Amável Costa – Portwein aus dem Douro Superior
Amável Costa steht für charaktervolle Portweine aus dem Douro Superior im Norden Portugals. In Cedovim bei Vila Nova de Foz Côa entstehen White Port, Ruby, Tawny, Reserve und lange gereifte Jahrgangs-Tawnies mit viel Frucht, feiner Süße und einer wunderbar harmonischen Tiefe.
Was uns an Amável Costa besonders gefällt: Hier spielt Zeit eine entscheidende Rolle. Junge Ports zeigen frische Beeren, Kirschen und Lebendigkeit. Lange im Holz gereifte Tawnies entwickeln dagegen Nüsse, Trockenfrüchte, Kaffee, Kakao und feine Gewürznoten. So bietet das Familienhaus für viele Genussmomente den passenden Portwein.
Familiengeschichte aus dem Douro seit dem 19. Jahrhundert
Die Geschichte der Familie Costa beginnt bereits im 19. Jahrhundert in Cedovim. Miguel António Costa erzeugte und handelte damals Portwein, der in Fässern über den Douro bis nach Vila Nova de Gaia transportiert wurde. Schon früh setzte die Familie auf die Reife wertvoller Bestände in Holzfässern.
Agostinho Amável Costa baute die Weinbergsflächen der Familie ab den 1960er-Jahren weiter aus. 1989 gründete er die Marke Amável Costa und legte damit den Grundstein für einen eigenständigen Portwein-Stil aus dem Douro Superior. Seit 2013 führt seine Tochter Isabel Costa das Familienunternehmen weiter. Heute verbindet die vierte Generation Erfahrung aus der Vergangenheit mit moderner Kellertechnik und einem klaren Blick nach vorn.
Douro Superior – Sonne, Terrassen und autochthone Rebsorten
Die Weinberge von Amável Costa liegen im oberen Douro-Tal rund um Cedovim und Vila Nova de Foz Côa. Insgesamt bewirtschaftet die Familie rund 41 Hektar Rebfläche. Die Quinta da Veiga Grande im Teja-Tal ist mit etwa 30 Hektar die älteste Quinta der Familie.
Für die roten Portweine spielen Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinto Cão eine wichtige Rolle. Sie bringen dunkle Frucht, florale Noten, Struktur und Würze in die Cuvées. Für weißen Portwein verwendet Amável Costa unter anderem Viosinho, Malvasia Fina, Malvasia Rei, Verdelho, Códega und Rabo de Ovelha.
Vom Most zum Portwein
Portwein entsteht durch eine kurze Gärung, die bei Amável Costa je nach Partie meist zwei bis vier Tage dauert. Anschließend wird die Gärung mit hochwertigem Weindestillat gestoppt. So bleiben natürliche Süße, intensive Frucht und die typische Struktur des Portweins erhalten.
Danach beginnt die eigentliche Entwicklung des Weins. Je nach Stil reift Portwein in Edelstahltanks, traditionellen Amphoren, kleinen Holzfässern oder großen alten Holzfässern. Der Ausbau entscheidet darüber, ob ein Portwein frisch und fruchtbetont bleibt oder mit den Jahren mehr Nussigkeit, Würze und Tiefe entwickelt.
Amphoren, Holzfässer und ein Keller mit Geschichte
Der Keller von Amável Costa liegt in Fonte do Coxo bei Cedovim. Er wurde in den 1940er-Jahren von José Augusto Costa errichtet und im Laufe der Jahrzehnte behutsam erweitert und modernisiert.
Heute verbinden sich dort traditionelle algerische Tonamphoren, temperaturgesteuerte Gärtanks, Betontanks, Edelstahltanks und kleine Eichenfässer. Besonders wichtig sind die alten Holzfässer, in denen die gereiften Tawnies über viele Jahre ihren unverwechselbaren Charakter entwickeln.
White, Ruby und Tawny – drei Portwein-Stile mit eigener Handschrift
White Port entsteht aus weißen Douro-Rebsorten und kann von frisch und trocken bis süß und lange gereift reichen. Junge White Ports zeigen oft Zitrusfrüchte, Blüten und Aprikose. Mit zunehmender Holzreife kommen Nüsse, Honig, Tee und getrocknete Früchte hinzu.
Ruby Port steht für die fruchtbetonte, jugendliche Seite des Portweins. Kirschen, Himbeeren, Brombeeren und dunkle Schokolade prägen diesen Stil. Tawny Port reift deutlich länger im Holz. Dadurch wird die Farbe heller und die Aromatik entwickelt sich in Richtung Nüsse, Kaffee, Trockenfrüchte, Gewürze und Karamell.
Die gereiften Tawnies mit Altersangabe zeigen besonders eindrucksvoll, wie groß der Einfluss der Zeit sein kann. Zehn, zwanzig oder dreißig Jahre Reife bringen immer mehr Tiefe, Komplexität und einen besonders langen Nachhall ins Glas.
Die Portweine von Amável Costa bei WEINFLECK.DE
- White Port Amável Costa ist ein süßer, goldgelber White Port mit reifen Zitrusfrüchten, Aprikose, Walnuss und feinen Röstaromen. Nach der Reife in Amphoren und mindestens drei Jahren im Holz passt er hervorragend auf Eis, zu Nüssen, Kuchen, Trockenfrüchten und Desserts.
- Dry White Port Amável Costa zeigt sich frischer und trockener. Zitrone, Limette, Litschi und Aprikose machen ihn zum schönen Aperitif, zu Tapas, Antipasti, würzigem Käse oder als Basis für einen Port Tonic.
- Ruby Port Amável Costa bringt die jugendlich-fruchtige Seite des Hauses ins Glas. Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und dunkle Schokolade machen ihn zu einem herrlichen Portwein für Desserts, Schokolade oder einfach für einen entspannten Abend.
- Pink Port Amável Costa ist frisch, zart roséfarben und wunderbar unkompliziert. Erdbeeren, Kirschen, rote Johannisbeeren und ein Hauch Blüten passen besonders schön zu Sommerabenden, Fruchtdesserts oder fruchtigen Longdrinks.
- Reserve Port Amável Costa reift zunächst in Amphoren und anschließend rund sieben Jahre im Holz. Kaffee, Kakao und feine Röstaromen verbinden sich mit einer samtigen Struktur. Sehr schön zu Crème brûlée, Kuchen, Espresso und reifem Käse.
- White Reserve Port Amável Costa ist ein besonders lange gereifter White Port mit exotischen Früchten, Aprikose, Gewürzen, Orangenblüten und Nüssen. Eine schöne Wahl zu Mandelgebäck, Käse oder tropischen Desserts.
- Tawny Port 10 Year Old Amável Costa verbindet geröstete Mandeln, Kaffee, Trockenfrüchte und Pflaumen mit einer harmonischen feinen Süße. Besonders schön zu Schokolade, Nüssen, Kuchen, Kaffee und Käse.
- Tawny Port 20 Year Old Amável Costa ist tiefgründig, balsamisch und komplex. Datteln, Rosinen, Honig, Nüsse, Kaffee und dunkle Schokolade machen ihn zu einem besonderen Genuss für ruhige Abende und große Dessertmomente.
- Tawny Port 30 Year Old Amável Costa zeigt die besonders rare, lange gereifte Seite des Hauses. Kaffee, dunkle Schokolade, Nüsse, Gewürze, Vanille und geröstete Mandeln sorgen für außergewöhnliche Tiefe und einen sehr langen Nachhall.
Wir empfehlen die Portweine von Amável Costa, weil …
… die Familie Costa seit Generationen zeigt, wie spannend Portwein sein kann. Weil White, Ruby und Tawny hier jeweils eine eigene Handschrift tragen. Und weil von frisch-fruchtig bis tiefgründig gereift für viele Genussmomente genau der passende Portwein dabei ist.
Amável Costa ist eine schöne Adresse für alle, die Portugal mit mehr Zeit genießen möchten: als Aperitif, zu Käse und Dessert, als Begleiter zu Kaffee und Schokolade oder als besonderes Geschenk für Portwein-Freunde.
Häufige Fragen zu Amável Costa
Wo liegt Amável Costa?
Amável Costa hat seinen Sitz in Cedovim bei Vila Nova de Foz Côa im portugiesischen Douro Superior. Die Weinberge der Familie liegen im oberen Douro-Tal.
Was ist der Unterschied zwischen Ruby und Tawny Port?
Ruby Port ist meist fruchtiger, dunkler und jugendlicher. Tawny Port reift länger im Holz und entwickelt dadurch mehr Aromen von Nüssen, Kaffee, Trockenfrüchten, Karamell und Gewürzen.
Wie serviere ich White Port am besten?
White Port schmeckt leicht gekühlt bei etwa 9 bis 11 °C besonders schön. Pur, auf Eis, mit Tonic oder zu Nüssen, Käse, Tapas und Dessert ist er ein wunderbarer Aperitif.
Welcher Portwein von Amável Costa passt zu mir?
Für einen frischen Aperitif empfehlen wir den Dry White Port. Wer es fruchtig und süß mag, wird mit dem Ruby Port viel Freude haben. Für besondere Genussmomente empfehlen wir den Tawny 20 Year Old oder den Tawny 30 Year Old.
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Feinster weißer Portwein von Amavel Costa: White Port. Am allerbesten pur, auf Eis oder als Longdrink genossen. Sandra Sousa, Önologin des Weingutes Amavel Costa, verwendete für diesen traumhaften weißen Port ausschließlich vollreife Trauben der Sorten Viosinho, Malvasia Fina, Malvasia Rei, Verdelho, Códega und Rabo de Ovelha. Bevor dieser weisse Portwein mindestens drei Jahre im Barrique (das Eichenholz dafür stammt von der Atlantikinsel Madeira) reifen durfte, erfolgte der erste Ausbau in algerischen Amphoren. In der Farbe goldgelb, begeistert dieser weiße Portwein durch Aromen reifer Zitrusfrüchte (Zitrone und Limette). Im Mund und am Gaumen süß und sehr samtig, frisch und ausgewogen mit Noten von Zitrusfrüchten, Aprikose und zarten Röstaromen mit angenehmer, aromatischer Frische. Feiner, weißer Portwein mit anhaltendem Nachhall reifer Zitrusfrüchten, Walnüssen und Mandeln. Die ideale Trink- und Serviertemperatur liegt zwischen 9° und 11°C. Passt im übrigen sehr gut auch zum Dessert, zu Nüssen und Trockenfrüchten, zu Kuchen und zu allem was Spaß macht.
Inhalt: 0.75 Liter (16,40 € / 1 Liter)
Ruby Port von Amavel Costa. Bevor dieser Ruby Portwein ungefähr 3 Jahre im Eichenholz reifen durfte, erfolgte der erste Ausbau in algerischen Amphoren. Im Geschmack sehr frisch, fruchtig und süß. Reich an Aromen von Beeren, Erdbeeren, Kirschen und dunkler Schokolade. Am Gaumen frische und feine Süße mit Aromen nach Kirsche, Himbeere, Johannisbeere und Pflaume. Wunderbare Edelsüße im langanhaltenden Geschmack.
Inhalt: 0.75 Liter (16,40 € / 1 Liter)
Im Eichenholzfaß mehrjährig gereifter, sehr guter Tawny Portwein. Unter der Premiummarke Amavel Costa füllt der Portweinspezialist nur die Besten seiner Portweine. In der Farbe fast tiefschwarz, begeistert dieser wunderbare Tawny Portwein durch feine Aromen von Erdbeeren, Kirschen und zarter Schokolade. Im Mund und am Gaumen feine frische Süße mit Aromen von Kirschen, Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade. Im lang anhaltenden Abgang feiner Geschmack von Dörrobst und Schokolade. Die ideale Servier- und Trinktemperatur liegt bei diesem Tawny Portwein zwischen 13° und 15°C. Passt im übrigen sehr gut zu süßem Nachtisch, Nüssen, Schokolade, Espresso, Kuchen oder auch sehr fein zu Käse. Auszeichnungen: Premios Vindouro: Silber
Inhalt: 0.75 Liter (16,40 € / 1 Liter)
Im Moment nicht lieferbar
Der weiße Portwein von Amavel Costa (Porto) wird aus den weißen Rebsorten Viosinho, Malvasia Fina, Malvasia Rei, Verdelho, Códega und Rabo de Ovelha gekeltert. Dieser Dry White Port reifte vor seiner Abfüllung zuerst in Edelstahltanks und anschließend in alten Barrique Eichenholzfässern. In der Farbe goldgelb, begeistert dieser Dry White Portwein durch Aromen reifer Zitronen, Limetten und Litschis. Im Mund und am Gaumen halbtrocken mit zusätzlichen Aromen von Aprikosen, dazu viel Frucht und Frische. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei diesem weißen Dry White Portwein zwischen 9° und 11°C. Passt im übrigen sehr gut zu Vorspeisen, Snacks, Früchten, Nüssen, würzigem Käse und auch zu Tapas sowie Antipasti. Oder einfach nur so zu genießen.
Inhalt: 0.75 Liter (16,40 € / 1 Liter)
Feiner Rosé Portwein aus der portugiesischen Region Vila Nova de Foz Côa: Amavel Costa Pink Port. In der Farbe zartes erdbeerfarben, begeistert dieser frische Roséport durch Aromen nach Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren und einem Hauch an Blumennoten. Im Mund und am Gaumen sehr weich und samtig. Dabei viel Frische und Fruchtnoten, darunter Erdbeeren. Das Finale ist elegant und ausgewogen mit viel Frische und Frucht nach roten Früchten. Am besten schmeckt dieser Amavel Costa Pink Port bei einer Temperatur von 6°C. Er kann allein serviert werden, eignet sich aber auch hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu Fruchtdesserts. Auch für Mixgetränke eignet sich dieser wunderbar frisch-fruchtige Port Roséwein hervorragend.
Inhalt: 0.5 Liter (27,80 € / 1 Liter)
Im Moment nicht lieferbar
Zuerst in algerischen Tonamphoren und anschließend im Barrique ("pipes") 7 Jahre gereifter süßer Tawny Reserve Portwein. Der portugiesische Portweinspezialist Amavel Costa aus der Weinbauregion Alto Douro verwendete für dieses feine Portwein Cuvèe die portugiesischen Rebsorten Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz. In der Farbe fast schwarz, begeistert dieser sieben Jahre in "pipes" (=Barrique) gereifte süße Portwein durch Aromen nach Kaffee, Kakao und Röstaromen. Am Gaumen sehr samtig und wunderbar ausgeglichen mit Aromen von Kakao und geröstetem Kaffee. Dieser portugiesische Reserve Port von Amavel Costa passt übrigens sehr gut zu Kuchen, Crème Brulée, Kaffee, diversen Käsesorten oder einfach nur so zu genießen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 13° und 15°C.
Inhalt: 0.75 Liter (27,20 € / 1 Liter)
Fantastisch gereifter, weißer Portwein vom Weingut Amavel Costa (Porto): Reserve White Port. Für die 7-jährige Reife wählte die Önolgin Sandra Sousa ausschließlich Eichenhölzer von der portugiesischen Insel Madeira. Für den Ausbau dieses umwerfenden weißen Portweins verwendete Sandra ausschließlich vollreife Trauben der Sorten Viosinho, Malvasia Fina, Malvasia Rei, Verdelho, Códega und Rabo de Ovelha. In der Farbe intensives goldgelb, begeistert dieser international prämierte weiße Portwein durch Aromen exotischer Früchte und Nüsse. Im Mund und am Gaumen viel Süße mit Aromen nach Aprikose, Gewürzen, Orangenblüten und Nüssen. Im lange anhaltenden Abgang viel Frucht, Frische und Süße. Kein Wunder, dass dieser excellente White Port von Amavel Costa mehrfach prämiert wurde. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 9° und 11°C. Passt übrigens sehr gut zu Nuss- und Mandeldesserts, tropischen Fruchtdesserts mit Vanille oder Zimt, sowie zu zahlreichen Käsespezialitäten. Oder einfach nur so zu genießen. Auszeichnungen: Decanter World Wine Awards: Bronze Vinduero: Gold - 95 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (28,80 € / 1 Liter)
Wunderschönes Geschenkset: Portwein Selection von Amavel Costa (Porto). Folgende 4 ausgewählte Portweine von Amavel Costa befinden sich in dieser edlen Präsentverpackung: > Reserve Port 90ml, mindestens 7 Jahre gereift > Tawny Port 90ml, mindestens 3 Jahre gereift > White Port 90ml, mindestens 3 Jahre gereift > Ruby Port 90ml, mindestens 3 Jahre gereift Die Beschreibungen zu diesen Portweinen finden Sie HIER. Größe der Geschenkverpackung: Breite ca 190mm | Tiefe ca 155mm | Höhe ca 55mm Schöne Geschenke Idee zum Jubiläum, zum Geburtstag, zu Weihnachten, als Mitbringsel oder einfach nur so. Besondere Weihnachtsgeschenke hier online kaufen. Möchten Sie eine größere Menge von diesem Präsent erwerben, kontaktieren Sie uns bitte frühzeitig.
Inhalt: 0.36 Liter (69,42 € / 1 Liter)
Im Moment nicht lieferbar
Das portugiesische Weingut Amavel Costa zählt zu den Portweinspezialisten des Landes. Eines ihrer Schätze ist dieser zehn Jahre gereifte Portwein: 10 Year Old Tawny Port. Nur die besten Portweine werden unter der gleichnamigen Premiummarke Amavel Costa abgefüllt. Bevor dieser wunderbar gereifte Tawny Portwein ungefähr zehn Jahre im Barrique (das Eichenholz stammt von der Atlantikinsel Madeira) reifen durfte, erfolgte vorab der Ausbau in algerischen Tonamphoren. In der Farbe tiefdunkel, begeistert dieser 10 Year Old Tawny Port vom Weingut Amavel Costa bereits im Glas durch feine Aromen nach Nüssen, Kaffee und Trockenfrüchten. Im Mund und am Gaumen viel feine Süße mit Aromen von gerösteten Mandeln, Kaffee, Trockenfrüchten, Pflaumen, Trauben und einem Hauch von Aprikose und Nuancen von Holz. Im Abgang langer und üppiger Geschmack von geröstetem Kaffee, Nüssen, Mandeln und Dörrobst. Die ideale Servier- und Trinktemperatur liegt zwischen 13° und 15°C. Passt sehr gut zu süßem Nachtisch, Kaffee, Nüssen, Schokolade, Kuchen und auch sehr fein zu Käse. Auszeichnungen: San Francisco Wine Competition: Silber Salon Internacional del Vino Arribe: Gold
Inhalt: 0.75 Liter (38,27 € / 1 Liter)
Elegant vollmundiger, 20 Jahre im Eichenholzfaß gereifter süßer Portwein vom Portweinspezialisten Amavel Costa: 20 Year Old Tawny Port. Bevor dieser wunderbar gereifte Tawny Portwein ungefähr zwanzig Jahre im Barrique (das Eichenholz stammt von der Atlantikinsel Madeira) reifen durfte, erfolgte vorab der Ausbau in algerischen Tonamphoren. In der Farbe tiefdunkel, begeistert dieser 20 Year Old Tawny Port vom Weingut Amavel Costa bereits im Glas durch feine Aromen nach Mandelkonfekt, Gewürzen, Nüsse, Kaffee und Trockenfrüchte. Im Mund und am Gaumen balsamisch, komplex und mit sehr feiner Süße. Dazu Aromen von Datteln, Rosinen, dunkler Schokolade, Nüssen, Röstaromen und einem Hauch Honig. Der Abgang fast nicht endend. Toll! Die ideale Servier- und Trinktemperatur liegt zwischen 13° und 15°C. Passt sehr gut zu süßem Nachtisch, Kaffee, Nüssen, Schokolade, Kuchen und auch sehr fein zu Käse. Auszeichnungen: Alon Internacional del Vino: Gold Decanter World Wine Awords: Gold San Francisco IWC: Silber Upper Douro Wine Festival: Gold
Inhalt: 0.75 Liter (74,80 € / 1 Liter)
Einen 30 Jahre in Eichenholzfässern gereiften Portwein genießen zu dürfen, ist schon etwas ganz besonderes. Der portugiesische Portweinspezialist Amavel Costa aus der Weinbauregion Alto Douro hat mit seinem "Porto 30 Years Old" ein solchen Schatz in seinem Weinkeller. In der Farbe schon fast ins schwarze gehend, begeistert dieser lang gereifte süße Portwein durch Aromen nach Kaffee, dunkler Schokolade, Nüssen, getrockneten Kräutern, geröstetem Kaffee, Vanille, Mandeln und Röstaromen. Am Gaumen komplex, sehr samtig und wunderbar ausgeglichen. Im Nachgeschmack feinste Aromen nach gerösteten Mandeln und Gewürzen. Tawny in sensationeller Premium Qualität. Auszeichnungen: Alon Internacional del Vino: Gold Decanter Worls Wine Awords: Bronze San Francisco IWC: Silber
Inhalt: 0.75 Liter (141,53 € / 1 Liter)