Cava Brut Reserva Capcanes

Cava bis zu 22 Monate auf der Hefe gereift

Fruchtbetont trockener spanischer Sekt

Die umtriebigen Weinmacher von Celler de Capcanes - das Önologenteam rund um Jürgen Wagner und Anna Rovira - sind immer wieder für eine Überraschung gut. Bekannt für Ihre ausgezeichneten Montsant Rotweine, haben sie nun ihren ersten Sekt aus dem Hut gezaubert: Cava Brut Reserva Capcanes.

Schon lange wollten die Weinmacher von Capcanes ihr Sortiment mit einem guten, fruchtbetont trockenen und nach eigenem Stil gekelterten spanischen Cava ergänzen. Da jedoch die traditionell für Cava verwendeten Rebsorten Mangelware im Weinbaugebiet Montsant sind, begab man sich auf Suche nach einem Cava-Spezialisten im benachbarten Weinbaugebiet Penedes, wo Celler de Capcanes bei der Cooperative in Nulles einen eigenen Cava produzieren konnte.

Dieser hervorragende spanische Cava wurde nach traditioneller Methode versektet und lagerte, je nach Reifezustand, ungefähr 16 bis 22 Monate auf der Hefe. Fruchtbetont trockener Cava Brut Reserva von Capcanes. Viel Schmelz und Mousseux begeistern. Gekeltert aus den traditionellen Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel.lo