Corvina

Eleganter Rosé aus Venetien – frisch, floral und voller Lebensfreude Dieser feinfruchtige Chiaretto Rosé aus Corvina Veronese und Rondinella verkörpert die leichte, elegante Seite Venetiens. Die Reben wachsen in Doppelvorhang-Erziehung auf moränischen Böden mit Kalk-, Lehm- und Kiesanteilen. In 140–160 Metern Höhe reifen die Trauben unter optimalen klimatischen Bedingungen heran und werden in der zweiten und dritten Septemberdekade gelesen, um Frische und Aromatik bestmöglich zu bewahren. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung mit kurzer Maischestandzeit von 16 bis 24 Stunden. Diese behutsame Mazeration verleiht dem Wein seine zarte Farbe und seine feine Aromatik. Die temperaturkontrollierte Rosé-Vergärung sowie die Lagerung in gekühlten Edelstahltanks sorgen für Klarheit, Frische und Präzision. Die sterile Abfüllung garantiert maximale Reinheit und Trinkfreude. Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Rosa. Das Bouquet ist elegant und fruchtbetont mit Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von floralen Noten nach Rosen und Veilchen. Am Gaumen überzeugt der Rosé mit saftiger Frucht, frischer Struktur und einem angenehm langen, belebenden Nachhall. Ein unkomplizierter, zugleich raffinierter Rosé Bardolino aus dem Hause Giarola – perfekt für sonnige Tage, gesellige Runden und mediterranen Genuss. Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif sowie zu Aufschnitt, Gemüse und Fisch. Hervorragend zu Meeres- und Seefisch, Paella oder Pizza. Serviertipp: Serviertemperatur 10–12 °C. Hier finden Sie den Link des Erzeugers zur Nährwerttabelle - Zutatenliste des Artikels.

Eleganz aus Corvina – weich, würzig und voller Ausdruck Dieser vollmundige Veronese Appassimento Rotwein von Giarola entsteht aus 100 % Corvina Veronese Trauben, einer der großen Rebsorten Venetiens. Die Reben wachsen in Doppelvorhang-Erziehung auf moränischen Böden mit Kalk-, Lehm- und Kiesanteilen – ein Terroir, das Frische, Struktur und feine Würze verleiht. Auf 140–160 Metern Höhe profitieren die Trauben von einem ausgeglichenen Mikroklima, das eine langsame, gleichmäßige Reifung ermöglicht. Die Lese erfolgt bewusst spät, in der zweiten Oktoberdekade, um maximale Aromareife zu erreichen. Nach Erreichen der optimalen Reife bleiben die Trauben rund 30 Tage länger am Rebstock. In dieser Zeit entwickeln sie zusätzliche natürliche Süße, die dem Wein später seine besondere Weichheit und Harmonie verleiht. Die sanfte Pressung und die klassische Rotweinvergärung mit untergetauchtem Trester („cappello sommerso“) bei kontrollierten Temperaturen sorgen für eine schonende Extraktion von Farbe, Frucht und feiner Würze. Der Ausbau erfolgt kurzzeitig in Eichenfässern, um Struktur und Tiefe zu gewinnen, ohne die Frucht zu überdecken. Nach der sterilen Abfüllung mit Vakuumverschluss verfeinert sich der Wein noch rund zwei Monate in der Flasche. Schon beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein intensiv purpurrotes Aroma, in das sich reife Kirschen, dunkle Waldbeeren und eine dezente Würze mischen. Am Gaumen zeigt sich die vollmundige Struktur: weiche, samtige Tannine, ein Hauch Bergpfeffer und die harmonische Frische fruchtiger Noten, begleitet von einer lebendigen Säure. Der Wein erreicht seinen eleganten Ausdruck durch eine kontrollierte Mazeration, gefolgt von einem kurzen Ausbau im Barrique und einer anschließenden Flaschenreifung von rund zwei Monaten. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Purpurrot. Das Bouquet ist frisch und elegant, geprägt von Kirschen und Waldbeeren, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen präsentiert sich der kraftvolle Wein samtig, ausgewogen und angenehm zugänglich: saftige Frucht, feine Würznoten und ein Hauch grüner Pfeffer sorgen für Lebendigkeit und Trinkfreude. Ein vielseitiger Rotwein mit Tiefe und Eleganz – ideal für genussvolle Abende und ruhige Momente. Speiseempfehlung: Hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse. Ebenso ein wunderbarer Wein zum entspannten Meditieren und Genießen. Serviertipp: Mindestens eine Stunde vor dem Genuss öffnen, Serviertemperatur 16–18 °C.

Dieser außergewöhnliche Amarone Rotwein stammt aus sorgfältig gepflegten Weinbergen auf 150–170 Metern Höhe. Die Reben wachsen in Spaliererziehung auf kalk- und lehmhaltigen, kiesigen Böden moränischen Ursprungs – ideale Voraussetzungen für Konzentration, Struktur und Eleganz. Mit rund 6.000 Rebstöcken pro Hektar und bewusst reduzierten Erträgen entstehen Trauben von beeindruckender Qualität, die Ende September von Hand gelesen werden. Nach der selektiven Lese beginnt ein aufwendiger Prozess: Die Trauben trocknen über rund 110 Tage auf Holzgittern auf natürliche Weise und verlieren dabei bis zu 40 % ihres Gewichts. Diese traditionelle Methode sorgt für enorme Aromendichte und Tiefe. Die sanfte Pressung erfolgt Anfang Januar, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Vergärung mit langer Mazeration. Anschließend reift der Wein außergewöhnliche 36 Monate langsam heran und verfeinert sich nach der Abfüllung nochmals in der Flasche. Im Glas zeigt sich ein intensives Purpurrot. Das Bouquet verführt mit reifer Kirsche, Amarena, Pflaume und Lakritz, ergänzt durch feine Kakao-Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und kraftvoll zugleich: saftige rote Beeren, würzige Akzente, Schokolade und ein Hauch Pfeffer verbinden sich zu einem samtigen, harmonischen und zugleich komplexen Geschmackserlebnis mit beeindruckendem Körper. Ein Wein für besondere Momente – ausdrucksstark, tiefgründig und lang anhaltend. Speiseempfehlung: Ideal zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch und kräftigem, würzigem Käse. Auch perfekt für ruhige Abende, an denen man sich Zeit für Genuss nehmen möchte. Serviertipp: Mindestens eine Stunde vor dem Genuss öffnen, Serviertemperatur 16–18 °C.

Leichter Rotwein Genuss aus Venetien – fruchtig, weich und unkompliziert Dieser charmante Bardolino Rotwein aus Corvina Veronese und Rondinella steht für die zugängliche, fruchtbetonte Seite Venetiens. Die Reben wachsen in Doppelvorhang-Erziehung auf moränischen Böden mit Kalk-, Lehm- und Kiesanteilen – ein Terroir, das Frische, Leichtigkeit und eine feine Würze begünstigt. Auf 140–160 Metern Höhe reifen die Trauben unter optimalen klimatischen Bedingungen und werden in der zweiten und dritten Septemberdekade gelesen, um ihre lebendige Frucht zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt schonend: Nach einer sanften Pressung zu Beginn des Jahres vergärt der Wein mit untergetauchtem Trester bei moderaten Temperaturen. Die tägliche Remontage sorgt für eine behutsame Extraktion von Farbe und Aromen, ohne den Wein zu beschweren. So entsteht ein Rotwein, der bewusst auf Trinkfreude und Eleganz setzt. Im Glas zeigt sich ein helles Purpurrot. Das Bouquet ist frisch und leicht fruchtig, geprägt von Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen überzeugt der Wein mit weicher Textur, saftigen roten Früchten und angenehmer Leichtigkeit – unkompliziert, harmonisch und sehr gut trinkbar. Ein idealer Alltagswein mit italienischem Charme, der Genuss ohne Schwere verspricht. Speiseempfehlung: Perfekt zu Pasta, Risotto und Ravioli, ebenso zu gegrilltem oder gekochtem Fleisch. Besonders spannend auch in Kombination mit Maronen oder Pilzgerichten. Serviertipp: Serviertemperatur 16–18 °C. Hier finden Sie den Link des Erzeugers zur Nährwerttabelle - Zutatenliste des Artikels.

Genussvolles in Kürze Der Appassimento Passito von Domini Veneti ist die perfekte Wahl für alle, die einen weichen, vollmundigen Rotwein mit intensiver Frucht und dezenter Würze suchen. Dieser Wein aus dem Herzen des Valpolicella vereint Tradition und Eleganz und begeistert mit seinem harmonischen, geschmeidigen Geschmack. Genießen Sie ihn zu italienischen Gerichten, Käse oder einfach pur – für unvergessliche Genussmomente. Erfahrenswerte Details für Appassimento Winelovers Entdecken Sie den Appassimento Passito von Domini Veneti, eine Hommage an die traditionsreiche Weinbaukunst der Region Valpolicella. Dieses Weingut aus Negrar hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Beste aus den einzigartigen Böden und Trauben des Veneto zu kreieren. Mit seinem unvergleichlich weichen, aromatischen Profil begeistert dieser Appassimento nicht nur Kenner, sondern auch Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem intensiven Geschmackserlebnis sind. Der Appassimento Passito von Domini Veneti wird aus selektierten, angetrockneten Trauben hergestellt, die ihm seine unverkennbare Aromendichte verleihen. Diese Methode, die auch beim berühmten Amarone zur Anwendung kommt, sorgt für ein unvergleichlich vollmundiges und samtiges Geschmackserlebnis. Nach der Vinifikation reift der Wein mindestens sechs Monate in Eichenholzfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und eine elegante Würze erhält. Das Weingut Domini Veneti liegt im Herzen des Valpolicella, einer Region, die weltweit für ihre hochwertigen Rotweine bekannt ist. Hier trifft Tradition auf moderne Weinbaukunst, was sich in der außergewöhnlichen Qualität jedes Jahrgangs widerspiegelt. Der Appassimento Passito Veneto präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot und überzeugt mit einem faszinierenden Aromenspiel. Die Aromen reichen von reifen Kirschen und saftigen Pflaumen bis hin zu einer feinen Würze von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig weich und dennoch frisch, mit einer harmonischen Fruchtnote. Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig, begleitet von einem Hauch Vanille und dezenter Holznote. Ein Wein, der Eleganz und Kraft perfekt vereint und mit jedem Schluck ein Stück italienisches Lebensgefühl vermittelt. Dieser Appassimento Passito ist ein idealer Begleiter zu traditionellen italienischen Gerichten wie Lasagne mit Kaninchen, frischer Pasta mit reichhaltigen Saucen oder gereiftem Käse. Alternativ genießen Sie ihn pur – als Meditationswein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient. Tipp: Lassen Sie den Wein vor dem Genuss einige Minuten im Glas „atmen“, um sein volles Potenzial zu entfalten. Das kunstvoll gestaltete Etikett erzählt die legendäre Reise Marco Polos von Venedig nach China und zurück. Der obere Teil illustriert die Hinreise, beginnend bei der Basilika San Marco, während der untere Teil die Heimkehr und die Entstehung des Buches „Il Milione“ zeigt. Der Hohlraum zwischen den beiden Teilen symbolisiert die Seidenstraße – ein visuelles Highlight, das die kulturelle Bedeutung des Veneto in Szene setzt. Der Appassimento Passito von Domini Veneti vereint meisterliche Handwerkskunst, ein beeindruckendes Geschmacksprofil und eine visuelle Hommage an die Geschichte des Veneto. Ein Wein, der auf ganzer Linie überzeugt und sich größter Beliebtheit erfreut – Jahr für Jahr. Jetzt entdecken und genießen – der perfekte Wein für besondere Momente.

Dieser rote Süßwein Recioto Vigneti di Moron von Domini Veneti (Valpolicella) verdankt seine Entstehung den einheimischen Weinbergen um das Dorf Moron. In der Farbe tiefdunkles rubinrot, begeistert dieser edle rote Dessertwein schon in der Nase nach Aromen reifen Obsts wie Pflaume und schwarzen Kirschen. Im Mund und am Gaumen feine Süße und zarte Frische mit fast nicht endendem Finale. Passt nicht nur gut zu Kuchen oder süßem Nachtisch, sondern auch zu lang gereiftem Bergkäse oder auch Blauschimmelkäse. Am besten schmeckt dieser süße Dessert Rotwein bei einer Temperatur von 11-13°C

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