Primitivo Feudo Badala Puglia 2021

Im französischen Barrique gereift

Kundenliebling Rotwein Primitivo

Samtig weicher Rotwein Primitivo aus Apulien, dem sonnenverwöhnten Süden Italiens: Primitivo Feudo Badala.

Intensives rubinrot in der Farbe, begeistert dieser saftige süditalienische Wein Primitivo durch seine wunderbare Fülle und seine fast nicht endende Länge. Weiche ja fast samtige Aromen reifer roter und schwarzer Früchte sowie Dörrobst (Pflaume) und ein klein wenig Kakao und Vanille verwöhnen den Gaumen.
Ein fantastisch trocken fruchtiger Primitivo Rotwein nicht nur zur Begleitung feinster Gerichte, sondern auch ein Gaumenschmeichler, den man einfach auch nur so genießen möchte. Da wundert es nicht, dass gerade dieser Primitivo Wein so beliebt ist.

Ein kleiner Teil der Primitivo Trauben für diesen Rotwein Feudo Badala wird nach dem "Appassimento" Verfahren für einen kurzen Zeitraum von ungefähr einem Monat getrocknet. Die restlichen Primitivo Trauben werden sofort gepresst und ungefähr fünfzehn Tage in Edelstahltanks vergoren.
Nach der "Vermählung" (also dem Zusammenführen des direkt abgepressten Teils sowie des Appassimento Teils) werden ungefähr zehn Prozent zur weiteren Reife für sechs Wochen in französische Eichenholzfässer gefüllt, die restlichen neunzig Prozent verbleiben für diese Zeit im Edelstahltank, bevor dann alles zusammen auf die Flaschen gefüllt wird.