Rainer Flick, Inhaber und Önologe des eigenen Weingutes Joachim Flick, kann auch Weißburgunder. Ansonsten für seine legendären Riesling Schöpfungen bekannt, ist auch dieser Weissburgunder Trocken eine kulinarische Sünde wert.
Die vom eigenen Weinberg gelesenen, vollreifen Weißburgunder Trauben werden innerhalb weniger Stunden im Edelstahltank kühl vergoren. Die anschließende Reife erfolgte drei Monate im großen Holzfaß.
In der Farbe zartes goldgelb, begeistert dieser Flick Weissburgunder bereits in der Nase nach Aromen von exotischen Früchten und zarte Cremigkeit. Im Mund und am Gaumen verzaubern nicht nur Aromen von exotischer Ananas und reifer Birne, sondern auch seine Cremigkeit und seine sehr milde Säure machen Lust auf ein zweites Glas.
Genussempfehlung: dieser weiße, trockene Burgunder des VdP Weingutes Joachim Flick ist ein wunderbarer Menü Wein. Er eignet sich gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Muscheln, wie auch zu Geflügel, Pilzen und besonders zu Spargel.
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Wer bei Burgunder an satte Opulenz denkt, lernt hier die feine Schule kennen. Als etwas zierlicherer Bruder des Grauburgunders setzt der Weißburgunder weniger auf ein üppiges Bukett und reife Fruchtsüße, sondern auf Finesse, Eleganz und klare Konturen. Melone, ein Hauch Zitrus und grüner Apfel führen aromatisch den Taktstock, dahinter zeigen sich helle Blüten, ein zarter Mandelton und die ruhige Mineralität, die man von guten Pfälzer Lagen erwartet. Am Gaumen bleibt der Wein straff und seidig zugleich: saftig, kühl, präzise, mit feiner, belebender Säure und einem dezenten Schmelz, der niemals schwer wirkt. Das Finale ist frisch, klar und anhaltend, mit einem leisen, kreidigen Nachhall. Wer es filigraner und weniger barock mag, wird an diesem Weißburgunder viel Freude haben.
Das Weingut Brendel bewirtschaftet 13 Hektar Reben in und um Pleisweiler-Oberhofen, im Süden der Pfalz an der Deutschen Weinstraße. Die Reben stehen am Rand des Pfälzerwaldes auf kargen Hängen mit Buntsandstein- und Kalkmergelböden; zur Rheinebene hin werden die Lagen sanfter, von tiefgründigem Lösslehm geprägt und naturgemäß fruchtbarer. Diese Bodenvielfalt spiegelt sich im Stil des Weins: der Sandstein bringt Spannung und Würze, der Kalkmergel sorgt für Linienführung und feinen Grip, der Löss steuert Saftigkeit und eine schmeichelnde Textur bei. So entsteht ein Weißburgunder, der die Pfalz nicht schwer, sondern modern und kristallklar interpretiert.
Die größtenteils handgelesenen Trauben werden schonend verarbeitet, um die kühle, helle Frucht intakt zu halten. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahl, wo der Wein bis zur Füllung im Frühjahr auf der Feinhefe Zeit bekommt, sich zu sammeln und zu harmonisieren. Das Ergebnis ist eine puristische, sehr saubere Stilistik: die Frucht bleibt im Vordergrund, die Hefe rundet, die Mineralität zeichnet die Konturen.
Im Duft dominieren gelbe Melone, frische Zitruszeste und grüner Apfel, umspielt von weißen Blüten und einem Hauch nussiger Würze. Mit Luft öffnet sich die Aromatik in Richtung weißer Pfirsich und feiner Kräuterakzente. Am Gaumen zeigt der Wein Zug und Ruhe zugleich: eine schnörkellose, saftige Textur, getragen von einer präzisen Säure, die den Trinkfluss animiert. Die Mineralität wirkt wie ein feines Gerüst, das alles zusammenhält, und führt in ein langes, klar strukturiertes Finale.
Dieser Weißburgunder ist ein Allrounder für die leichte, produktfokussierte Küche. Zu mariniertem Gemüse, frischen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, pochiertem oder gebratenem Fisch und Geflügel mit heller Sauce zeigt er seine elegante Seite. Auch zu Pasta mit Kräutern, Risotto mit Frühlingsgemüse oder milden, nussigen Käsesorten spielt er seine Stärken aus. Gut gekühlt bei acht bis zehn Grad wirkt er am straffsten; in einem mittelgroßen Weißweinglas entfaltet er Schicht für Schicht mehr Schmelz und Tiefe.
Ein Weißburgunder mit Maß und Stil: duftig, klar, mineralisch und fein gebaut, mit ausreichend Substanz für den Esstisch und genügend Leichtigkeit für den unkomplizierten Genuss.
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Sehr beliebter Weißwein aus Österreich: "Mischsatz" oder auch "Gemischter Satz" genannt. Wie der Name schon vermuten lässt, sind bis zu 20 diverse am gleichen Weinberg gewachsene Rebsorten in diesem frisch fruchtigen Weißwein zu finden. Diese Art des Anbaus findet sich typischerweise im Großraum Wien sowie im angrenzenden Weinviertel und in der Steiermark.Mit diesem Mischsatz Jahrgang hat der Winzer Norbert Bauer wieder voll ins Schwarz getroffen. In der Nase frische Aromen von Steinobst. Im Mund und am Gaumen erneut Steinobst, dazu Grapefruit und Banane. Saftig mit straffer Frische und dezenter Fruchtsüße. Durch die vielen verschiedenen Rebsorten ist dieser wunderbar trinkflüssige Weißwein dicht und komplex. Im langanhaltenden Abgang mit Frucht und Würze.Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)"A la carte": 88 Punkte
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Zahlreiche Südtirol Fans werden diesen Meraner Weißwein schon einmal getrunken haben. Denn dieser sehr süffige Weißburgunder Weißwein der Kellerei Meran wird in zahlreichen Restaurants, Berghütten und Jause Stationen rund um Meran ausgeschenkt.
Seine Frische und seine feine Frucht macht diesen Südtiroler Weißwein so beliebt bei alt und jung.
Einfach zu öffnen mit dem Schraubverschluss, wird dieser weiße Südtiroler Landwein auch gerne bei Hochzeiten, Parties und Barbeque genossen. Aufgrund seines günstigen Preises ist dieser Burggräfler Weißwein aus Meran auch sehr beliebt in der Gastronomie.
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Mit dem Graf von Meran Weissburgunder macht das Weißwein Genießen gleich doppelt so viel Spaß. In der Farbe brillantes zartgelb, strömen aus dem Glas buttrig weiche Aromen reifer weißer Früchte.
Die Trauben für diesen sortenreinen Weißburgunder stammen aus den Südtiroler Weinbergen der Gemeinden Dorf Tirol, Algund und Tscherms in rund 400 bis 600 Meter Meereshöhe. Das Alter dieser Rebstöcke beträgt ungefähr 30 Jahre. Diese alten Rebstöcke sind Garant für die Ernte hochqualitativer Trauben.
Besonderheit: die alkoholische Gärung erfolgte hier nicht im Edelstahltank, sondern im Barrique. Die anschließende fünf monatige Lager auf der Feinhefe mit teilweisen biologischem Säureabbau erfolgte ebenfalls im Barrique. Wein aus Meran passt immer.
Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Gambero Rosso: 2 Gläser
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Das Weißwein Cuvée von Becker Landgraf - gekeltert aus Weissburgunder und Chardonnay - begeistert durch seine frische, zart cremige Art. Im Glas verströmen Aromen von reifen Birnen und Nüssen. Kraftvoll aromatisch, weiche und sehr geschmeidig. Dieser vollmundige Weißwein aus Rheinhessen bietet viel frischen Trinkgenuss.
Einer der meist gefragtesten Weißweine von Becker Landgraf.
"Bio iK (in Konversion)": im dritten und letzten Jahr der Umstellung auf biologisch erzeugte Trauben. Seit dem Jahrgang 2024 trägt dieser Weißwein das Bio Label auf dem Etikett.
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Kein Wunder, dass dieser Weißwein so beliebt ist: Weißburgunder Gau Odernheimer von Becker Landgraf J2.
In der Farbe leichtes goldgelb, begeistern gleich nach dem Einschenken ins Glas Aromen reifer gelber Früchte und viel Frische. Im Mund und am Gaumen viel Druck und Präsenz mit zartem Schmelz. Dabei Aromen von gelben Früchten, Mandeln und feine Würze. Äußerst elegant und fein gekeltert.
Das reife Lesegut für diesen Weißburgunder Ortswein stammt vom "Petersberg", einer der besten Weinbergslagen rund um Gau-Odernheim. Die vollreifen biologisch erzeugten Trauben wurden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Darauf folgte eine Maischestandzeit von zwölf bis dreißig Stunden. Spontan vergoren wurde 50% im großen Holzfass und 50% im Edelstahl. Der Most, wie auch der Wein blieben ungeschönt bis zur Füllung im April/Mai auf der Vollhefe. Gefüllt wird mit nur einer schonenden Filtration.
Bioweine von Becker Landgraf J²: mit dem Jahrgang 2021 befindet sich das Weingut in Konversion. Somit werden alle Becker Landgraf Weine, die schon seit vielen Jahren biologisch erzeugt werden, auch offiziell das Bio-Siegel tragen.
Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend):
Gault Millau: 3 Trauben
Eichelmann: 4 Sterne
Vinum Weinguide: 3 Sterne
Weissburgunder "Tyrol" aus der Top-Selection der Kellerei Meran (Südtirol). Hervorragendes Lesegut von den Weinbergen der südtiroler Gemeinde Dorf Tirol und ausgezeichnete Kenntnisse des Kellermeisters sind Voraussetzung, um einen solch grandiosen Weissburgunder zu keltern.
In der Farbe helles Strohgelb, begeistert dieser südtiroler Weissburgunder "Tyrol" durch Aromen reifer Äpfel und Birnen sowie Blumen blühender Bergwiesen. Im Mund kraftvoll und elegant zugleich, begleitet von saftiger Frische und fein eingebundenen Holznoten. Im Finale lange anhaltender Geschmack.
Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Gambero Rosso: 3 Gläser
Doctor Wine: 95 Punkte
Mundus Vini: Gold
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Klassischer Weißburgunder mit Aromen duftender Blumen und Blüten. Satte Frucht zart ausgebaut. Erinnert im Geschmack an einen Hauch Birne und frische Honigmelone.
Der Weissburgunder Trocken "EDITION JUNIOR" ist nicht nur aus Christians Erstlingswengert gekeltert, sondern auch der Lieblingswein seiner Ehefrau Juliane, die übrigens 2009 württembergische Weinkönigin war.
Der Bruderwein zu ROT UND WILD geht einfach immer. Vor allem zur beschwingten geselligen Runde bei leichter Küche.
Hier hat sich der junge Christian Hirsch extra ausgetobt.
Animierende Düfte von Mirabelle, einem Touch Quitte und saftigem Pfirsich.
GUTSWEIN HIRSCH WEISS UND WILD CUVÉE
Rebsorten: Weißburgunder, Riesling, Rivaner, Gewürztraminer.
Inhalt:
0.75 Liter
(11,93 € / 1 Liter)
Ab
8,95 €
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