Cannonau Anfora Olianas Sardinien 2021 (Bio)

Rotwein in Terrakotta Amphore gereift

Aromen nach Kirschen, Cassis und Lakritz

Und er wird mit jedem Jahrgang immer noch ein klein wenig besser, der italienische Bio Rotwein Cannonau Le Anfore von Elena Casadei.
Mit Le Anfore verwirklichte sich Elena Casadei ihren Traum, eigene Weine auf Sardinien zu keltern, die allesamt in der Terrakotta Anfore gereift sind.

Dabei verwendet die Önologin Elena bevorzugt autochthone Rebsorten. In diesem Fall ist es die Rebsorte Cannonau, die vor hunderten von Jahren von Siedlern aus Katalonien auf die Insel gebracht wurde und dort auf lehmig-sandigen Böden gedeit. Die Rebsorte Cannonau heißt in Katalonien bzw Spanien Garnacha.

In der Farbe dunkles kirschrot, begeistert dieser Bio Rotwein aus Sardinien bereits in der Nase durch Aromen nach Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und viel Frische.
Im Mund und am Gaumen viel weiche Frucht mit Tiefe und Eleganz. Aromen von Kirschen, Cassis und Lakritz. Dazu viel Frische und feine Mineralik aus der Terrakotta Anfore. Das präsente, reife Tannin ist sehr gut in diesen roten Biowein integriert.

Schalenmazeration erfolgte für ca 40 Tage, die Reife in der Terrakotta Amphore für ungefähr sechs Monate.
Cannonau di Sardegna DOC Biologico | Le Anfore di Elena Casadei | Famiglia Casadei | Biointegrale - Vino Rosso Biologico

Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Decanter: 90 Punkte
Gambero Rosso: 2 Gläser
Daniele Cernilli by Doctor Wine: 95 Punkte