Produkte von Rafael Lopez Vino Sexto Elemento Valencia

Eine Familiengeschichte von Leidenschaft und Hingabe

Als eine Familie, die die Erde liebt, sind wir gemeinsam in die wunderbare Welt des Naturweinanbaus und der Naturweinherstellung eingetaucht. Für die Kinder ist es wie ein Spiel, bei dem sie jedes Jahr viel lernen, während es für die Eltern harte Arbeit ist, die jedoch unglaubliche Früchte trägt. Das ist unsere Philosophie. In unserem Zuhause wurde schon immer Wein angebaut, aber der letzte, der hier Wein gemacht hat, war unser Urgroßvater. Seitdem hat niemand in der Familie mehr Naturwein hergestellt. Mit der Modernisierung der Landwirtschaft in der Mitte des 20. Jahrhunderts und der Abgabe der Trauben an die Kooperative ging das Wissen um die Naturweinherstellung verloren. Wir sind zu unseren Wurzeln zurückgekehrt und haben dort weitergemacht, wo unser Urgroßvater aufgehört hat. Unsere Naturweine entstehen aus der Wertschätzung alter Traditionen und der Leidenschaft, die Dinge richtig zu machen. Kurz gesagt: Wir haben das Wissen unserer Vorfahren mit modernem Know-how kombiniert. Diese Kombination ermöglicht es uns, großartige Naturweine zu produzieren, die den Geschmack und die Emotionen vergangener Zeiten mit der Reinheit und Perfektion von heute verbinden - wirklich einzigartige und aufregende Naturweine.

Die Köpfe der Familie: Rafa und Silvia

Rafa wurde in Venta del Moro geboren und obwohl er seit seiner Kindheit im Weinberg geholfen hat, hat er den Naturwein erst richtig kennengelernt, als er während seiner Agronomiestudien 8 Jahre lang in der örtlichen Kellerei gearbeitet hat. Das war der Beginn einer schönen Geschichte. Gemeinsam mit Silvia begann er, kleine Produktionen zu Hause durchzuführen, um die Perfektion der Bobal-Traube zu erforschen. Diese Leidenschaft führte Rafa zurück an die Universität, diesmal für ein Studium der Önologie. Er schloss seine akademische Laufbahn mit einer Dissertation über Weinbau ab. Jahre des Experimentierens und der Forschung führten schließlich zum gewünschten Ergebnis: Ein Naturwein von höchster Ausdruckskraft, der die Seele berührt.

Silvia stieg vor fast 30 Jahren in die Welt des Naturweins ein, inspiriert von Rafas Leidenschaft. Diese Leidenschaft wurde zu ihrem eigenen Lebensprojekt, das heute Früchte trägt. Gemeinsam haben Rafa und Silvia verlorenes Wissen wiedererlangt, indem sie in Spanien, aber auch in Ländern wie Frankreich, Italien, Portugal und Slowenien Traditionen und Techniken erforschten. Diese Erfahrungen flossen in ihr einzigartiges Familienprojekt ein, das von harter Arbeit, Enthusiasmus und Liebe geprägt ist.

Der Weinberg: Ein Schatz der Natur

Unsere Weinberge liegen in den Bergen des Landesinneren von Valencia, im Altiplano des Flusses Cabriel. Dieses einzigartige Fleckchen Erde bietet ideale Bedingungen für den Naturweinanbau. Dank seiner Höhenlage (750-1000 m) und der Nähe zum Mittelmeer herrscht hier ein außergewöhnliches Klima vor. Die Sommer sind von kontinentalem Charakter geprägt, mit warmen und trockenen Tagen, während die Nächte mediterranen Einflüssen ausgesetzt sind – kühl und feucht. Diese Kombination aus kontinentalem und mediterranem Klima verleiht den Trauben eine einzigartige Charakteristik und sorgt für hohe Qualität. Die Temperaturunterschiede von über 20 Grad zwischen Tag und Nacht tragen zu diesem herausragenden Terroir bei.

Einzigartige Rebsorten für außergewöhnliche Naturweine

Unsere Weinberge beherbergen einheimische Rebsorten, die hier seit Jahrhunderten gedeihen und nur in dieser Region kultiviert werden. Zu den prominenten Sorten zählt die Bobal-Traube, die 75% der Gesamtfläche des Weinbergs einnimmt. Diese ursprüngliche Rebsorte ist an das Klima und das Territorium angepasst. Auch andere einzigartige Sorten wie die Tardana und die fast ausgestorbene Royal-Traube spielen eine wichtige Rolle in unserem Sortiment. Die Geschichte des Naturweinbaus in der Region geht bis ins 5. Jahrhundert vor Christus zurück, was die Bedeutung und Tradition dieser Naturweine unterstreicht.

Die Kunst der Weinherstellung: Minimaler Eingriff für maximale Authentizität

Unsere Arbeitsweise ist stark von traditioneller Handwerkskunst geprägt. Wir fermentieren ohne chemische Zusätze und verwenden autochthone Hefen, um das Terroir bestmöglich auszudrücken. Wir glauben daran, die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu bewahren, daher verzichten wir auf jegliche Verfahren, die den Geschmack verändern könnten. Unsere Naturweine werden weder filtriert noch übermäßig behandelt. Die Autoren der Schöpfung sind die Natur und die Trauben selbst, wir intervenieren nur minimal, um ihre wahre Essenz zu bewahren.

Von der Reife bis zur Flasche: Geduld und Hingabe

Die Reifung unserer Naturweine erfolgt in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Jeder Naturwein bestimmt selbst, wie lange er in den Fässern verbleiben möchte - eine Entscheidung, die von Jahr zu Jahr variieren kann. Ebenso verhält es sich mit der Reifezeit in der Flasche, die zwischen 12 und 35 Monaten variiert. Wir respektieren den Naturwein und seine Bedürfnisse, um seine wahre Persönlichkeit zu entfalten.

Erleben Sie die Faszination von Vinos Sexto Elemento

Die Naturweine von Vinos Sexto Elemento aus Valencia sind ein Ergebnis von Passion, Tradition und einem außergewöhnlichen Terroir. Mit einer einzigartigen Auswahl an Rebsorten und einer minimalen Eingriffsphilosophie bieten unsere Naturweine eine Geschmacksexplosion vergangener Zeiten, gepaart mit der Reinheit und Perfektion der heutigen Techniken. Entdecken Sie die emotionale Verbindung zu jedem Tropfen und tauchen Sie ein in die Welt der Familie López Díaz Alejo.

Wir laden Sie herzlich ein, unsere Naturweine im Onlineshop WEINFLECK.DE zu entdecken oder uns in unserer Weinfleck Vinothek in Memmingen zu besuchen. Nutzen Sie die Chance, hochwertige Naturweine direkt von einem der renommiertesten Weingüter Valencias zu genießen. Die Produkte von Vinos Sexto Elemento sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bieten auch ernährungsphysiologische Vorteile, die Ihren Genuss noch wertvoller machen. Lassen Sie sich von unserer Leidenschaft für den Naturwein verführen und erleben Sie die Essenz Valencias in jedem Glas.

6° Elemento Bobal Naturwein (Bio)
Prod.-Nr.: 517821
Ungefähr 70 bis 80 Jahre alte, auf ungefähr 750 Meter Meereshöhe hochgelegenen Rebstöcke im Hinterland von Valencia sind Basis für die so erzeugten, kerngesunden und vollreifen Bobal Trauben, die allesamt biologisch kultiviert wurden. Die Ernte dieser Bobal Weintrauben erfolgte ausnahmslos von Hand und Nachts bei zunehmendem Mond. Trauben, nichts als Trauben wurden für diesen kraftvollen, sehr trockenen Natur Rotwein verwendet.In der Farbe tiefes purpurrot, begeistert dieser spanische Naturwein bereits in der Nase durch kraftvolle Aromen dunkler Früchte wie Pflaume, Cassis (schwarze Johannisbeere) und Brombeeren sowie dunkle Schokolade. Im Mund und am Gaumen viel Frucht und Volumen. Dazu feine Mineralik und fein integriertem, spürbarem Tannin. Der Abgang mit wunderbarer Tiefe und Länge.Diese wesentlichen Dinge wurden bei diesem roten Naturwein umgesetzt:> Nur kerngesunde Bio-Trauben wurden verwendet.> Keine Chemie, keine Zugabe von Sulphite, keine Schönungsmittel, keine Reinzuchthefen, nichts.> Nachhaltige Weinerzeugung> Zubereitung und Reife auf natürliche Weise"6° Sexto Elemento" ist ein natürlich erzeugter, sehr trockener spanischer Bio Natur Bobal Rotwein aus dem Hinterland von Valencia ohne chemische Zusätze, ohne Zugabe von Schwefel (Sulfite), ohne Schönungsmittel und ohne künstliche Säuren aus dem Hinterland von Valencia, von dem gerade mal nur ca 12000 Flaschen erzeugt wurden.Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 bis 60 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann.Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein.Jahresproduktion: nur 12000 FlaschenElaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar.Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva.Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)Decanter: SilberGuia Penin: 92 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (37,27 €* / 1 Liter)

27,95 €*
0.75L
David & Goliath Bobal 6° Elemento Naturwein (Bio)
Prod.-Nr.: 517721
Trauben, nichts als Trauben wurden für diesen wunderbar frisch fruchtigen, trockenen Natur Rotwein "David & Goliath" verwendet. Über 60 Jahre alte, auf ungefähr 900 Meter Meereshöhe hochgelegenen Rebstöcke sind Basis für die so erzeugten, kerngesunden und vollreifen Bobal Trauben, die allesamt biologisch kultiviert wurden. Die Ernte dieser Bobal Weintrauben erfolgte ausnahmslos von Hand und Nachts bei zunehmendem Mond.In der Farbe tiefes purpurrot, begeistert dieser spanische Naturwein bereits in der Nase durch Aromen reifer dunkler Früchte wie Pflaume und Cassis (schwarze Johannisbeere). Im Mund und am Gaumen viel Frucht und Tiefe mit lebendiger Frische. Das spürbare Tannin ist fein integriert.Diese wesentlichen Dinge wurden bei diesem roten Naturwein umgesetzt:> Nur kerngesunde Bio-Trauben wurden verwendet.> Keine Chemie, keine Zugabe von Sulphite, keine Schönungsmittel, keine Reinzuchthefen, nichts.> Nachhaltige Weinerzeugung> Zubereitung und Reife auf natürliche Weise"David & Goliath" ist ein natürlich erzeugter, sehr trockener spanischer Bio Natur Bobal Rotwein aus dem Hinterland von Valencia ohne chemische Zusätze, ohne Zugabe von Schwefel (Sulfite), ohne Schönungsmittel und ohne künstliche Säuren aus dem Hinterland von Valencia, von dem gerade mal nur ca 5000 Flaschen erzeugt wurden.Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann.Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein.Jahresproduktion: nur 5000 FlaschenElaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar.Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva.

Inhalt: 0.75 Liter (34,13 €* / 1 Liter)

25,60 €*
0.75L
El Romano Orange 6° Elemento Naturwein (Bio iK)
Prod.-Nr.: 517522
Überglücklich, nach dem Probieren zahlloser Orange Weine, im Frühjahr diesen Jahres endlich wieder auf einen grandiosen Orange Wine und dazu noch aus sehr kleiner Erzeugung zu stoßen: "El Romano Vino Orange de Parage" vom spanischen Bio Weingut Sexto Elemento aus Valencia.Gekeltert aus von Hand geernteten, autochthonen Rebsorten Tardana und Macabeo alter Rebstöcke, begeistert dieser orange farbene Naturwein bereits in der Nase durch Aromen von Limettenschale, Kiefernnadeln und feiner Mineralität. Im Mund und am Gaumen kraftvoll, aromatisch, vollmundig und frisch mit Aromen nach Stachelbeere, weißer Himbeere und Pfirsichtee.Die biologisch erzeugten Trauben wurden per Hand von alten Rebstöcken der Sorten Tardana und Macabeo geerntet und zur natürlichen Gärung (Spontangärung) gebracht. Dort verblieb der Most zur Mazeration zirka 30 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Nach dem Pressen reifte der Wein ungefähr ein Jahr im amerikanischen Barrqiue und wurde dann - ohne Zugabe von Schwefel (=Sulfite) und ohne Zugabe irgendwelcher anderer Chemikalien - ungefiltert in Flaschen abgefüllt.Empfehlung: diesen Orange Wine ein paar Minuten vor dem geplanten Trinkgenuss öffnen, um ihm etwas Luft zur Entfaltung zu geben.Ein Naturwein ist ein Wein, der auf natürliche Weise hergestellt wird, ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen oder technologischen Eingriffen. Im Gegensatz zu konventionellen Weinen, bei denen der Winzer oft Schwefel, Hefen und andere Zusatzstoffe verwendet, um den Wein zu stabilisieren und zu konservieren, wird bei der Herstellung von Naturweinen auf diese Zusätze verzichtet. Stattdessen wird der Wein auf natürliche Weise fermentiert und reift in Fässern oder Tanks, ohne dass der Winzer in den Prozess eingreift. Naturweine können daher eine größere Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen aufweisen und sind oft sehr individuell und einzigartig.For our english speaking customers:Traditional and hand crafted wine. Organic farming. No chemicals used. No sulphites added. Unfiltered white orange wine. You may encounter natural sediments from the wine itself.

Inhalt: 0.75 Liter (28,87 €* / 1 Liter)

21,65 €*
0.75L
La Forastera 6° Elemento Naturwein (Bio iK)
Prod.-Nr.: 517621
Nach so einem guten und kraftvollen, roten Naturwein muß man lange suchen: La Forastera von Bodegas Sexto 6° Elemento.Kerngesunde und vollreife Trauben der Sorten Graciano und Bobal sind die Basis für diesen wunderbaren Rotwein. Aus den Höhenlagen im Hinterland von Valencia werden diese nach biologischen Grundsätzen erzeugten Trauben ohne Maschineneinsatz kultiviert. Auf jeglichen Einsatz unnatürlicher Hilfsmittel verzichtet der Winzer und Önologe Rafael López: keine Bewässerung, ohne Verwendung jeglicher Chemikalien (keine Pestizide und keine Fungizide), keine Bodenverdichtung, Weinlese von Hand, keine Reinzuchthefen sondern Spontangärung, Durchvergoren (kein Restzucker), keine Filtration und kein Sulphite (ohne Schwefel) Zugabe.Aufgrund dieser sehr nachhaltigen, extensiven Bewirtschaftung der in Bio Konversion befindlichen Weinberge ist der Ertrag nicht sonderlich hoch: lediglich ca 2 kg Trauben pro Rebstock können meist nur geerntet werden.In der Farbe tiefes purpurrot, begeistert dieser spanische Rotwein durch Aromen reifer schwarzer Früchte.Im Mund und am Gaumen sehr weich und frisch mit äußerst mildem Tannin. Dabei viel Kraft und Tiefe. Aromen nach reifen Brombeeren und dunkler Schokolade. Sehr trocken ausgebauter, mediterraner Rotwein.Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann.Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein.Jahresproduktion: nur 4000 FlaschenElaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar.Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva.

Inhalt: 0.75 Liter (33,60 €* / 1 Liter)

25,20 €*
0.75L
Respeto Bobal 6° Elemento Naturwein 2019 (Bio)
Prod.-Nr.: 517919
Das 'Flaggschiff' der Bodega Sexto Elemento: Respeto BobalIn der Farbe dunkles rubinrot, begeistert dieser sehr weiche und kraftvolle, spanische Natur Rotwein bereits in der Nase durch intensive Aromen reifer dunkler Früchte wie Brombeeren und Pflaumen.Im Mund und am Gaumen offenbart dieser sehr trockene Bio Naturwein viel konzentrierte Frucht, Tiefe und Volumen. Dabei verwöhnen Aromen nach reifen Brombeeren, Pflaumen, exotischen Gewürzen und dunkler Schokolade gepaart mit reifem Tannin und einer verführerischen, ausgewogenen Frische.Respeto Bobal reifte zuerst im "Beton-Ei" (=eiförmige Tanks aus Beton) und anschließend 24 Monate in französischen Barriques.Fantastischer, spanischer Bio Natur Rotwein für alle, die gerne einen sehr kraftvoll weichen Rotwein mit langem Abgang zu schätzen wissen.Gekeltert aus biologisch erzeugten Trauben der Rebsorte Bobal, die aus einem der ältesten Weinberge des Mittelmeerraums im Hinterland von Valencia stammen. Von der Reblaus verschont, gedeihen hier in sehr geringer Menge kerngesunde und vollreife Bobal Trauben von außerordentlich hoher Qualität.Aus den Höhenlagen im Hinterland von Valencia werden diese nach biologischen Grundsätzen erzeugten Trauben ohne Maschineneinsatz kultiviert. Auf jeglichen Einsatz unnatürlicher Hilfsmittel verzichtet der Winzer und Önologe Rafael López: keine Bewässerung, ohne Verwendung jeglicher Chemikalien (keine Pestizide und keine Fungizide), keine Bodenverdichtung, Weinlese Nachts und von Hand, keine Reinzuchthefen sondern Spontangärung, Durchvergoren (kein Restzucker), keine Filtration und kein Sulphite (ohne Schwefel) Zugabe.Aufgrund dieser sehr nachhaltigen, extensiven und biodynamischen Bewirtschaftung der Weinberge ist der Ertrag nicht sonderlich hoch: lediglich ca 2 kg Trauben pro Rebstock können meist nur geerntet werden.Hinweis: da dieser Rotwein nicht filtriert wurde, können sich am Flaschenboden natürliche Sedimente ("Weinstein" oder auch "Depot" genannt) absetzen. Dies ist ein natürlicher Vorgang und daher kein Reklamationsgrund. Es empfiehlt sich daher, diesen Natur-Rotwein nicht nur mindestens 30 bis 60 Minuten vor dem Trinkgenuss zu öffnen, sondern diesen auch vorab zu dekantieren. Ist ein Dekantieren (entfernen des Depots mit einem feinen Sieb und einer Karaffe) nicht möglich oder gewünscht, sollte man das letzte Glas sehr langsam und vorsichtig einschenken, damit das Depot in der Flasche verbleiben kann.Kreativ: das Flaschenetikett ist mit einem Naturstrick umschlossen. Wenn Sie diesen Naturstrick lösen, können Sie das Etikett aufklappen und finden darin zahlreiche weitere Informationen rund um diesen roten, spanischen Naturwein.FAQ: Warum steht auf dem Etikett "enthält Sulphite", wenn doch dem Wein kein Sulphite (Schwefel) zugegeben wurde?Antwort: das im Wein vorkommende Sulphite ist natürlichen Ursprungs. Schwefeldioxid ist ein natürlich vorkommendes Nebenprodukt der Gärung und entsteht während des gesamten Weinherstellungsprozesses. Sulphite ist so ein natürlicher Bestandteil von Wein und trägt dazu bei, den Wein vor Oxidation und unerwünschten mikrobiellen Aktivitäten zu schützen.Jahresproduktion: nur 1500 Flaschen Elaboracion y cultivo: artesano natural sin químicos añadidos. Vino tinto sin filtrar. Es habitual econtrar depósitos naturales propios de la uva.

Inhalt: 0.75 Liter (52,40 €* / 1 Liter)

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39,30 €*