Castell d'Encus Quest 2013

Quest Castell d'Encus Costers del Segre

Dieser spanische Rotwein QUEST vom spanischen Weingut Castell d'Encus (Costers del Segre) gehört wohl zu den ungewöhnlichsten Rotweinen dieser Welt: werden doch die Trauben dort direkt nach der Weinlese in ein im freien liegendes Steinbecken aus dem 12. Jahrhundert geleert und vergoren.
Die zur Verwendung kommenden Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot erinnern an ein Blend aus dem Bordeaux.
Nach der Vergärung erfolgt die erste Reife in neuen französischen Barrique-Eichenholzfässern, die nach zirka 18 Monaten abgeschlossen wurde.
Bereits nach dieser ersten Reife sind die komplexen Aromen mit guter Säure und bemerkenswerter Länge zu erkennen.
Der Winemaker Raül Bobet füllt diesen Rotwein hoch oben in den Pyrenäen dann weitgehend ungefiltert in die Flaschen zur weiteren Reife. Das ist nicht nur Natur Pur, das ist Genuss Pur !

Es wurden lediglich 19.000 Flaschen produziert
Robert Parker: 94 Punkte !