Weingut Norbert Bauer – charaktervolle Weine aus dem Weinviertel

Das Weingut Norbert Bauer steht für charaktervolle Weine aus Jetzelsdorf im Pulkautal, einer besonders spannenden Ecke des österreichischen Weinviertels. Hier entstehen frische, pfeffrige Grüner Veltliner, eigenständige Weißweine und erstaunlich kraftvolle Rotweine mit viel Frucht, Würze und Persönlichkeit.

Was uns an den Weinen von Norbert Bauer besonders gefällt: Sie sind klar in ihrer Herkunft, angenehm zugänglich und machen sofort Freude. Gleichzeitig zeigen sie, wie vielseitig das Weinviertel sein kann – weit über den klassischen Grünen Veltliner hinaus.

Seit 1721 in Jetzelsdorf verwurzelt

Die Familie Bauer baut seit 1721 Wein und bewirtschaftet das Weingut heute mit großer persönlicher Leidenschaft. Norbert, Gisela und Willy Bauer verantworten gemeinsam die Vinifikation und verbinden langjährige Erfahrung mit neuen Ideen, moderner Kellertechnik und viel Gespür für die einzelnen Lagen.

Das Weingut liegt in Jetzelsdorf, nahe Haugsdorf und unmittelbar an der tschechischen Grenze. Das Pulkautal gilt als eine der roten Weininseln des Weinviertels. Genau diese besondere Lage macht das Sortiment so spannend: Neben Grüner Veltliner, Riesling und Chardonnay entstehen hier auch Zweigelt, Sankt Laurent und Blaufränkisch mit bemerkenswerter Tiefe.

Mehr als 100 Einzellagen – Vielfalt, die man schmeckt

Auf rund 90 Hektar Rebfläche bewirtschaftet die Familie Bauer mehr als 100 Einzellagen. Löss, Lehm, Sand, Kalk und Urgestein prägen die Weinberge in ganz unterschiedlicher Weise. Dazu kommen Kessel- und Steillagen, warme Sonnenhänge und kühlere Parzellen mit eigenen Mikroklimata.

Rund um den Retzer Parapluiberg sorgen Urgesteinsverwitterungsböden für Mineralität und Finesse. Schatzberg und Gerichtsberg stehen für kraftvolle Rotweine auf Sand-, Löss- und Lehmböden. Am Haidberg prägen kalkreiche Lehme und Muschelkalk Chardonnay, Weißburgunder und kräftige Grüner Veltliner. Die kühlere Lage Himmeltau bringt besonders frische, lebendige Weißweine hervor.

Nachhaltig Austria zertifiziert

Seit Mai 2021 ist das Weingut Norbert Bauer Nachhaltig Austria zertifiziert. Diese Auszeichnung passt sehr gut zur Haltung des Familienbetriebs: langfristig denken, die Weinberge verantwortungsvoll bewirtschaften und die natürliche Vielfalt des Pulkautals für kommende Generationen erhalten.

Im Mittelpunkt steht dabei immer der Weinberg. Gesunde Trauben, eine sorgfältige Arbeit in den einzelnen Parzellen und der respektvolle Umgang mit den Böden bilden die Grundlage für Weine, die Herkunft, Jahrgang und Rebsorte unverfälscht zeigen.

Grüner Veltliner, Mischsatz und Rotwein mit Rückgrat

Grüner Veltliner gehört im Weinviertel selbstverständlich dazu – bei Norbert Bauer zeigt er sich frisch, saftig, trocken und angenehm pfeffrig. Der Grüne Veltliner in der Literflasche ist ein wunderbarer Wein für Alltag, Jause, Grillabend, Fisch, Salate und leichte Küche. Unkompliziert, zuverlässig und mit sehr viel Trinkfreude.

Mit dem Mischsatz Alter Weingarten zeigt das Weingut eine besonders schöne österreichische Tradition. Verschiedene Rebsorten wachsen gemeinsam im Weinberg, werden gemeinsam gelesen und ergeben einen saftigen, vielschichtigen Weißwein mit Steinobst, Grapefruit, zarter Fruchtsüße und feiner Würze.

Eine besondere Stärke des Hauses sind die Rotweine. Der Zweigelt Haidberg Reserve steht für die konzentriertere, dunkelbeerige Seite des Weinviertels. Reife Kirschen, feine Würze und eine geschmeidige Struktur machen ihn zu einem sehr schönen Begleiter für Rind, Lamm, Wild, Grillgerichte oder gereiften Käse.

Der Schatzberg Rotwein Cuvée ist das kraftvolle Aushängeschild des Weinguts. Cabernet Sauvignon, Merlot und Sankt Laurent wachsen in der sonnenverwöhnten Kessellage Schatzberg und verbinden dunkle Beeren, Brombeeren, Zwetschken, feine Gewürze und einen schokoladigen Hauch zu einem tiefgründigen Rotwein für besondere Genussmomente.

Tradition in Progress

Das Motto des Hauses lautet „Tradition in Progress“. Es beschreibt den Stil von Norbert Bauer sehr treffend: Jahrzehntelanges Wissen im Weinbau wird bewahrt, gleichzeitig entwickelt sich das Weingut mit jeder Generation weiter. Moderne Kellertechnik unterstützt dabei das Handwerk, ohne den Charakter der Trauben oder der einzelnen Lage zu überdecken.

Im historischen Keller in der Trift reifen Weine, die nicht laut sein müssen, um Eindruck zu hinterlassen. Sie zeigen Frucht, Klarheit und Herkunft – vom unkomplizierten Literwein bis zur kraftvollen Reserve aus einer besonderen Lage.

Wir empfehlen die Weine von Norbert Bauer, weil …

… sie das Weinviertel in seiner ganzen Vielfalt zeigen. Grüner Veltliner bringt Frische und Würze ins Glas, der Mischsatz zeigt die charmante, eigenständige Seite Österreichs und die Rotweine beweisen, wie viel Tiefe, Frucht und Struktur im Pulkautal möglich sind.

Uns begeistert besonders die Verbindung aus langer Familiengeschichte, mehr als 100 Einzellagen und einer angenehm ungekünstelten Handschrift. Die Weine passen zu vielen Anlässen, bieten ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis und machen Lust darauf, Österreich jenseits der bekannten Klassiker weiterzuentdecken.

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Häufige Fragen zu Weingut Norbert Bauer

Wo liegt das Weingut Norbert Bauer?
Das Weingut liegt in Jetzelsdorf im Pulkautal, im nordwestlichen Weinviertel Niederösterreichs, nahe Haugsdorf und der tschechischen Grenze.

Wofür ist das Weingut Norbert Bauer besonders bekannt?
Neben frischen, pfeffrigen Grüner Veltliner ist das Weingut besonders für seine kräftigen, strukturierten Rotweine bekannt. Zweigelt, Sankt Laurent, Blaufränkisch sowie Cuvées vom Schatzberg und Gerichtsberg zeigen die starke Rotweinseite des Pulkautals.

Welcher Wein von Norbert Bauer passt zu mir?
Für einen frischen, trockenen Weißwein für viele Gelegenheiten empfehlen wir den Grünen Veltliner in der Literflasche . Wer einen eigenständigen, aromatischen Weißwein entdecken möchte, liegt mit dem Mischsatz Alter Weingarten richtig. Für kräftige Rotweinmomente empfehlen wir den Schatzberg Rotwein Cuvée .