Vermentino Olianas Sardinien Demeter (Bio)

515822 Olianas Vermentino Bio Demeter Weisswein
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Sardinien
Tenuta Olianas, Località Porruddu, IT-08030 Gergei (Sardinien)
13,5% Vol.
enthält Sulfite
In der Farbe zartes goldgelb, begeistert dieser aus der Rebsorte Vermentino gekelterte, sardische... mehr
Vermentino Olianas Sardinien Demeter (Bio)

Bio Demeter Weißwein aus Sardinien

Aromen nach roter Grapefruit und Limette

In der Farbe zartes goldgelb, begeistert dieser aus der Rebsorte Vermentino gekelterte, sardische Bio Demeter Weißwein durch intensive Aromen nach roter Grapefruit und Limette mit Nuancen von mediterranen Gewürzen und Brotrinde.
Im Mund und am Gaumen ist der Wein erfrischend und rund mit sehr angenehmen, langen Finale.

Die im Jahr 2007 in den Gemeinden Murvonis sowie Porruddu (alle auf der Insel Sardinien gelegen) gewählten Standorte für die Neupflanzung an Rebstöcken der Sorte 'Vermentino di Sardegna' erwies sich als goldrichtig. Die dort vorhandenen tiefen und vorallem sehr fruchtbaren Böden mit einer Textur aus lehmigem Ton und sandigem Mergelstein verleihen den Trauben und dann später dem Vermentino Wein seine Frische, Eleganz, Komplexität und Struktur.

Ungefähr 20% der Vermentino Trauben werden reif, aber etwas früher als die anderen Trauben gelesen, um dem Wein noch mehr Frische und Struktur zu verleihen. Die Maischegärung erfolgt im Stahltank sowie in Terrakotta Amphoren per Spontangärung, also mit eigenen auf den Trauben natürlich vorkommenden Hefen. Somit erfolgt keine Zugabe von künstlich erzeugten Reinzuchthefen. 80% des Mostes wird im Stahltank, 20% für fünf Monate im großen Tonneaux-Holzfaß gereift.

Am besten schmeckt dieser aus Sardinien kommende Bio Weißwein ungefähr drei Jahre nach der Abfüllung.
Ideal als Aperitif passt dieser Wein auch sehr gut zu Fischgerichten sowie zu mittelgereiftem Käse.

Artikel-Nr.: 515822
Verschluss: Kork
Anbaugebiet: Sardinien
Rebsorte(n): Vermentino
Produktion: Demeter
Ausbau: 80% im Stahltank, 20% im Tonneaux-Holzfass
EAN-Code: 8033140583050
Kontrollstelle: IT-BIO-007
Qualität: DOC Denominazione di Origine Controllata
Erzeugeradresse / Abfüller: Tenuta Olianas, Località Porruddu, IT-08030 Gergei (Sardinien)
Erzeuger / Hersteller: Tenuta Olianas Sardinien
Jahrgang: 2022
Weinart: Weißwein
Trinktemperatur: 8-10°C
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Flaschengröße: Flasche 0,75L
Bio: Ja
Vegan: Ja
Allergene: enthält Sulfite
Geschmack: trocken fruchtig
Herkunftsland: Italien
Trinkempfehlung bis ca.: 2025
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