

Das zum Weingut gehörende Landhotel Borgo San Donino bietet eine Oase der Ruhe. Es liegt rund um die historische Kirche San Donino aus dem Jahr 1280 und bietet 11 liebevoll eingerichtete Appartements. Gäste können ihren Aufenthalt mit einem Glas Wein aus der Cantina Selva Capuzza genießen und sich am Pool entspannen. Die Verwendung von Naturmaterialien wie Holz, Leinen und Baumwolle in den Appartements unterstreicht die nachhaltige Philosophie des Weinguts.

Weine mit regionalem Charakter

Die Weine von Cantina Selva Capuzza spiegeln die Vielfalt und Schönheit der Region Gardasee wider. Ob elegante Weißweine, fruchtige Rosés oder kraftvolle Rotweine – jeder Tropfen erzählt die Geschichte dieser einzigartigen Landschaft und der Leidenschaft der Familie Formentini.

Erhältlich bei Weinfleck

Die Weine von Cantina Selva Capuzza sind in Deutschland in der Weinfleck Vinothek in Memmingen oder ganz einfach online unter WEINFLECK.DE erhältlich. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität dieser herausragenden Weine.

10. Dezember 2024