Rafael López Sexto Elemento – Bio Naturweine aus Valencia
Sexto Elemento steht für außergewöhnliche Naturweine aus dem Hinterland von Valencia. In Venta del Moro, auf den Hochlagen rund um das Cabriel-Plateau, entstehen Weine mit viel Ausdruck, Frische und einer unverwechselbaren, sehr persönlichen Handschrift.
Rafael López und seine Frau Silvia arbeiten mit alten Reben, autochthonen Sorten und einem klaren Ziel: Die Traube, der Boden und jede einzelne Lage sollen möglichst unverfälscht im Glas erlebbar bleiben. Das Ergebnis sind charaktervolle Bio- und Naturweine, die kraftvoll, lebendig und alles andere als beliebig sind.
Eine Familie, die zu ihren Wurzeln zurückgefunden hat
Die Familie López Díaz-Alejo ist seit Generationen mit dem Weinbau in Venta del Moro verbunden. Der Urgroßvater von Rafael López erzeugte noch selbst Wein, später wurden die Trauben wie vielerorts an die örtliche Genossenschaft geliefert. Mit Sexto Elemento knüpfen Rafael und Silvia bewusst an dieses überlieferte Wissen an.
Rafael López studierte Agrarwissenschaften, arbeitete mehrere Jahre in einer lokalen Kellerei und vertiefte seine Leidenschaft später mit einem Önologie-Studium und einer Dissertation über Weinbau. Gemeinsam mit Silvia entwickelte er zunächst kleine eigene Weinchargen, um die Bobal-Traube und die besonderen Lagen rund um Venta del Moro besser zu verstehen.
Hochlagen am Cabriel – Frische aus Valencia
Die Weinberge liegen im bergigen Hinterland von Valencia auf dem Cabriel-Plateau. Höhenlagen zwischen etwa 750 und 1.000 Metern, warme trockene Tage und deutlich kühlere Nächte schaffen ein Klima, das den Trauben Reife, Frische und eine sehr klare Aromatik schenkt.
Sandig-lehmige Böden speichern Wasser und Nährstoffe, während die langen Reifephasen den Weinen Struktur und Tiefe geben. Gerade diese Verbindung aus mediterraner Sonne, Höhe und kühlen Nächten macht Sexto Elemento so spannend: Die Weine besitzen Kraft, bleiben dabei aber erstaunlich frisch und fein.
Alte Reben und seltene lokale Sorten
Im Mittelpunkt steht Bobal, die große autochthone Rebsorte der D.O. Utiel-Requena. Sie bringt dunkle Frucht, Frische, Struktur und eine schöne natürliche Spannung ins Glas. Viele der Rebstöcke sind bereits mehrere Jahrzehnte alt und liefern nur kleine Mengen konzentrierter, gesunder Trauben.
Daneben arbeitet Sexto Elemento mit Tardana, Macabeo, Graciano und der fast verschwundenen Sorte Royal. Diese Vielfalt ist ein wichtiger Teil der Handschrift des Weinguts. Sie macht die Weine eigenständig und zeigt, wie viel Charakter Valencia abseits der bekannten Standardrebsorten besitzen kann.
Naturwein mit minimaler Intervention
Im Weinberg werden die alten Reben traditionell gepflegt – ohne chemische Zusätze oder stimulierende Mittel. Rafael López orientiert sich bei der Arbeit an den natürlichen Rhythmen der Jahreszeiten und bestimmt den optimalen Lesezeitpunkt Parzelle für Parzelle direkt im Weinberg.
Die Lese erfolgt von Hand und mit strenger Auswahl. Im Keller wird mit autochthonen Hefen spontan vergoren. Chemische Zusätze, Filtration, Schönung, Erhitzung, Zentrifugieren und andere Eingriffe werden bewusst vermieden. So bleiben Frucht, Herkunft und die natürliche Eigenart jedes Weins im Mittelpunkt.
Bio, vegan und ohne zugesetzten Schwefel – klar eingeordnet
Die bei WEINFLECK.DE geführten Weine von Sexto Elemento sind Naturweine und je nach Wein bio-zertifiziert oder als Bio in Konversion gekennzeichnet. Bei den entsprechenden Abfüllungen wird ohne zugesetzten Schwefel gearbeitet. Der im Wein natürlich entstehende Schwefel kann dennoch dazu führen, dass auf dem Etikett ein Hinweis auf Sulfite erscheint.
Die Vegan-Kennzeichnung ist produkt- und jahrgangsbezogen. Aktuell sind beispielsweise der 6° Elemento Bobal, der David & Goliath und der La Forastera vegan gekennzeichnet. Die verbindlichen Angaben zu Bio, vegan, Zutaten und Allergenen finden Sie stets direkt beim einzelnen Artikel.
Die Naturweine von Sexto Elemento bei WEINFLECK.DE
- 6° Elemento Bobal Naturwein ist ein kraftvoller, trockener Bio-Naturwein aus 100 % Bobal. Alte Reben auf rund 750 Metern Höhe, Handlese und zwölf Monate Ausbau im französischen Barrique sorgen für dunkle Beeren, Pflaume, Cassis, Brombeere, feine Mineralität und viel Tiefe.
- David & Goliath Bobal Naturwein stammt von über 60 Jahre alten Bobal-Reben auf rund 900 Metern Höhe. Reife Pflaumen, Cassis und dunkle Früchte treffen auf lebendige Frische, feines Tannin und eine sehr eigenständige natürliche Art. Die Jahresproduktion liegt bei nur etwa 5.000 Flaschen.
- Respeto Bobal Naturwein ist das Flaggschiff des Hauses. Die Trauben stammen von rund 95 Jahre alten Bobal-Reben, die nur sehr kleine Mengen liefern. Nach der Reife im Beton-Ei folgt ein 24-monatiger Ausbau im französischen Barrique. Brombeeren, Pflaumen, exotische Gewürze und dunkle Schokolade verbinden sich zu einem besonders tiefgründigen Naturwein.
- La Forastera Naturwein kombiniert Graciano und Bobal aus Höhenlagen zwischen 750 und 800 Metern. Der Wein zeigt reife schwarze Früchte, dunkle Schokolade, feine Würze und eine überraschend frische, seidige Struktur. Ein spannender Rotwein für alle, die mediterrane Kraft mit Eleganz verbinden möchten.
- El Romano Orange Naturwein ist ein besonderer Orange Wine aus Tardana und Macabeo alter Reben. Die Trauben mazerieren rund 30 Tage auf den Schalen, bevor der Wein im Holz reift. Limettenschale, Kiefernnadeln, Stachelbeere, weiße Himbeere und Pfirsichtee machen ihn zu einer faszinierenden, sehr eigenständigen Entdeckung.
Wir empfehlen die Weine von Sexto Elemento, weil …
… sie Naturwein nicht als Trend, sondern als persönliche Haltung zeigen. Weil Rafael und Silvia López mit alten Reben, lokalen Sorten und sehr viel Handarbeit Weine schaffen, die Herkunft, Frucht und Charakter auf besondere Weise verbinden.
Sexto Elemento ist eine wunderbare Adresse für alle, die spanische Bio- und Naturweine mit Tiefe, Energie und echter Persönlichkeit entdecken möchten. Vom mineralischen Orange Wine bis zum kraftvollen Bobal zeigt jeder Wein, wie spannend das Hinterland von Valencia schmecken kann.
Häufige Fragen zu Rafael López Sexto Elemento
Wo liegt Sexto Elemento?
Sexto Elemento liegt in Venta del Moro im Hinterland von Valencia. Die Weinberge befinden sich auf dem Cabriel-Plateau in Höhenlagen zwischen rund 750 und 1.000 Metern.
Welche Rebsorte prägt Sexto Elemento besonders?
Die wichtigste Rebsorte ist Bobal. Sie ist typisch für Utiel-Requena und bringt dunkle Frucht, Frische, Struktur und eine sehr eigenständige mineralische Handschrift in die Weine.
Sind die Weine von Sexto Elemento Naturweine?
Ja. Rafael López arbeitet mit autochthonen Hefen, möglichst geringer Intervention und ohne chemische Zusätze. Die Weine werden nicht filtriert und je nach Abfüllung ohne zugesetzten Schwefel erzeugt.
Welcher Wein von Sexto Elemento passt zu mir?
Für kraftvollen Bobal mit dunkler Frucht empfehlen wir den 6° Elemento. Der Respeto ist die richtige Wahl für einen besonderen Abend. Wer Orange Wine liebt oder entdecken möchte, findet im El Romano einen besonders charaktervollen Wein.
Entdecken Sie jetzt die Naturweine von Rafael López Sexto Elemento bei WEINFLECK.DE – online oder direkt in unserer Vinothek in Memmingen.
Überglücklich, nach dem Probieren zahlloser Orange Weine, im Frühjahr diesen Jahres endlich wieder auf einen grandiosen Orange Wine und dazu noch aus sehr kleiner Erzeugung zu stoßen: "El Romano Vino Orange de Parage" vom spanischen Bio Weingut Sexto Elemento aus Valencia. Gekeltert aus von Hand geernteten, autochthonen Rebsorten Tardana und Macabeo alter Rebstöcke, begeistert dieser orange farbene Naturwein bereits in der Nase durch Aromen von Limettenschale, Kiefernnadeln und feiner Mineralität. Im Mund und am Gaumen kraftvoll, aromatisch, vollmundig und frisch mit Aromen nach Stachelbeere, weißer Himbeere und Pfirsichtee. Die biologisch erzeugten Trauben wurden per Hand von alten Rebstöcken der Sorten Tardana und Macabeo geerntet und zur natürlichen Gärung (Spontangärung) gebracht. Dort verblieb der Most zur Mazeration zirka 30 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Nach dem Pressen reifte der Wein ungefähr ein Jahr im amerikanischen Barrqiue und wurde dann - ohne Zugabe von Schwefel (=Sulfite) und ohne Zugabe irgendwelcher anderer Chemikalien - ungefiltert in Flaschen abgefüllt. Empfehlung: diesen Orange Wine ein paar Minuten vor dem geplanten Trinkgenuss öffnen, um ihm etwas Luft zur Entfaltung zu geben. Ein Naturwein ist ein Wein, der auf natürliche Weise hergestellt wird, ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen oder technologischen Eingriffen. Im Gegensatz zu konventionellen Weinen, bei denen der Winzer oft Schwefel, Hefen und andere Zusatzstoffe verwendet, um den Wein zu stabilisieren und zu konservieren, wird bei der Herstellung von Naturweinen auf diese Zusätze verzichtet. Stattdessen wird der Wein auf natürliche Weise fermentiert und reift in Fässern oder Tanks, ohne dass der Winzer in den Prozess eingreift. Naturweine können daher eine größere Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen aufweisen und sind oft sehr individuell und einzigartig. For our english speaking customers: Traditional and hand crafted wine. Organic farming. No chemicals used. No sulphites added. Unfiltered white orange wine. You may encounter natural sediments from the wine itself.
Inhalt: 0.75 Liter (25,87 € / 1 Liter)
Nach so einem guten und kraftvollen, roten Naturwein muß man lange suchen: La Forastera von Bodegas Sexto 6° Elemento. Kerngesunde und vollreife Trauben der Sorten Graciano und Bobal sind die Basis für diesen wunderbaren Rotwein. Aus den Höhenlagen im Hinterland von Valencia werden diese nach biologischen Grundsätzen erzeugten Trauben ohne Maschineneinsatz kultiviert. Auf jeglichen Einsatz unnatürlicher Hilfsmittel verzichtet der Winzer und Önologe Rafael López: keine Bewässerung, ohne Verwendung jeglicher Chemikalien (keine Pestizide und keine Fungizide), keine Bodenverdichtung, Weinlese von Hand, keine Reinzuchthefen sondern Spontangärung, Durchvergoren (kein Restzucker), keine Filtration und kein Sulphite (ohne Schwefel) Zugabe. Aufgrund dieser sehr nachhaltigen, extensiven Bewirtschaftung der in Bio Konversion befindlichen Weinberge ist der Ertrag nicht sonderlich hoch: lediglich ca 2 kg Trauben pro Rebstock können meist nur geerntet werden. In der Farbe tiefes purpurrot, begeistert dieser spanische Rotwein durch Aromen reifer schwarzer Früchte. Im Mund und am Gaumen sehr weich und frisch mit äußerst mildem Tannin. Dabei viel Kraft und Tiefe. Aromen nach reifen Brombeeren und dunkler Schokolade. Sehr trocken ausgebauter, mediterraner Rotwein. Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann. Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein. Jahresproduktion: nur 4000 Flaschen Elaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar.Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva.
Inhalt: 0.75 Liter (30,13 € / 1 Liter)
Im Moment nicht lieferbar
Trauben, nichts als Trauben wurden für diesen wunderbar frisch fruchtigen, trockenen Natur Rotwein "David & Goliath" verwendet. Über 60 Jahre alte, auf ungefähr 900 Meter Meereshöhe hochgelegenen Rebstöcke sind Basis für die so erzeugten, kerngesunden und vollreifen Bobal Trauben, die allesamt biologisch kultiviert wurden. Die Ernte dieser Bobal Weintrauben erfolgte ausnahmslos von Hand und Nachts bei zunehmendem Mond. In der Farbe tiefes purpurrot, begeistert dieser spanische Naturwein bereits in der Nase durch Aromen reifer dunkler Früchte wie Pflaume und Cassis (schwarze Johannisbeere). Im Mund und am Gaumen viel Frucht und Tiefe mit lebendiger Frische. Das spürbare Tannin ist fein integriert. Diese wesentlichen Dinge wurden bei diesem roten Naturwein umgesetzt: > Nur kerngesunde Bio-Trauben wurden verwendet. > Keine Chemie, keine Zugabe von Sulphite, keine Schönungsmittel, keine Reinzuchthefen, nichts. > Nachhaltige Weinerzeugung > Zubereitung und Reife auf natürliche Weise "David & Goliath" ist ein natürlich erzeugter, sehr trockener spanischer Bio Natur Bobal Rotwein aus dem Hinterland von Valencia ohne chemische Zusätze, ohne Zugabe von Schwefel (Sulfite), ohne Schönungsmittel und ohne künstliche Säuren aus dem Hinterland von Valencia, von dem gerade mal nur ca 5000 Flaschen erzeugt wurden. Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann. Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein. Jahresproduktion: nur 5000 Flaschen Elaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar.Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva.
Inhalt: 0.75 Liter (31,40 € / 1 Liter)
Im Moment nicht lieferbar
Ungefähr 70 bis 80 Jahre alte, auf ungefähr 750 Meter Meereshöhe hochgelegenen Rebstöcke im Hinterland von Valencia sind Basis für die so erzeugten, kerngesunden und vollreifen Bobal Trauben, die allesamt biologisch kultiviert wurden. Die Ernte dieser Bobal Weintrauben erfolgte ausnahmslos von Hand und Nachts bei zunehmendem Mond. Trauben, nichts als Trauben wurden für diesen kraftvollen, sehr trockenen Natur Rotwein verwendet. In der Farbe tiefes purpurrot, begeistert dieser spanische Naturwein bereits in der Nase durch kraftvolle Aromen dunkler Früchte wie Pflaume, Cassis (schwarze Johannisbeere) und Brombeeren sowie dunkle Schokolade. Im Mund und am Gaumen viel Frucht und Volumen. Dazu feine Mineralik und fein integriertem, spürbarem Tannin. Der Abgang mit wunderbarer Tiefe und Länge. Diese wesentlichen Dinge wurden bei diesem roten Naturwein umgesetzt: > Nur kerngesunde Bio-Trauben wurden verwendet. > Keine Chemie, keine Zugabe von Sulphite, keine Schönungsmittel, keine Reinzuchthefen, nichts. > Nachhaltige Weinerzeugung > Zubereitung und Reife auf natürliche Weise "6° Sexto Elemento" ist ein natürlich erzeugter, sehr trockener spanischer Bio Natur Bobal Rotwein aus dem Hinterland von Valencia ohne chemische Zusätze, ohne Zugabe von Schwefel (Sulfite), ohne Schönungsmittel und ohne künstliche Säuren aus dem Hinterland von Valencia, von dem gerade mal nur ca 12000 Flaschen erzeugt wurden. Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 bis 60 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann. Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein. Jahresproduktion: nur 12000 Flaschen Elaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar. Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva. Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) Decanter: Silber Guia Penin: 92 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (34,20 € / 1 Liter)
Das 'Flaggschiff' der Bodega Sexto Elemento: Respeto Bobal In der Farbe dunkles rubinrot, begeistert dieser sehr weiche und kraftvolle, spanische Natur Rotwein bereits in der Nase durch intensive Aromen reifer dunkler Früchte wie Brombeeren und Pflaumen. Im Mund und am Gaumen offenbart dieser sehr trockene Bio Naturwein viel konzentrierte Frucht, Tiefe und Volumen. Dabei verwöhnen Aromen nach reifen Brombeeren, Pflaumen, exotischen Gewürzen und dunkler Schokolade gepaart mit reifem Tannin und einer verführerischen, ausgewogenen Frische. Respeto Bobal reifte zuerst im "Beton-Ei" (=eiförmige Tanks aus Beton) und anschließend 24 Monate in französischen Barriques.Fantastischer, spanischer Bio Natur Rotwein für alle, die gerne einen sehr kraftvoll weichen Rotwein mit langem Abgang zu schätzen wissen. Gekeltert aus biologisch erzeugten Trauben der Rebsorte Bobal, die aus einem der ältesten Weinberge des Mittelmeerraums im Hinterland von Valencia stammen. Von der Reblaus verschont, gedeihen hier in sehr geringer Menge kerngesunde und vollreife Bobal Trauben von außerordentlich hoher Qualität. Aus den Höhenlagen im Hinterland von Valencia werden diese nach biologischen Grundsätzen erzeugten Trauben ohne Maschineneinsatz kultiviert. Auf jeglichen Einsatz unnatürlicher Hilfsmittel verzichtet der Winzer und Önologe Rafael López: keine Bewässerung, ohne Verwendung jeglicher Chemikalien (keine Pestizide und keine Fungizide), keine Bodenverdichtung, Weinlese Nachts und von Hand, keine Reinzuchthefen sondern Spontangärung, Durchvergoren (kein Restzucker), keine Filtration und kein Sulphite (ohne Schwefel) Zugabe. Aufgrund dieser sehr nachhaltigen, extensiven und biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge ist der Ertrag nicht sonderlich hoch: lediglich ca 2 kg Trauben pro Rebstock können meist nur geerntet werden. Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 bis 60 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann. Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein. FAQ: Warum steht auf dem Etikett "enthält Sulphite", wenn doch dem Wein kein Sulphite (Schwefel) zugegeben wurde? Antwort: das im Wein vorkommende Sulphite ist natürlichen Ursprungs. Schwefeldioxid ist ein natürlich vorkommendes Nebenprodukt der Gärung und entsteht während des gesamten Weinherstellungsprozesses. Sulphite ist so ein natürlicher Bestandteil von Wein und trägt dazu bei, den Wein vor Oxidation und unerwünschten mikrobiellen Aktivitäten zu schützen. Jahresproduktion: nur ca 1500 Flaschen Elaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar. Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva.
Inhalt: 0.75 Liter (49,13 € / 1 Liter)