kraftvoll schwer

Dieser Rotwein dürfte zu den derzeit fullminantesten Naturweinen zählen: MADRE GRACIANO 2020 Hammertiefe, Hammerfrucht, Hammeraroma ... so könnte man mit wenigen Worten diesen gewaltigen Rotwein beschreiben. Leider wurden nur 1000 Flaschen gefüllt. Jede Flasche ist einzeln nummeriert. Schon die Auswahl der biodynamisch erzeugten Rebsorte lässt aufhorchen: Graciano 100%! Und spektakulär ist der Ausbau: 9 Monate(!) Schalen Mazeration mit anschließender Reife in der Tonamphore (span. Tinaja). Kein Barrique! Und selbstverständlich wurden für diesen außergewöhnlichen spanischen Rotwein nicht nur biodynamisch erzeugte Weintrauben verwendet, sondern die anschließende Vinifizierung folgte der Passion der Weinmacher Carmen und Luis: spontan vergoren, keine Reinzuchthefen, vegan, keine Filtration, keine Schönung, ohne Enzyme, keine aromatischen Zusätze, ohne Zugabe von Sulfite (Schwefel). Naturwein pur! Bei so viel Schwärmen über diesen an Aromen üppig ausgestatten Rotwein hätten wir die Beschreibung dieses außergewöhnlich guten, kraftvoll spanischen Bio Naturweins beinahe vergessen: In der Farbe tiefes rubinrot, begeistert dieser sehr fruchtige spanische bio Demeter Rotwein schon im Glas nach Aromen reifer schwarzer Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren) sowie nach Gewürzen, Lakritz und Kakao. Im Mund und am Gaumen zeigt dieser superweiche, Säure zurückhaltender Rotwein seine ganze Eleganz: sehr kraftvoll weich, rund und komplex. Dabei Aromen, die an kandierte rote Früchte und einem Hauch Marmelade erinnern. Das sehr fruchtig opulente Finale lange anhaltend. Ein Bio Naturwein für Liebhaber opulenter Rotweine. Die von Hand gelesenen, reifen Trauben stammen vom biodynamisch kultivierten Weinberg in Santa Olalla (Toledo). Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg liegt in einer Meerershöhe von 492m. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Nur gesunde und vollreife GracianoTrauben wurden für die anschließende Rotweinherstellung verwendet. Anmerkung: dieser Naturwein ist nachhaltig mit einem Kronkorken verschlossen.

Roquers de Porrera - das Aushängeschild des Weingutes Celler de l'Encastell. Dieser Rotwein reift während 16 Monaten in neuen, feinporigen Fässern aus französicher Allierr-Eiche. Alle verarbeiteten Trauben für diesen Wein kommen ausschliesslich aus eigenem Anbau, überwiegend von den alten Rebstöcken aus der Einzellage "Mas d'en Cacador". Die verbleibenden 20% sind ein Cuvee der besten Trauben von Merlot und Syrah aus der Lage "Mas d'en Ferran". Die kleine Jahresproduktion ist winzig: von der 1.5 Liter Magnum werden nur ca 100 Flaschen gefüllt. Dieser spanische Priorat Rotwein in der 1,5 Liter Magnum Flasche hat das Potential, bei entsprechender Lagerung noch in 10-15 Jahren genussvoll getrunken werden zu können. Das Weingut Celler de l'Encastell ist ein kleiner Familienbebieb in der Kleinstadt Porrera, die zum D.O.Q.-Gebiet des Priorat gehört. Hier werden jährlich zwischen 4000 und 6000 Flaschen des "Roquers de Porrera" und zirka 15000 bis 20000 Flaschen des roten Zweitweins "Marge" produziert. Nur Trauben aus eigenem Anbau in den Weinbergen von "Mas d'en Gaqador" und "Mas d'en Fenran" werden verarbeitet. Seit mehreren Generationen wird das Weingut als Familienbetrieb geführt. Das Ehepaar Carme Figuerola and Ralmon Castellvi übernahmen das Weingut Celler de l'Encastell im Jahre 1999, angetrieben durch Ihre Passion für Wein. Alle Prozesse der Weinbereilung werden auf dem Weingut persönlich durchgeführt: von der Arbeit im Weinberg, der Vinifizierung, Reifung und Abfüllung in die Flaschen. Nur so entsteht ein Wein allerhöchster Qualität. Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) Parker: 92 Punkte

Spanischer Rotwein Mas de Can Blau, Flaggschiff des spanischen gleichnamigen Weingutes Cellers Can Blau. Gelegen ist Cellers Can Blau im Montsant, das zur berühmten Comarca Priorat gehört. Die Region Priorat ist eine der wenigen Weinbauregionen Europas, in der die Reblaus bislang nicht vorkam. Bis zu hundertjährige wurzelechte Rebstöcke sind daher in dieser Region keine Seltenheit. Das Cuvee Mas de Can Blau wurde zu fast gleichen Anteilen aus den Rebsorten Carinena, Syrah + Garnacha gekeltert. Nach der Kelterung erfolgte die Reife für ca 18 Monate in neuen französischen Barriques und anschließend in der Flasche. In der Farbe intensives granatrot, begeistert dieser fullminante Rotwein aus dem spanischen Montsant durch reife Früchte und Röstaromen. Im Mund sehr komplex und fleischig mit großartiger Dichte und Fülle. Im langen Nachhall viel Frucht und zartsüßes Tannin.

Außergewöhnlicher, limitierter, international hochgeachteter Rotwein aus der spanischen Weinbauregion Jumilla. El Nido. Ein dichter, souveräner Rotwein aus Jumilla, der Kraft und Eleganz auf beeindruckende Weise verbindet. Die Assemblage aus überwiegend Monastrell mit Cabernet Sauvignon bringt eine konzentrierte Frucht (schwarze Johannisbeere, Brombeere) sowie florale und würzige Noten (Veilchen, dunkle Gewürze), die von einer feinen Röst- und Schokoladen-Animation aus langer Fassreife umspielt werden. Am Gaumen zeigt er dichte Textur und reife, gut eingebundene Tannine bei kraftvollem, langem Nachhall. Ein Monastrell Wein, der trotz seiner Dichte eine erstaunliche Frische bewahrt. Die lange Reife in französischer und amerikanischer Eiche verleiht Tiefe ohne zu überdecken. El Nido ist kein Alltagswein, sondern ein Erlebnis für besondere Abende: passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm mit Kräutern, reifem Hartkäse, zu einem kräftigen Pilz-Risotto, oder einfach nur so zu genießen. Dieser Jahrgang wurde international hoch bewertet, was seine Sonderstellung unterstreicht. Wenn Sie nach einem außergewöhnlichen Wein Geschenk oder einem Wein für ein erinnerungswürdiges Essen suchen, ist dieser spanische Rotwein El Nido eine souveräne Wahl. Wir bitten um Verständnis, dass wir diesen Rotwein nur als 2er-Set verkaufen. Das bedeutet, dass Sie pro Bestellung 2 Flaschen in der exklusiven Original Geschenkverpackung des Weingutes erwerben können. Der angegebene Preis ist pro Flasche. Für die Geschenkverpackung fallen für dieses 2er-Set keine Kosten an. Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend): Robert Parker: 95+ Punkte Guia Penin: 97 Punkte

Für viele der beste sortenreine spanische Cabernet Sauvignon Rotwein. Dieser fantastische, spanische Wein Prestige-Weingutes Dehesa del Carrizal aus den Weinbergen um Montes de Toledo zählt nach wie vor zu den Topweinen des Weingutes. Fast schwarz in der Farbe, begeistert dieser spanische Cabernet Sauvignon durch Aromen reifer schwarzer Früchte sowie Gewürze. Im Mund und am Gaumen komplex mit satter Dichte und Fülle. Das spürbare Tannin fein integriert. Für viele der beste Cabernet Sauvignon aus Spanien. Die Trauben für diesen spanischen Rotwein stammen von Cabernet Rebstöcken mit einem Alter von über 30 Jahren (Pflanzung: 1987). Nachdem die reifen Trauben von Hand geerntet wurden, erfolgt nach der langen Mazeration die Gärung nicht in Edelstahltanks, sondern in traditionellen Holzbottichen. Die weitere Reife erfolgt für ungefähr 15 Monate in jungen französischen Eichenholzfässern. Empfehlung: vor dem Trinkgenuss ca 1-2 Std öffnen Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) Parker: 91 Punkte Peñín: 93 Punkte Vinos Gourmets: 95 Punkte

Die Rebsorte Petit Verdot stammt tief verwurzelt aus dem französischen Weinbaugebiet Bordeaux, die aufgrund ihres sehr langen Reifeprozesses ausgezeichnet zu unserem besonderen Klima der 'Montes de Toledo' passt. In der Farbe intensives kirschrot mit blauen Reflexen, begeistert dieser elegante Petit Verdot Rotwein bereits in der Nase durch feinste Aromen nach reifen Waldbeeren, Süßholz und Eukalyptus. Im Mund und am Gaumen sehr elegant mit seidiger Textur, sowie süßen Tanninen. Dazu feinste Mineralik und Frische. Sehr feiner Petit Verdot Wein mit fast nicht endendem Finale. Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) Guia Penin: 93 Punkte Guia Repsol: 95 Punkte James Suckling: 92 Punkte Bacchus: Gold Concurso de Bruselas: Gold Cinve: Großes Gold

96 Punkte von Robert Parker. Wow! So eine hohe Bewertung ist für diesen spanischen Spitzenwein Ferrer Bobet Seleccio Vinyes Velles keine Seltenheit. Wobei dieser 2016er Jahrgang aus dem Weinbaugebiet Priorat schon etwas ganz besonderes ist. In der Farbe dichtes Purpur mit violetten Reflexen, begeistert dieser elegante spanische Rotwein bereits in der Nase durch komplexes Bukett nach Pflaumen, Heidelbeeren, Feigenkonfitüre sowie eleganten Röstaromen und Schokolade. Im Mund und am Gaumen zeigt sich der Priorat Wein sehr druckvoll und voluminös mit viel reifer Frucht, Kraft, Frische und Eleganz. Seine feine Mineralik stammt insbesondere von den Schiefer Steilterrassen, auf dem die alten Carinena Weinstöcke wachsen, von denen wiederum das vollreife Lesegut stammt, die ausschließlich für diesen äußerst guten Rotwein verwendet werden. Die Reife erfolgte ungefähr 18 Monate in französischen Barriques. Ein Weltklasse Rotwein mit viel Mineralik, Opulenz und reifer Frucht, der Weinliebhaber auf der ganzen Welt immer wieder aufs Neue begeistert. Empfehlung vom Weinfleck-Team: diesen Rotwein mindestens ca 2-3 Stunden vor dem Trinkgenuss öffnen Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) Decanter: 95 Punkte James Suckling: 95 Punkte Robert Parker: 96 Punkte

Kraftvoll weicher, fantastischer Naturwein aus biodynamischem Weinbau: BIOGRAFICO BARRICA 2016 In der Farbe tiefes granatrot, begeistert dieser fruchtig trockene spanische bio Demeter Rotwein schon im Glas nach Aromen reifer Waldbeeren (Brombeeren, Heidelbeeren), etwas Pflaume, schwarzem Pfeffer, Nelken und Röstaromen. Im Mund und am Gaumen zeigt dieses Rotweincuvée seine ganze Eleganz: kraftvoll weich, rund und komplex. Ein Bio Naturwein für Liebhaber vollmundiger Rotweine. Die von Hand gelesenen, reifen Graciano sowie Tempranillo Trauben stammen vom biodynamisch kultivierten Weinberg in Santa Olalla (Toledo). Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg liegt in einer Meerershöhe von 492m. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Nur gesunde und vollreife Carinena sowie Tempranillo Trauben werden für die anschließende Rotweinherstellung verwendet. Der Ausbau und die Reife erfolgte zuerst für ungefähr 6 Monate im Edelstahltank und anschließend 17 Monate in gebrauchtem, französischen Barrique. Selbstverständlich wurden für diesen außergewöhnlichen spanischen Rotwein nicht nur biodynamisch erzeugte Weintrauben verwendet, sondern die anschließende Vinifizierung folgte der Passion der Weinmacher Carmen und Luis: spontan vergoren, keine Reinzuchthefen, vegan, keine Filtration, keine Schönung, ohne Enzyme, keine aromatischen Zusätze, ohne Zugabe von Sulfite (Schwefel). Naturwein pur!

Dieser Rotwein lässt die Herzen von Liebhabern weltbester Rotweine höher schlagen: Roquers de Porrera von Celler de l'Encastell. Von den zerklüfteten Weinbergen des Priorat stammt das vollreife Lesegut für diesen unglaublich guten Rotwein. Priorat, das bergige Weinbaugebiet im Herzen der 'heiligen Berge' (Montsant), ist Heimat weltbester Rotweine. Uralte, wurzelechte Rebstöcke (meist Garnacha oder Cariñena Trauben) und pure Schieferböden sind Basis für die Erzeugung und Ernte eines derart konzentrierten Lesegutes, wie man es sonst kaum findet. In absoluten Höhen- und Steillagen werden diese alten Weinberge sehr aufwendig kultiviert. Auch Raimon Castellvi, Önologe und Inhaber des Priorat Weingutes Celler de l'Encastell, nennt einige dieser Top Weinbergslagen sein eigen, aus denen dieser grandiose Priorat Rotwein stammt. Trotz seines sehr mächtigen, typisch für einen Rotwein aus dem Priorat kraftvollen Körpers, zeigt sich dieser tief kirschrotfarbene Roquers de Porrera zu jeder Zeit frisch und saftig. Gleich nach dem Einschenken (dieser Rotwein sollte etwa 1-2 Std vor dem Trinkgenuss geöffnet werden) begeistern Aromen von reifen dunklen Früchten (Brombeeren, Cassis, Blaubeeren), Gewürzen und Mokka. Im Mund und am Gaumen sehr druckvoll mit viel Frucht, Dichte und Würze, wobei die Aromen zusätzlich reife Pflaume, Nelken und einen Hauch Eukalyptus zeigen. Zudem wunderbar mineralisch (durch das Schiefergestein) und mit extremer Länge ausgezeichnet. Roquers de Porrera - das Rotwein Aushängeschild des Weingutes Celler de l'Encastell. Dieser spanische Rotwein reift während 16 Monaten in neuen, feinporigen Fässern aus französicher Allier-Eiche. Alle verarbeiteten Trauben für diesen Wein kommen ausschliesslich aus eigenem Anbau, überwiegend von alten Rebstöcken der hoch in den Bergen gelegenen Einzellage "Mas d'en Cacador". Die verbleibenden 20% sind ein Cuvee der besten Merlot und Syrah Trauben aus der Lage "Mas d'en Ferran". Die kleine Jahresproduktion beträgt nur ca 5000 Flaschen. Dieser Wein darf durchaus zum jetzigen Zeitpunkt schon genossen werden, hat aber das Potential, bei entsprechender Lagerung noch in 10 Jahren genossen zu werden. Das spanische Weingut Celler de l'Encastell ist ein kleiner Familienbebieb in der katalanischen Kleinstadt Porrera, die zum D.O.Q.-Gebiet des Priorat gehört. Seit mehreren Generationen wird das Weingut als Familienbetrieb geführt. Das Ehepaar Carme Figuerola and Ralmon Castellvi übernahmen das Weingut Celler de l'Encastell im Jahre 1999, angetrieben durch Ihre Passion für Wein. Alle Prozesse der Weinbereilung werden auf dem Weingut persönlich durchgeführt: von der Arbeit im Weinberg, der Vinifizierung, Reifung und Abfüllung in die Flaschen. Nur so entsteht ein Wein allerhöchster Qualität.

+++ NUR ONLINE +++ Nicht in der Vinothek | für kurze Zeit | solange Vorrat reicht Sparpaket mit 6 Flaschen spanischem Rotwein: Tomás González Roble 2023 (Ribera del Duero) Für die Beschreibung des Weins klicken Sie bitte >> HIER Lieferung: online bestellen und dann zuschicken lassen (Lieferart "DHL" wählen)Abholung: online bestellen und dann in der Weinfleck Vinothek abholen (Lieferart "Abholung" wählen)

In der Farbe dunkles kirschrot, begeistert dieser sortenrein ausgebaute Mencia Rotwein von Bodegas Otero durch Aromen nach reifen Waldfrüchten, dunkler Schokolade und viel Frische. Im Mund und am Gaumen viel konzentrierte Frucht mit Aromen nach Blaubeeren, Brombeeren und einem Hauch Vanille. Sehr druckvoll und dabei elegant. Das reife Tannin fein integriert. Viel Länge und Frische im anhaltenden Finale. Man merkt mit jedem Schluck, dass dieser Rotwein aus kühleren Bergregionen Spaniens stammt. Der Inhaber und Winzer Julio Otero grübelte zu Beginn und während der Corona Pandemie, was man denn an neuen, schon länger schlummernden Projekten angehen könnte. Darunter befand sich die Idee, einen im Familienbesitz befindlichen, mit alten Mencia Rebstöcken bestockten, nur 3.5 Hektar kleinen Weinberg näher zu begutachten und zu analysieren. Und da während der Corona Pandemie genügend freie Zeit vorhanden war, beschloss Julio, einen Wein probeweise zu keltern, der eben nur aus dieser Mencia Traube gekeltert wird.

Intensiv rubinrot in der Farbe, begeistert diese italienische Chianti Riserva bereits in der Nase nach Aromen kleiner roter Früchte, süßen Gewürzen, leichten Toastaromen und blumigen Noten. Im Mund und am Gaumen ist dieser Chianti Riserva von Coeli Aula aus der Toscana sehr vollmundig, frisch, saftig und mit einer samtigen Tanninstruktur. Dabei immer sehr weich und elegant. Das Finale mit schöner Länge und Tiefe. Gekeltert wurde dieser samtige Chianti aus Trauben der Sorten Sangiovese (90%) und Canaiolo (10%), die sich allesamt in bio Konversion befinden. Ab dem Jahrgang 2020 erhält dieser Toskana Rotwein das Bio Siegel. Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) James Suckling: 91 Punkte

Kraftvoll weicher, tief purpurroter spanischer Rotwein aus dem legendären Weinbaugebiet Rioja: Mateo Cambra Garnacha. In der Farbe tiefes purpurrot, begeistert dieser im Norden Spaniens gekelterte Rioja Rotwein gleich nach dem Einschenken durch feinste Aromen reifer dunkler Früchte wie Brombeere, Cassis und Pflaume. Im Mund und am Gaumen wunderbar saftige, sehr weiche Frucht mit fein eingebundenem, leicht süßlichen Tannin. Kraftvoll und elegant zugleich. Eben ein Rotwein aus der Meisterhand von Rafael Cambra. "Mateo" ist der erste Wein vom spanischen Top-Önologen Rafael Cambra, den er im nordspanischen Rioja ausgebaut hat. Verwendet hat Rafael dafür zu 100% die autochthone, spanische Rebsorte Garnacha. Weder Tempranillo noch Graciano noch eine andere klassische Rebsorte aus dem Rioja hat Rafael Cambra gewählt. Er wollte für diesen Rioja Rotwein ausnahmslos die rote spanische Rebsorte Garnacha. Grundlage für diesen elegant weichen Rotwein Mateo Cambra aus dem nordspanischen Rioja sind vollreife Trauben, die aus zirka fünfzig Jahre alten Rebstöcken, die sich im Najerilla Tal nahe Baños del Río Tobía stammen. Rafael Cambra wartete den optimalen Reifezeitpunkt ab, um hervorragendes Lesegut für seinen ersten Rotwein, den er im Rioja kelterte, zu erhalten. Die dafür gepachteten Weinberge sind mit alten Garnacha Rebstöcken gepflanzt und befinden sich in Baños del Río Tobía im Najerilla Tal auf einer Meereshöhe von zirka 700 Meter. Diese Weinberge sind sehr stark von den Winden des Atlantiks geprägt und zählen zu der kühlsten Region in Rioja. Die Kühle ist wichtig, damit die Trauben während der heißen spanischen Sommernächte nicht ihre Säure verlieren.

"Garnatxa der Spitzenklasse" Premium Rotwein aus der spanischen Top Weinbauregion Priorat: Roquers de Garnatxa. Gekeltert zu 100% aus der autochthonen spanischen Rebsorte Garnatxa (Garnacha). Gerade mal nur 290 Flaschen dieses äußert limitierten Priorat Rotweins sind von diesem Jahrgang erhältlich. Fullminant kraftvoll und elegant zugleich. Bereits im Glas zeigt sich dieser ausgewöhnliche Priorat Rotwein in tief dunklem rubinrot. Nach ungefähr einer Stunde des Einschenkens offenbart sich dieser Priorat mit Aromen nach reifen schwarzen Früchten, Schlehen, Maulbeeren, Kaffee und ein wenig Süßholz. Am Gaumen und im Mund sehr dicht und kraftvoll. Das fein integrierte Tannin wird mit jeder weiteren Stunde (nach dem Einschenken) noch weicher und süßer. Leider sind bei gerade mal nur 290 Flaschen Jahresproduktion erneut nur sehr wenige Flaschen verfügbar. Dieser Wein wird von den 100-jährigen wurzelechten Garnatxa Rebstöcken gewonnen, die aus dem Weinberg “Mas d’en Caçador” stammen. Dieser Weinberg ist nach Norden ausgerichtet und liegt in ungefähr 500 Metern Höhe. Er wird für acht Monate in 400 Liter kleinen französischen Eichenfässern ausgebaut. Es ist schon jetzt ein Hochgenuss, diesen Wein zu geniessen, aber seine schlussendliche Qualität wird er voraussichtlich erst in ungefähr 10 Jahren erreichen.

Das neue Projekt von Rodrigo Gonzalez: Altos del Enebro "La Goyesca" 2018. Basis für diesen fantastischen Rotwein aus Ribera del Duero sind Trauben aus 50-jährigen Weinstöcken, die in Weinbergen auf einer Meereshöhe von bis zu 1000 Meter hoch rund um die Gemeinde Pardilla (Burgos) gelegen sind. Anderst als bei vielen Rotweinen aus dieser Weinbauregion, verwendete Rodrigo nicht nur die berühmte spanische Tempranillo (Tinta del Pais) Traube, sondern auch Trauben der Sorten Garnacha, Albillo Mayor, Bobal und Monastrell, um diesen eleganten Rotwein zu keltern. Nach 60-tägiger Mazeration erfolgte die Lagerung für 24 Monate in medium getoasteten, französischen Eichenholzfässern (225 Ltr), bevor dieser herausragende Rotwein zur weiteren Reife in Flaschen abgefüllt wurde. In der Farbe dunkles granatrot, begeistert dieser sehr weiche Ribera del Duero Wein gleich nach dem Einschenken in der Nase durch intensive Aromen nach reifen schwarzen Früchten, Ebenholz, Lakritz und Gewürzen. Im Mund und am Gaumen unendliche Tiefe und Fülle. Dabei Aromen nach reifen Brombeeren, Pflaumen, Kakao, Lakritz und Süßholz. Das Tannin fein integriert. Im Finale balsamische Noten. Äußerst feiner Ribera del Duero Rotwein mit viel Frische, Mineralität, Finesse und Eleganz. Besonderes: der Korken wurde zusätzlich mit einer roten Wachsschicht umhüllt, um diesen vor dem Austrocknen - und somit einem unerwünschten Lufteintritt in die Flasche - zu schützen. Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) Tim Atkin: 92 Punkte Guia Penin: 93 Punkte Guia de Vinos Gourmets: 94 Punkte Robert Parker: 92 Punkte

Am liebsten würden wir der ganzen Welt diesen unglaublich guten Rotwein vorstellen und anbieten: Olivardots VdO 4.16 Cabernet Sauvignon Sorra 2016. Aber leider geht das nicht, denn es wurden lediglich nur 520 Flaschen abgefüllt. Nur ! Einer der besten spanischen Rotweine mit dazu unglaublichem Preis-/Qualitätsverhältnis. Hier hat die Önologin und Inhaberin des Weingutes Carme Casacuberta wieder einen absoluten Top-Rotwein gezaubert. Uralte Rebstöcke (ca 100 Jahre) sind die Basis für diese einzigartigen Cabernet Trauben, die ausschließlich für diesen Rotwein verwendet werden. Dicht, ja fast schon ölig könnte man die Konsistenz dieses fullminanten Rotweins nennen. Dabei ist er keinesfalls plump oder pampig, sondern offenbart eine unheimliche Frische und Eleganz. Die Mineralik aus dem dort vorherrschenden Schiefergestein gibt dem Wein seinen letzten Schliff. Wichtig: die Flasche dieses Cabernet Sauvignon Rotwein vor dem Trinkgenuss mindestens 3 bis 5 Stunden vorab öffnen. Mit diesem sortenreinen Cabernet Sauvignon 4.16 hat das Weingut wieder einen absoluten Volltreffer gelandet. Bereits der letzte Jahrgang 2009 - also vor 7 Jahren - war innerhalb kurzer Zeit völlig ausverkauft. Und damals im Jahr 2009 wurden immerhin noch 760 Flaschen gefüllt. Von diesem jetzt neuen Jahrgang 2016 konnten aufgrund weiterer Qualitätsbestrebungen nur 520 Flaschen gefüllt werden. Glücklich kann sich der schätzen, der von diesem Tröpfchen ein paar Flaschen sein eigen nennt. Von diesem Rotwein gab es insgesamt leider nur 2 Barriquefässer: Fass Nummer eins bzw diese Füllung ging an eines der besten Restaurants der Welt (genauer gesagt in Kopenhagen), die Füllung des zweiten Fasses ist in unserem Weinlager zu finden. Ein großer Wein, von dem leider nur sehr sehr wenige Flaschen existieren ... Vor wenigen Jahren ist Tochter Carlota als ausgebildete Önologin aktiv in das Weingut eingestiegen. Mutter und Tochter ergänzen sich fantastisch. Mehrfache nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen: Carme und Carlota zählen zu den besten Winzerinnen Spaniens. > Biodynamischer Weinbau (nicht zertifiziert) > Wein zurückhaltend filtriert > Minimale Schwefelung > Trauben von Hand gelesen > Keine Pestizide > Vegan Da dieser 2016er Cabernet zum Zeitpunkt der Abfüllung bereits komplett ausverkauft war, konnten Parker & Co leider kein Fläschchen verkosten. Dieser fenomenal elegante Rotwein bleibt vermutlich unbewertet. Bewertet hatte Parker im August einige Olivardots Weine, darunter 6.17 mit 94 Punkten und 1.13 mit 95 Punkten

Dieser Rotwein vom spanischen Weingut Castell d'Encus (Costers del Segre) gehört bestimmt zu den ungewöhnlichsten Rotweinen dieser Welt: Quest. Die Trauben für diesen edlen Rotwein werden direkt nach der Weinlese in ein im Freien liegendes Felsbecken aus dem 12. Jahrhundert gegeben und vergoren. Die verwendeten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot erinnern an ein Blend aus dem Bordeaux. Nach der Vergärung erfolgt die erste Reife in neuen französischen Barrique-Eichenholzfässern, die nach zirka 18 Monaten abgeschlossen wurde. Bereits nach dieser ersten Reife sind die komplexen Aromen mit guter Säure und bemerkenswerter Länge zu erkennen: Brombeere, Tabak und etwas schwarzer Pfeffer, dazu elegant dezente Vanillenoten. Der Winemaker Raül Bobet füllt diesen Rotwein zur weiteren Reife ungefiltert in die Flaschen. Das ist nicht nur Natur Pur, das ist Genuss Pur ! Es wurden nur 8400 Flaschen erzeugt. Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend) Guia Penin: 93 Punkte Robert Parker: 94 Punkte