Vermell Finca Olivardots 2017

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14% Vol.
histaminarmer Rotwein (Methode HPLC) | enthält Sulfite | vegan
Emporda
Vinyes d'Olivardots, Paratge Olivardots, 17750 Capmany (Girona), Spanien
Leider nur 13500 Flaschen dieses begeisternden Rotwein wurden gefüllt: Vermell Finca Olivardots... mehr
Vermell Finca Olivardots 2017

Power Winzerinnen aus Katalonien

Leider nur 13500 Flaschen dieses begeisternden Rotwein wurden gefüllt: Vermell Finca Olivardots 2017.

Dieser Rotwein Finca Olivardots Vermell von Carme Casacuberta und Ihrer Tochter Carlota (Winzerinnen und Inhaber des Weingutes Vinyes Olivardots) ist ihr elegantes Einstiegs-Cuvee, gekeltert zu einem großen Anteil aus Syrah (61%), sowie etwas Garnacha, Carinena (Samso) und Cabernet Sauvignon.

Schon die sorgfältige (Vor-)Auswahl der Trauben während der Weinlese sowie der maßvolle 10-monatige Ausbau in jungen, französischen Eichenholzfässern verspricht höchsten Weingenuss.

In der Farbe tiefes kirschrotfarben, begeistert dieser Vermell Rotwein durch Aromen reifer Früchte (Sauerkirschen, Erdbeeren, Blaubeeren), süßen Gewürzen und zarten Röstaromen. Im Mund und am Gaumen viel Frische, cremig und sehr ausgewogen. Das Finale mit seidigen Tanninen und langem Abgang.

Veganer Rotwein:
dieser Rotwein wurde mit keinerlei tierischen Stoffen geschönt (ohne Eiweiß, ohne Gelatine, ohne Fischblase)

Histaminarmer Rotwein: nur 0.7mg/L
( labortechnisch gemessen nach der Methode OPA derivation and HPLC-FLD ) Gut zu wissen: Wein völlig ohne Histamin (=histaminfreier Wein) gibt es von Natur aus nicht, da kleinste Mengen Histamin bereits zum Zeitpunkt der Lese in den Trauben vorhanden sind. Labortechnisch nachweisbar sind jedoch kleinste Mengen (idR weniger als 0.25mg/L) nicht mehr eindeutig, so daß in diesen Fällen von histaminfreiem Wein gesprochen wird.

Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Guia Penin: 92 Punkte
Artikel-Nr.: 369617
Herkunftsland: Spanien
Ausbau: biodynamische Produktion; nicht bio-zertifiziert
Produktion: nur 13500 Flaschen
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Allergene: histaminarmer Rotwein (Methode HPLC) | enthält Sulfite | vegan
Vegan: Ja
Bio: Nein
Jahrgang: 2017
EAN-Code: 8437014162011
Histamin: 0.7 mg/L
Besonderes: Winemaker: Carme Casacuberta
pH-Wert: 3.6
Kontrollstelle: INCAVI
Anbaugebiet: Emporda
Geschmack: trocken
Erzeuger / Hersteller: Vinyes d'Olivardots - Emporda
Erzeugeradresse / Abfüller: Vinyes d'Olivardots, Paratge Olivardots, 17750 Capmany (Girona), Spanien
Restzucker: 0.4 g/L
Ernährungsweise: vegetarisch, vegan
Säuregehalt: 5.4 g/L
Weinart: Rotwein
Trinktemperatur: 16°-18°C
Trinkempfehlung bis ca.: 2025
Qualität: Denominacion de Origen D.O.
Flaschengröße: Flasche 0.75L
Verschluss: Kork
Rebsorte(n): Syrah 61% + Garnacha 21% + Carinena (Samso) 10% + Cabernet 8%
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