Celler Cal Bessó – Charaktervolle Weine aus Montsant

Coret Rosat – Ein außergewöhnlicher Bio Rosé Der Coret Rosewein ist ein handwerklich hergestellter, biologisch zertifizierter Roséwein aus dem renommierten Anbaugebiet Priorat in Spanien. Er spiegelt die Essenz der Region wider und verbindet Tradition mit moderner, nachhaltiger Weinproduktion. Dieser Wein begeistert mit seiner eleganten Leichtigkeit und unverwechselbaren Persönlichkeit, die Liebhaber von Roséweinen begeistern wird. Aromen und Geschmack Der Coret Rosat präsentiert im Glas eine strahlend blassrosa Farbe mit zarten lachsfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein frisches und lebendiges Bouquet mit Noten von roten Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren, kombiniert mit einem Hauch von weißen Blüten und einem dezenten Anklang von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausbalanciert, mit einer feinen Säure und einem sanften, fruchtigen Abgang, der angenehm lange nachhallt. Erzeugung Der Coret Rosat wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die unter ökologischen Bedingungen angebaut werden. Die Weinberge liegen auf den typischen Schieferböden (Licorella) des Montsant nahe des Priorat, die dem Wein seine unverkennbare Mineralität verleihen. Nach einer schonenden Lese und Verarbeitung werden die Trauben kurz auf der Maische belassen, um die feine Farbe und die fruchtigen Aromen zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert, um die Frische und Klarheit der Aromen zu bewahren. Feiner Begleiter Dieser Rosé ist ein vielseitiger Begleiter und harmoniert perfekt mit leichten Sommergerichten, Salaten, gegrilltem Fisch oder einer Antipasti-Platte. Auch als Aperitif oder zu einem geselligen Abend mit Freunden ist er eine ausgezeichnete Wahl. Coret Rosado genießen Der Coret Rosat ist ein fantastischer Bio Roséwein, der mit seiner Eleganz, Frische und nachhaltigen Produktion beeindruckt. Ein Wein, der die Landschaft und das Terroir des Montsant in jedem Schluck spürbar macht. Ideal für Genießer, die Wert auf Qualität und Umweltbewusstsein legen.

Wunderbar mineralischer, trocken ausgebauter Bio Rotwein aus dem spanischen Weinanbaugebiet Montsant (Comarca Priorat). In der Nase feine Aromen reifer Kirschen und Pflaumen. Im Mund und am Gaumen fein strukturiert, frisch und sehr vollmundig. Das samtige Tannin fein integriert. Die Reife erfolgte ungefähr sechs Monate in französischer und amerikanischer Eiche. Raimon Castellvi, der Inhaber und Weinmacher von Cal Besso, verwendete für diesen jungen spanischen Rotwein aus dem Montsant ausschließlich vollreife Trauben zum Teil sehr alter Weinberge der Lagen "La Presa" und "Les Rotes" in Els Guiamets, die er zusammen mit einem Freund gemeinsam bewirtschaftet. Getragen wird dieser Rotwein von der Rebsorte Garnacha und zusätzlich unterstützt von Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre (Tempranillo) und Samsó (Cariñena). Ein Rotwein, der nicht nur zu geschmorten Rinderbacke oder auch Paella hervorragend passt. "Lo Cirerer" bekam seinen Namen als Erinnerung an die alte Kirschbaumplantage der Familie, die früher im Montsant sehr häufig anzutreffen waren. Hier finden Sie den Link des Erzeugers zur Nährwerttabelle - Zutatenliste des Artikels.

Les Rotes de Cal Pau Malvasía de Sitges ist ein Weißwein, gekeltert aus 100% Malvasia de Sitges. Malvasia de Sitges ist eine einheimische autochthone Rebsorte, die durch Frische und Ausdruckskraft begeistert. Wie der Name der Traube schon verrät, hat die Traube ihren Ursprung in dem katalanischen Küstenort Sitges, auch "Perle des Garraf" bezeichnet. Dies unterstreicht den besonderen Charme der Städtchen Sitges mit ihren wunderschönen Stränden und dem lockeren künstlerischen Flair, das viele Touristen begeistert. Dieser Bio Wein ist ein im Stahltank sowie in Akazienfässern vergorener und zwei Monate gereifter Weißwein. Der dezent und sehr zurückhaltende Ausbau im Fass verleiht diesem eleganten, katalanischen Weißwein seine Komplexität und Feinheit und bewahrt gleichzeitig die Frische und Aromatik der Rebsorte. Die Malvasía de Sitges mit ihrem fruchtigen Charakter ergibt einen eleganten und frischen Wein mit guter Struktur und zarter Mineralität. Er passt ideal zu Meeresfrüchtegerichten, Fisch, Salaten oder Weichkäse. Ein perfekt ausgewogener Wein, der den Charakter des Terroirs und die Weinbautradition der Region widerspiegelt. Der Ausbau durch die noch sehr junge Winzerin Isabel erfolgte nachhaltig und unter biodynamischen Gesichtspunkten. Hier finden Sie den Link des Erzeugers zur Nährwerttabelle - Zutatenliste des Artikels.

Les Rotes de Cal Pau - Außergewöhnlich guter Biowein Les Rotes de Cal Pau Garnacha Peluda ist ein herausragender Biowein aus der Region Montsant, der durch seine besondere Rebsorte und sein einzigartiges Terroir beeindruckt. Der Wein wird ausschließlich aus Garnacha Peluda, auch bekannt als "haarige Garnacha", gekeltert, einer seltenen Variante der Garnacha Traube. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Wein, der durch seine feine Mineralität, samtigen Tannine und intensive Frucht besticht. Herkunft und Terroir Der Wein stammt aus dem Celler Cal Bessó, einem familiengeführten Weingut, das sich auf nachhaltigen und ökologischen Weinbau spezialisiert hat. Die Reben wachsen auf den typischen kalk- und schieferhaltigen Böden der Region Montsant. Das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine perfekte Balance aus Frische und Reife, die sich im Charakter dieses Weins widerspiegelt. Verkostungsnotizen Im Glas zeigt sich Les Rotes de Cal Pau in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, die von floralen Noten und einem Hauch von mediterranen Kräutern begleitet werden. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine harmonische Struktur, eine erfrischende Säure und eine mineralische Tiefe. Die samtigen Tannine und die feine Würze verleihen dem Wein eine elegante Komplexität, während der lange Abgang seine außergewöhnliche Qualität unterstreicht. Erzeugung und Reife Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu verarbeiten. Nach einer schonenden Verarbeitung erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Wein reift anschließend in neutralen französischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Komplexität verleihen, ohne seinen natürlichen Charakter zu überlagern. Speiseempfehlungen Les Rotes de Cal Pau ist ein vielseitiger Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit mediterranen Speisen wie gegrilltem Gemüse, Lammbraten oder mild gewürzten Tapas. Auch zu gereiftem Käse oder Pilzgerichten entfaltet er seine ganze Klasse und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis. Klare Probierempfehlung Dieser Biowein aus Montsant ist ein beeindruckendes Beispiel für die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Les Rotes de Cal Pau Garnacha Peluda begeistert durch seine handwerkliche Präzision, seinen unverwechselbaren Charakter und die respektvolle Verarbeitung der Natur. Ein Muss für Liebhaber edler Tropfen, die Nachhaltigkeit und Qualität gleichermaßen schätzen. Ein außergewöhnlicher Biowein Hier finden Sie den Link des Erzeugers zur Nährwerttabelle - Zutatenliste des Artikels.

Sehr feiner, trocken ausgebauter Rotwein aus dem spanischen Weinbaugebiet Montsant (Comarca Priorat). Gekeltert aus den Rebsorten Garnacha und Carinena (=Samsó), begeistert dieser kraftvolle, rubinrot farbene Montsant Rotwein bereits in der Nase durch feine Aromen nach reifen Kirschen, Pflaumen und Dörrobst. Im Mund und am Gaumen kraftvoll, frisch und sehr vollmundig. Dabei Aromen nach Pflaumen, reifen Waldbeeren, Schokolade, Zedernholz und einem Hauch Zimt. Das präsente, jedoch sehr samtige Tannin fein integriert. Das Finale sehr langanhaltend und komplex. Die Reife erfolgte für zirka zwölf Monate in französischer Eiche. Raimon Castellvi, der Inhaber und Weinmacher von Cal Besso, verwendete für diesen reifen spanischen Rotwein aus dem Montsant ausschließlich Trauben aus seinen sehr alten Weinbergen der Lagen "La Presa" und "Les Rotes" in Els Guiamets, die er zusammen mit einem Freund bewirtschaftet. Ein Rotwein, der auch zur geschmorten Rinderbacke oder Paella hervorragend passt. Oder einfach nur so zu genießen.