Reietó & Perelló – spanische Oliven und Tapas-Spezialitäten

Reietó steht für spanische Oliven, eingelegte Spezialitäten und kleine Tapas-Momente mit viel Geschmack. Ob große Gordal-Oliven, pikante Manzanilla, würzige Cornicabra oder eingelegte Kapernbeeren: Diese Produkte bringen sofort mediterranes Flair auf den Tisch.

Besonders schön ist die unkomplizierte Art dieser spanischen Spezialitäten. Glas oder Dose öffnen, leicht gekühlt servieren und schon wird aus einem Aperitif, einer Brotzeit oder einer Tapas-Platte ein kleiner Genussmoment wie in Spanien.

Reietó in Deutschland, Perelló international

Viele Spanien-Fans kennen diese Oliven seit Jahren unter dem Namen Perelló oder Perello. In Deutschland werden ausgewählte Spezialitäten aus markenrechtlichen Gründen unter dem Namen Reietó angeboten.

Gerade die großen Gordal-Oliven mit Guindilla-Chili sind international als Perelló sehr bekannt. Bei WEINFLECK.DE finden Sie diese charaktervolle Spezialität für den deutschen Markt als Reietó – mit derselben großen, fleischigen Gordal-Olive und der typisch angenehm pikanten Chili-Würze.

Gordal, Manzanilla und Cornicabra – spanische Oliven mit Charakter

Die Gordal-Olive ist eine der eindrucksvollsten Tafeloliven Spaniens. Ihr Name bedeutet übersetzt etwa „die Dicke“ – passend zu ihrer außergewöhnlichen Größe und ihrem besonders fleischigen Biss. Sie eignet sich hervorragend für Tapas, Aperitif und alle, die Oliven gerne als echte Spezialität genießen.

Manzanilla-Oliven sind kleiner, fest im Biss und wunderbar vielseitig. Mit Guindilla-Chili erhalten sie eine fein pikante Note, die sehr schön zu Cava, Vermouth, Weißwein oder Bier passt. Cornicabra-Oliven mit Stein zeigen sich würziger und aromatischer – ideal für alle, die gerne authentische spanische Oliven entdecken möchten.

Guindilla-Chili – pikante Würze mit mediterraner Leichtigkeit

Guindilla ist eine typische spanische Chili-Spezialität für eingelegte Tapas und Vorspeisen. Sie verleiht den Oliven eine angenehme, aromatische Schärfe, ohne den Geschmack der Olive zu überdecken.

Die pikanten Gordal- und Manzanilla-Oliven sind deshalb besonders schöne Begleiter für Vermouth, Cava, Sherry, spanischen Weißwein, Rosé oder ein kühles Bier. Dazu passen Marcona-Mandeln, Käse, Jamón, Brot und ein gutes Olivenöl.

Tafeloliven im wissenschaftlichen Kontext

Tafeloliven gehören seit Jahrhunderten zur mediterranen Esskultur. Wissenschaftliche Fachliteratur beschäftigt sich mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen, darunter Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamin E und phenolische Pflanzenstoffe. Wie hoch die jeweiligen Gehalte ausfallen, hängt jedoch stark von Olivensorte, Reifegrad und dem Einlegeverfahren ab.

Eine wissenschaftliche Übersichtsarbeit zu Tafeloliven ordnet den aktuellen Forschungsstand ein und zeigt zugleich: Die Forschung speziell zu eingelegten Oliven ist weniger umfangreich als die zu nativem Olivenöl. 

Reietó & Perelló verstehen wir vor allem als geschmackvolle Tapas-Spezialitäten für bewusste Genussmomente. Bitte beachten Sie immer die Nährwert- und Zutatenangaben direkt beim einzelnen Artikel – insbesondere den jeweiligen Salzgehalt. Besonders schön schmecken die Oliven als Teil einer abwechslungsreichen Tapas-Platte, zum Beispiel mit Gemüse, Brot, Käse, Mandeln und weiteren mediterranen Spezialitäten.

Wissenschaftliche Einordnung: Rocha et al., „Table olives and health: a review“, Journal of Nutritional Science, 2020 . Die Veröffentlichung dient ausschließlich der allgemeinen Information und ist keine gesundheitsbezogene Aussage zu den hier angebotenen Produkten.

Tapas-Spezialitäten für Aperitif, Grillabend und mediterrane Küche

Neben Oliven gehören auch eingelegte Kapernbeeren und der Tapas Cocktail Picante zum Sortiment. Kapernbeeren, auch Kapernäpfel genannt, sind größer und milder als klassische Kapern. Sie schmecken frisch, würzig und passen besonders gut zu Fisch, Käse, Schinken, Salaten und Antipasti.

Der Tapas Cocktail Picante kombiniert grüne und rot-schwarze Oliven mit Essiggurken, Silberzwiebeln und Chili. Eine unkomplizierte Spezialität für Partys, Barbecue, Weinproben oder einfach für den schnellen spanischen Aperitif zu Hause.

Bio, vegan und Zutaten – klar eingeordnet

Die aktuell bei WEINFLECK.DE geführten Reietó- und Perelló-Spezialitäten tragen keine Bio- oder Vegan-Kennzeichnung. Auch eine pauschale Auslobung als Naturprodukt, ohne Zusätze oder besonders nachhaltig erfolgt deshalb bewusst nicht.

Die Rezepturen unterscheiden sich je nach Produkt und Abfüllung. Einige Produkte enthalten Sulfite oder können Spuren von Fisch und Nüssen enthalten. Bitte beachten Sie für Zutaten, Allergene und die jeweils aktuelle Kennzeichnung immer die Angaben direkt beim einzelnen Artikel.

Die Reietó & Perelló Spezialitäten bei WEINFLECK.DE

• Große Gordal Oliven mit Chili sind besonders groß, fleischig und entsteint. Die Guindilla-Chili sorgt für eine angenehm pikante Würze. Ideal zu Vermouth, Cava, Tapas, Käse und spanischen Vorspeisen.
• Große Gordal Oliven mit Chili in Großmenge sind die richtige Wahl für Gastronomie, Weinbars, Feiern, Buffets, Tapas-Abende und alle, die diese Spezialität regelmäßig servieren möchten.
• Grüne Manzanilla Oliven mit Chili sind fest im Biss, entsteint und mit Guindilla-Chili eingelegt. Eine herrliche Tapas-Olive für Aperitif, Salate, Pizza oder mediterrane Vorspeisen.
• Cornicabra Oliven mit Stein zeigen sich aromatisch, würzig und wunderbar ursprünglich. Sie passen hervorragend auf Tapas-Platten, zu Käse, Brot, Wurstwaren und einem Glas spanischem Wein.
• Tapas Cocktail Picante kombiniert Oliven, Essiggurken, Silberzwiebeln und Chili. Eine schnelle, vielseitige Spezialität für Party, Grillabend, Aperitif oder mediterranes Buffet.
• Eingelegte Kapernbeeren sind frisch, würzig und angenehm pikant. Sie passen sehr schön zu Fisch, Antipasti, Salaten, Käse, Schinken und kleinen mediterranen Gerichten.

Wir empfehlen die Spezialitäten von Reietó & Perelló, weil …

… sie spanische Aperitif- und Tapas-Kultur besonders unkompliziert auf den Tisch bringen. Weil die Oliven einen schönen Biss besitzen, die pikanten Varianten angenehm würzig bleiben und jedes Produkt sofort Lust auf einen entspannten Genussmoment macht.

Ob als kleiner Snack, als Begleiter zu Wein und Vermouth, auf der Antipasti-Platte oder für den nächsten Tapas-Abend: Reietó & Perelló sind eine wunderbare Adresse für alle, die gute spanische Feinkost lieben.

Häufige Fragen zu Reietó & Perelló

Sind Reietó und Perelló dasselbe?
Viele international bekannte Perelló-Spezialitäten werden in Deutschland unter dem Namen Reietó angeboten. Besonders bei den großen Gordal-Oliven mit Chili bleibt die bekannte Rezeptur erhalten.

Was macht Gordal-Oliven so besonders?
Gordal-Oliven sind außergewöhnlich groß, fleischig und saftig. Durch ihre Größe und ihren festen Biss sind sie besonders beliebt als Tapas-Olive und Aperitif-Spezialität.

Sind die Oliven mit Guindilla-Chili sehr scharf?
Die Guindilla-Chili sorgt für eine angenehm pikante Würze. Die fruchtige, fleischige Olive bleibt dabei klar im Vordergrund und macht die Spezialitäten auch für viele Genießer mit moderater Schärfevorliebe interessant.

Wie serviere ich Reietó Oliven am besten?
Leicht gekühlt in einer kleinen Schale oder auf einer Tapas-Platte. Besonders schön wirken sie mit Brot, Käse, Schinken, Marcona-Mandeln, Vermouth, Cava oder trockenem spanischem Weißwein.

Entdecken Sie jetzt Reietó & Perelló bei WEINFLECK.DE – online oder direkt in unserer Vinothek in Memmingen.