Bioweine mit Charakter

Das Bio Weingut Celler Coma d'en Bonet in Gandesa, Katalonien, ist ein Symbol für nachhaltigen Weinbau und herausragende Qualität. Gegründet von Pepe Fuster, einem Winzer mit tief verwurzelter Familiengeschichte, verbindet die Kellerei Tradition mit Innovation. Die Terra Alta Region, in der das Weingut liegt, ist bekannt für ihre kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleihen. Dank der natürlichen Gegebenheiten wie der kühlen Winter und den ständig wechselnden Winden gedeihen die biologisch bewirtschafteten Reben optimal.

Tradition und Innovation

Die Weinbaugeschichte der Familie Fuster reicht über 60 Jahre zurück. Schon der Großvater von Pepe Fuster widmete sich dem Weinbau und legte den Grundstein für das heutige Weingut. Nach seinem Studium in Tarragona und inspiriert von der reichen Tradition seiner Familie entschied sich Pepe Fuster, eigene Bioweine zu kreieren. Diese Weine stehen für Authentizität und Qualität, geprägt durch die Hingabe an die Natur und das Handwerk.

Im Einklang mit der Natur

Die Philosophie von Celler Coma d'en Bonet basiert auf einem respektvollen Umgang mit der Umwelt. Alle Weinberge werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Chemische Pestizide und Düngemittel kommen nicht zum Einsatz, stattdessen wird auf natürliche Schädlingsbekämpfung und organische Methoden gesetzt. Die einzigartigen geografischen Bedingungen – die Winde Cierzo und Garbinada sowie die kargen Böden – ermöglichen es, biologisch hochwertige Trauben zu erzeugen. Das Resultat sind Weine, die sowohl ökologisch nachhaltig als auch geschmacklich herausragend sind.

Das neue Kellereigebäude

Im Jahr 2011 eröffnete Celler Coma d'en Bonet ein neues Kellereigebäude, das Tradition und Moderne vereint. Der Verkostungsraum mit seinem großen Panoramafenster bietet einen atemberaubenden Blick auf die Weinberge der Terra Alta. Hier können Besucher die Weine des Gutes in einer unvergleichlichen Umgebung genießen. Die Kellerei ist ein Musterbeispiel für nachhaltige Architektur und zeigt, wie Innovation und Natur im Einklang stehen können.

Bioweine von Celler Coma d'en Bonet

Celler Coma d'en Bonet produziert eine breite Palette an Bioweinen, die mit ihrem unverwechselbaren Charakter und ihrer Qualität überzeugen. Hier sind einige der herausragenden Weine des Gutes:

• Dardell Blanco: Ein frischer und mineralischer Weißwein aus Garnacha Blanca und Viognier. Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten machen ihn perfekt für leichte Gerichte und Meeresfrüchte.
• Dardell Tinto: Ein körperreicher Rotwein aus Garnacha Tinta und Syrah. Er besticht durch Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen – ideal zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.
• Prohom Blanco: Ein harmonischer Weißwein mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und dezenter Mineralität. Perfekt für vegetarische Gerichte und leichte Vorspeisen.
• Prohom Blanco Experientia: Ein komplexer Weißwein aus Viognier und Garnacha Blanca. Reife Fruchtaromen und Kräuternoten machen ihn ideal für festliche Anlässe.
• Prohom Tinto Barrica Experientia: Ein strukturreicher Rotwein mit Aromen von schwarzem Pfeffer, Kirschen und Schokolade. Perfekt zu Wildgerichten und Schmorbraten.
• Prohom Rosat: Ein erfrischender Roséwein mit Aromen von roten Früchten und einer angenehmen Säure. Ideal für heiße Sommertage oder als Aperitif.
• Prohom Viognier: Ein reinsortiger Viognier mit floralen Noten und weicher Struktur. Exzellent zu asiatischen Gerichten oder Geflügel.

Die Weinbauregion Terra Alta

Terra Alta, die Heimat von Celler Coma d'en Bonet, ist eine der aufstrebenden Weinregionen Kataloniens. Die Region zeichnet sich durch ihre einzigartige Kombination aus Höhenlage, kargen Böden und optimalen klimatischen Bedingungen aus. Diese Eigenschaften spiegeln sich in den Weinen wider, die durch ihre Frische, Mineralität und Finesse überzeugen.

Nachhaltigkeit im Mittelpunkt

Die Kellerei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Neben der biologischen Bewirtschaftung der Weinberge setzt Celler Coma d'en Bonet auf umweltfreundliche Technologien im Weinkeller. Ziel ist es, den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Dies spiegelt sich in jedem Glas Wein wider und macht die Produkte zu einem Genuss für alle Sinne.

Diese Weine muss man probiert haben

Celler Coma d'en Bonet ist mehr als nur ein Weingut – es ist ein Vorreiter in der Herstellung von Bioweinen, die Tradition und Innovation vereinen. Die Leidenschaft und das Engagement von Pepe Fuster und seinem Team machen jedes Glas zu einem einzigartigen Erlebnis. Ob Dardell Blanco, Prohom Tinto oder Prohom Viognier – die Weine überzeugen durch ihre Qualität, Authentizität und ihren unverwechselbaren Charakter.

Entdecken Sie die Vielfalt der Bioweine von Celler Coma d'en Bonet und erleben Sie die Faszination einer der spannendsten Weinregionen Spaniens.