Paella Reis 500g Santo Tomas | Sorte Bahia Senia - neues MHD!

Spanischer Gourmet Reis aus Valencia

Günstige hochwertige Alternative zum Bomba Reis

Hervorragender Reis höchster Qualität aus der spanischen Reisanbauregion Valencia. Dieser Gourmetreis eignet sich übrigens nicht nur für die Bereitung ausgezeichneter Paellas, sondern auch sehr gut für Risotto Gerichte. Diese spanische Reissorte (Bahia Senia) zählt ebenfalls zu den Premium Sorten und wird gerne als wesentlich günstigere, jedoch sehr hochwertige Alternative zum spanischen Bomba Reis verwendet. Erzeuger für diesen spanischen Reis ist ebenfalls Arroceria Santo Tomas, die auch den berühmten (jedoch wesentlich teureren) spanischen Bomba Reis produzieren und daher für ihre hohe Reisqualität bekannt sind.

Spanischer Gourmet Paella Reis mit der Qualitäts Herkunftsbezeichnung ARROZ DE VALENCIA DENOMINACIO D'ORIGEN

Abgefüllt im Textilsäckchen 500gr
Gut zu wissen: im Laufe der Zeit verliert der Reis an Restfeuchte, so dass dadurch kleine Gewichtsdifferenzen entstehen können.

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Allgemeine Anleitung, wie man Bahia Senia Reis unabhängig von einer Paella zubereitet:

Zutaten:
1 Tasse Bahia Senia Reis
2 Tassen Wasser oder Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung:
Den Reis in einem feinen Sieb gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen und den Reis fluffiger zu machen.

Anbraten (optional):
In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alle Körner leicht glasig werden (ca. 2-3 Minuten). Dieser Schritt ist optional, aber er kann dem Reis zusätzlichen Geschmack und Textur verleihen.

Flüssigkeit hinzufügen:
Die 2 Tassen Wasser oder Brühe hinzufügen und gut umrühren.
Salz nach Geschmack hinzufügen (ca. 1/2 Teelöffel, je nach Geschmack).

Kochen:
Die Hitze erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig stellen, den Topf abdecken und den Reis köcheln lassen.

Den Reis etwa 15-18 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis weich, aber bissfest ist.

Ruhezeit:
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis noch etwa 5-10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen. Dies hilft, den Reis weiter zu dämpfen und die Aromen zu intensivieren.

Servieren:
Den Reis mit einer Gabel auflockern und nach Belieben servieren.

Zusätzliche Tipps:
Sie können dem Kochwasser zusätzliche Aromen hinzufügen, wie z.B. eine Knoblauchzehe, ein Lorbeerblatt oder ein paar Safranfäden. Wenn der Reis fertig ist, können Sie ihn mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen, um zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen. Diese Methode ergibt einen schmackhaften und vielseitigen Reis, der als Beilage oder als Basis für verschiedene Gerichte verwendet werden kann.