Cooperativa de Cambrils – Mestral & Aragem aus Katalonien
Ein gutes Olivenöl kann aus einem Stück frischem Brot, ein paar Tomaten oder einer einfachen Pasta etwas Besonderes machen. Genau dafür stehen Mestral und Aragem: für mediterranen Genuss mit Herkunft, Charakter und einer Qualität, die man schmeckt.
Die Cooperativa de Cambrils liegt südlich von Tarragona an der Costa Daurada – zwischen Mittelmeer, Sonne, Bergen und den duftenden Olivenhainen Kataloniens. Hier entstehen seit vielen Generationen feine Arbequina-Olivenöle, Essige, Oliven, Olivencremes und weitere mediterrane Spezialitäten unter den Marken Mestral und Aragem.
Seit 1902 gemeinsam für den Geschmack des Mittelmeers
Die Cooperativa de Cambrils wurde bereits 1902 gegründet. Heute bündeln rund 300 Landwirte ihr Wissen, ihre Erfahrung und ihre Arbeit in den Olivenhainen. Gemeinsam entsteht daraus eine beeindruckende Verbindung aus handwerklicher Tradition, moderner Technik und echter Verbundenheit mit der Region.
Die Arbequina-Olive spielt dabei die Hauptrolle. Sie ist klein, aromatisch und steht für besonders feinfruchtige, milde und harmonische Olivenöle. Reife Banane, grüner Apfel, Mandeln, Kräuter und eine feine Frische prägen den typischen Stil der Öle aus Cambrils.
Arbequina Olivenöl mit Frische und Eleganz
Die Oliven werden sorgfältig ausgewählt und möglichst am Tag ihrer Anlieferung verarbeitet. Präzise Temperaturkontrolle und eine schnelle Filtration helfen dabei, die feinen Aromen und die Frische der Arbequina-Olive besonders schön zu bewahren.
Das Mestral Arbequina Olivenöl Virgen Extra ist ein herrlicher Allrounder für die mediterrane Küche. Es passt zu Salaten, Fisch, Gemüse, Pasta, Antipasti oder einfach pur mit frischem Brot. Wer ein besonders elegantes Geschenk oder ein außergewöhnlich schönes Öl für den gedeckten Tisch sucht, entdeckt mit dem Aragem Arbequina Olivenöl Virgen Extra eine besonders feine Auswahl der Kooperative.
Auch die Bio-Linie gehört fest zu Mestral. Das Mestral Arbequina Bio Olivenöl wird aus biologisch erzeugten Arbequina-Oliven gewonnen und verbindet die milde, feinfruchtige Art der Rebsorte mit zertifizierter Bio-Qualität.
Polyphenole, Genuss und die mediterrane Küche
Hochwertiges natives Olivenöl extra enthält neben seinen ungesättigten Fettsäuren natürliche Begleitstoffe wie Polyphenole. Sie prägen nicht nur Geschmack, Bitterkeit und die angenehm pfeffrige Würze eines frischen Olivenöls, sondern stehen auch seit vielen Jahren im Mittelpunkt ernährungswissenschaftlicher Forschung.
Interessant für die Küche: Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass sich Polyphenole beim Erhitzen je nach Temperatur und Dauer verändern können. Das ist jedoch kein Grund, gutes Olivenöl nur kalt zu verwenden – im Gegenteil: es eignet sich sehr gut zum Kochen und Anbraten. Für den besonders frischen, aromatischen Akzent empfehlen wir jedoch, einen kleinen Teil erst nach dem Garen, Kochen oder Braten über das Gericht zu geben.
Mestral und Aragem – zwei Marken, viele Genussmomente
Mestral steht für die ganze Vielfalt mediterraner Spezialitäten aus Cambrils: Olivenöl, feine Oliven, cremige Olivenpasten, aromatische Öle, Essige, Nüsse und weitere Produkte aus der Region. Besonders schön für Tapas-Abende sind die Mestral Arbequina Oliven und die grüne Arbequina Olivencreme.
Aragem ist die besonders genussvolle Linie für feine Olivenöle, gereifte Balsamicoessige und mediterrane Kräuteressige. Rosmarin, Oregano, Minze und Estragon verleihen den Essigen eine unverwechselbare aromatische Note. Der Aragem Rosmarinessig passt wunderbar zu Tomaten, Ofengemüse, Lamm, Grillgerichten und mediterranen Dressings. Für kräftigere Salate, Käse oder Saucen ist der Aragem Balsamico aus Garnacha eine besonders schöne Empfehlung.
Nachhaltigkeit mit sichtbarer Wirkung
Die Cooperativa de Cambrils verbindet nachhaltige Landwirtschaft mit einem modernen Blick nach vorn. Die Landwirte arbeiten eng mit der Landschaft, den Olivenhainen und den natürlichen Gegebenheiten der Costa Daurada. Wasser wird bewusst eingesetzt, die Arbeit im Feld folgt den Jahreszeiten und viele Olivenbäume werden seit Generationen von denselben Familien gepflegt.
Auch im Betrieb selbst wurde früh in nachhaltige Lösungen investiert. Im europäischen Projekt LIFE COOP2020 arbeitete die Kooperative unter anderem an Energieeinsparung, erneuerbaren Energien und der Nutzung von Olivenkernen zur Biomasse-Erzeugung.
Ausgezeichnete Qualität aus Cambrils
Mestral gehört seit vielen Jahren zu den mehrfach prämierten Arbequina-Olivenölen Spaniens. Nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen die besondere Qualität der Öle. Im Jahr 2026 erhielt das Mestral Olivenöl beim Mario-Solinas-Wettbewerb des International Olive Council sogar den ersten Preis.
Auch wir waren persönlich bei der Cooperativa de Cambrils zu Besuch. Dabei wurde spürbar, wie viel Sorgfalt, Fachwissen und Leidenschaft in jeder Flasche steckt. Hier lesen Sie mehr über unseren Besuch bei der Cooperativa de Cambrils »
Wir empfehlen Mestral und Aragem
Mestral und Aragem bringen ein Stück Katalonien direkt auf den Tisch. Ob mildes Arbequina Olivenöl, aromatische Kräuteressige, Oliven, Olivencremes oder feiner Balsamico: Diese Spezialitäten passen zu Tapas, guter Küche, geselligen Abenden und allen Momenten, in denen mediterraner Genuss einfach Freude machen soll.
Jetzt Mestral und Aragem aus Katalonien entdecken »
