Cantina Selva Capuzza – Weine vom Gardasee

Der Gardasee steht für Sonne, Wasser, italienische Lebensfreude und gute Küche. Die Weine von Selva Capuzza bringen genau dieses Gefühl ins Glas: frisch, elegant, mediterran und mit einer Herkunft, die man vom ersten Schluck an spürt.

Nur wenige Kilometer südlich des Gardasees, in San Martino della Battaglia bei Desenzano, bewirtschaftet die Familie Formentini Weinberge in einer der spannendsten Weinlandschaften Norditaliens. Hier entstehen Lugana, San Martino della Battaglia, Garda Classico und feine Schaumweine mit viel Persönlichkeit.

Familiengeschichte aus den Hügeln des Gardasees

Selva Capuzza verbindet zwei lange Geschichten des Weinbaus. Die Familie Formentini widmet sich dem Wein seit 1917. Die Marke Hirundo wurde bereits 1908 für die Weine aus San Martino della Battaglia geschaffen. Hirundo bedeutet Schwalbe – und noch heute prägen die Zugvögel, Weinberge und sanften Hügel rund um den Gardasee die besondere Atmosphäre des Weinguts.

Heute verbindet Selva Capuzza diese gewachsene Erfahrung mit moderner Kellerarbeit und viel Gespür für die einheimischen Rebsorten der Region. Die Weine wirken nie beliebig. Sie zeigen klar, woher sie kommen – aus einer Landschaft zwischen Gardasee, Moränenhügeln und mediterraner Lebensfreude.

Drei Herkunftsgebiete, ein besonderer Ort

Das Weingut liegt innerhalb der drei bedeutenden Herkunftsgebiete Lugana, San Martino della Battaglia und Riviera del Garda Classico. Die Böden sind von der Eiszeit geprägt: Kalk, Ton, Kies und große Steine geben den Reben beste Voraussetzungen für Weine mit Frische, Mineralität und Struktur.

Turbiana, Tuchì, Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese stehen im Mittelpunkt. Jede Rebsorte bringt ihre eigene Seite des Gardasees ins Glas – vom klaren, fein mineralischen Lugana bis zum würzigen, eleganten Garda-Classico-Rotwein.

Lugana mit Frische, Tiefe und echter Herkunft

Der Lugana San Vigilio ist ein wunderbarer Einstieg in die Welt von Selva Capuzza. Zitrusfrüchte, Apfel und weiße Blüten treffen auf eine angenehme Frische und eine wunderbar harmonische Art. Ein herrlicher Begleiter für Aperitif, Antipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta und sommerliche Abende auf Balkon oder Terrasse.

Der Lugana Selva ist einer der ersten Cru-Lugana der Region. Die Turbiana-Trauben werden von Hand gelesen, der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe und entwickelt mit der Zeit seine besondere Tiefe. Zitrus, Pfirsich, feine Kräuter, Mineralität und viel Frische machen ihn zu einem Lugana für Genießer, die gerne etwas genauer hinschmecken.

Der Lugana Menasasso Superiore Riserva zeigt die große, reifefähige Seite des Weinguts. Er kommt bewusst erst nach längerer Reife auf den Markt und ist eine besondere Empfehlung für alle, die einen komplexen, tiefen und eleganten Lugana für ein schönes Menü oder einen besonderen Anlass suchen.

Campo del Soglio – eine besondere Weißwein-Entdeckung vom Gardasee

Nicht nur Lugana kann am Gardasee begeistern. Der Campo del Soglio San Martino della Battaglia zeigt eindrucksvoll die elegante, seltenere Seite der Region. Die Rebsorte Tuchì schenkt diesem Weißwein feine Blütennoten, helle Früchte, Frische und eine herrlich harmonische Struktur.

Campo del Soglio gehört zu den besonderen Weinen des Hauses. Mehrere Jahrgänge wurden mit den begehrten Tre Bicchieri des Gambero Rosso ausgezeichnet. Ein Wein für Fisch, feine Gemüsegerichte, Geflügel, Pasta mit hellen Saucen oder einfach für alle, die den Gardasee einmal abseits des klassischen Lugana entdecken möchten.

Schaumwein und Rotwein mit Gardasee-Charakter

Die Hirundo-Schaumweine tragen den Namen der Schwalbe und stehen für die leichte, elegante Seite des Weinguts. Der Hirundo Brut Metodo Martinotti verbindet feine Perlage, Birne, Zitrusfrüchte und eine angenehm saftige Art. Ein schöner Aperitif, ein vielseitiger Essensbegleiter und eine feine Alternative für alle, die italienischen Schaumwein abseits des Prosecco entdecken möchten.

Mit dem Mader Garda Classico Superiore zeigt Selva Capuzza die kraftvollere Seite des Gardasees. Reife Waldfrüchte, Gewürze, dezente Röstaromen und eine samtige Struktur machen ihn zu einem charaktervollen Rotwein für Pasta mit kräftigen Saucen, Schmorgerichte, gegrilltes Fleisch und gereiften Käse.

Nachhaltigkeit, die im Weinberg beginnt

Selva Capuzza setzt auf einen umfassenden Nachhaltigkeitsansatz. Die Weinberge bleiben begrünt, Herbizide werden nicht eingesetzt und für den Schutz der Reben kommen unter anderem natürliche Methoden wie die Pheromon-Verwirrung zum Einsatz. Die Arbeit im Weinberg soll Boden, Reben und die umliegende Landschaft langfristig stärken.

Rund 15 Prozent des Weinguts sind Flächen für Biodiversität: kleine Wälder, ein Olivenhain, ein Teich und offene Bereiche schaffen Raum für Pflanzen und Tiere. Selva Capuzza arbeitet nach den Grundsätzen der integrierten Produktion und ist als nachhaltige Organisation nach Equalitas zertifiziert.

Eine besonders puristische Seite des Weinguts zeigt die experimentelle Nulla-Reihe. Einzelne Abfüllungen entstehen spontan vergoren, unfiltriert und ohne zugesetzte Sulfite. Diese Weine stehen für die Neugier des Hauses und für die Freude, auch abseits klassischer Wege neue Ausdrucksformen der regionalen Rebsorten zu entdecken.

Wir empfehlen die Weine von Selva Capuzza

Selva Capuzza ist eine wunderbare Empfehlung für alle, die Gardasee-Weine mit echter Herkunft, Frische und Eleganz lieben. Vom unkomplizierten Lugana über den außergewöhnlichen Campo del Soglio bis zum gereiften Lugana Riserva und dem charaktervollen Garda-Classico-Rotwein zeigt dieses Familienweingut die Vielfalt einer faszinierenden italienischen Weinlandschaft.

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