Olave Vermouth – spanischer Wermut aus Katalonien

Olave Vermouth bringt spanische Aperitifkultur mit viel Geschmack ins Glas. Die Wermuts aus Katalonien verbinden feine Kräuter, Gewürze, Zitrusnoten und eine angenehm ausbalancierte Süße mit jener zarten Bitternote, die guten Vermouth so unwiderstehlich macht.

Ob weiß, rot oder als besonders tiefgründige Reserva: Olave ist ein herrlicher Begleiter für den Aperitif, für Tapas mit Freunden oder für klassische Cocktails. Gut gekühlt, auf Eis und mit einer Zitrusnote serviert, zeigt er sich von seiner schönsten Seite.

Aus El Morell bei Tarragona

Olave Vermouth wird bei Celler Sort del Castell in El Morell, nahe Tarragona, erzeugt. Die Kellerei blickt auf eine lange Vermouth-Tradition zurück. Olave wurde 2014 mit dem Ziel entwickelt, einen modernen, aromatischen und angenehm zugänglichen spanischen Wermut zu schaffen.

Das Ergebnis ist ein Vermouth-Stil, der Tradition und zeitgemäßen Genuss wunderbar verbindet: viel Ausdruck in der Nase, ausgewogene Kräuterwürze am Gaumen und eine Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Macabeo, Botanicals und klassische Mazeration

Die Grundlage für Olave ist Weißwein aus Macabeo. Dieser wird mit Weinalkohol sowie einer Vielzahl aromatischer Kräuter und Gewürze mazeriert. Je nach Abfüllung kommen zwischen 60 und 80 Botanicals zum Einsatz.

Genau dieses Zusammenspiel macht den Charakter von Olave aus: Zitrusfrüchte, Kräuter, Gewürze und eine feine Süße treffen auf eine angenehm bittere Struktur. So bleibt der Vermouth aromatisch und intensiv, ohne schwer zu wirken.

Vermouth für Aperitif und Cocktail

Olave passt hervorragend zu klassischen spanischen Aperitifmomenten: gut gekühlt, auf Eis und mit Oliven, Salzmandeln, Käse, Chips oder kleinen Tapas. Besonders schön zeigt sich der Wermut bei etwa 4 bis 6 °C.

Auch in Cocktails ist Olave wunderbar vielseitig. Der Blanco passt hervorragend zu Tonic, trockenem Gin oder Wodka. Der Rojo und die Reserva sind schöne Partner für Negroni, Americano oder kräftigere Drinks mit Whisky, Bourbon, gereiftem Rum oder Wodka.

Bio, vegan und Zutaten – klar eingeordnet

Die aktuell bei WEINFLECK.DE geführten Olave Vermouths sind nicht als Bio-Produkte und nicht als vegan gekennzeichnet. Auch eine biodynamische, natürliche oder besonders zusatzarme Herstellung wird vom Erzeuger nicht pauschal ausgelobt.

Alle drei Wermuts enthalten Sulfite. Die verbindlichen Angaben zu Zutaten, Allergenen und Eigenschaften finden Sie immer direkt beim jeweiligen Artikel.

Die Olave Vermouths bei WEINFLECK.DE

• Olave Blanco ist ein heller, süß-herber spanischer Wermut mit zarter Bitternote. Zitrus, Kräuter und Gewürze treffen auf feine Süße und schöne Frische. Besonders gut auf Eis mit grünen Oliven, einem Spritzer Tonic oder als Alternative zum Gin Tonic.
• Olave Rojo zeigt sich aromatisch, vollmundig und wunderbar ausgewogen. Kräuter, Gewürze und eine zarte Süße verbinden sich mit orangefarbenen Reflexen, feiner Frische und angenehmer Bitternote. Ein toller Aperitif und eine schöne Basis für klassische Cocktails.
• Olave Rojo Reserva Especial ist die kraftvollere, besonders komplexe Variante des Hauses. Reife Orange, Grapefruit, Rosmarin, Thymian, Minze, Sternanis und schwarzer Pfeffer verbinden sich mit feinen Holznoten. Ein großer Vermouth für anspruchsvolle Aperitifmomente, Schokoladendesserts und kräftige Cocktails.

Wir empfehlen Olave Vermouth, weil …

… er spanische Aperitifkultur wunderbar modern und unkompliziert ins Glas bringt. Weil die vielen Kräuter, Gewürze und Zitrusnoten sehr harmonisch miteinander verbunden sind. Und weil sich Blanco, Rojo und Reserva für ganz unterschiedliche Genussmomente anbieten.

Olave ist eine schöne Entdeckung für alle, die Vermouth pur genießen, mit Tapas kombinieren oder in Cocktails neu erleben möchten.

Häufige Fragen zu Olave Vermouth

Wo wird Olave Vermouth hergestellt?
Olave Vermouth wird bei Celler Sort del Castell in El Morell nahe Tarragona in Katalonien erzeugt.

Welche Grundlage hat Olave Vermouth?
Die Basis ist Weißwein aus der Rebsorte Macabeo. Dieser wird mit Weinalkohol sowie einer Vielzahl aromatischer Kräuter und Gewürze mazeriert.

Wie serviere ich Olave Vermouth am besten?
Am schönsten bei etwa 4 bis 6 °C, pur auf Eis und mit einer Zitronen- oder Orangenzeste. Dazu passen grüne Oliven, Chips, Käse, eingelegte Muscheln oder kleine Tapas.

Welcher Olave Vermouth passt zu mir?
Der Olave Blanco passt hervorragend zu sommerlichen Aperitifs und Tonic. Der Olave Rojo ist die vielseitige Wahl für Aperitif und Cocktail. Für mehr Tiefe, Holznoten und besondere Genussmomente empfehlen wir den Olave Rojo Reserva Especial.

Entdecken Sie jetzt Olave Vermouth bei WEINFLECK.DE – online oder direkt in unserer Vinothek in Memmingen.