Flor del Sal Meersalz Mediterranea Natural

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Flor de Sal - Fleur de Sel

Dieses Flor de Sal aus dem Ebro Delta wird ausschließlich von Hand geerntet, durchläuft keinen industriellen Prozess und zählt so zu den reinsten aller Salze. Man lässt es in der Sonne und im Wind trocknen, um ein reines Naturprodukt ohne Zusätze zu erhalten.

Die Salzblume (Flor de Sal) ist die dünne Schicht von Salzkristallen, die sich auf der Oberfläche des aus dem Meer gewonnenen Meersalzes bildet. Zwischen den Monaten April und September werden diese zerbrechlichen Mikrosalzkristalle, die meist aus verschiedenen Salzarten bestehen, täglich mehrfach per Hand abgeschöpft, an der Sonne getrocknet und dann erst verpackt. Es ist ein 100% natürliches Produkt, ohne jegliche Behandlung oder Zusätze.

Diese Art von Salz zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Magnesium und Kaliumchlorid aus, die den Geschmack von Lebensmitteln hervorheben und intensivieren. Ebenso und aufgrund ihres marinen Ursprungs und ihrer besonderen Kristallisation enthält die Salzblume (Flor de Sal) einen großen Anteil der notwendigen Spurenelemente. Aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung ist es für viele Arten von Gerichten schmackhafter als andere Salze.