Amontillado Gran Barquero 500ml
25 Jahre Reife liegen hinter diesem Klasse Amontillado. Ausgebaut und gereift sind diese Weißweine - übrigens identisch wie die Weine aus dem Gebiet um Jerez (Sherry) - nach dem klassischen Solera-Verfahren. Der Amontillado von Perez Barquero reift in zwei Stufen: zuerst lagert dieser Weine bis zu 10 Jahre unter einer dicken Florschicht. Stirbt diese Florschicht dann nach mehreren Jahren ab, folge die zweite Stufe der Reife: das Altern via Oxidation für ungefähr weitere 15 Jahre, also per Zuführung von Luft. Diese Kombination ergibt einen komplexen, vielschichtigen und unvergesslichen Weißwein.
Dieser Gran Barquero Amontillado begeistert durch intensive Aromen nach Trockenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse) und Gewürzen. Sehr kraftvoll, dicht und elegant mit langanhaltendem Abgang. Serviert wird dieser Amontillado Gran Barquero idealerweise in einem hochwertigen Weißweinglas (bitte kein kleines Sherryglas verwenden, denn hier kommt die fantastische Aromatik und Eleganz dieses Amontillados nicht zur Geltung). Passt ausgezeichnet als Aperitif, zu warmen oder auch kalten Suppen (z.B. Gazpacho), zu frittierten Fisch- und Meeresfrüchten sowie zu gereiftem Käse.
Wie bei Perez Barquero gewohnt, brilliert auch dieser Amontillado mit einem unglaublich günstigen Preis-/Qualitätsverhältnis.
Auszeichnungen (jahrgangsübergreifend)
Parker: 95 Punkte
Penin: 91 Punkte
Penin: 5/5 Sterne für excellentes Preis-/Genussverhältnis
Tradition seit 1905
Bodegas Pérez Barquero wurde 1905 von den Brüdern José, Julián und Emilio Pérez Barquero gegründet. Seitdem steht das Weingut für Authentizität und Engagement in der Weinherstellung. Die älteste Solera des Hauses stammt aus dem Gründungsjahr. 1985 übernahmen die Familien Córdoba, Ruz und Gracia das Erbe und führten die Marke zu neuem Glanz.
Weinberge in Montilla-Moriles
Die Weinberge von Pérez Barquero liegen in den sanften Hügeln südlich und östlich von Montilla. Mit über 3.000 Sonnenstunden jährlich und kalkhaltigen Albariza-Böden bieten sie ideale Bedingungen für den Anbau der Pedro Ximénez-Traube. Diese Böden sind sehr durchlässig und wenig ertragreich, was ein langsames und ausgewogenes Wachstum der Reben ermöglicht.
Pedro Ximénez: Die Hauptrebsorte
Die Pedro Ximénez-Traube, bekannt für ihre Süße, bildet die Grundlage für die charakteristischen Weine des Weinguts. Sie ermöglicht die Herstellung von trockenen Finos mit einem natürlichen Alkoholgehalt von 15 Vol.-% sowie von süßen Weinen mit harmonischer Tiefe.
Traditionelle Weinbereitung
Die Gärung des Jahrgangsweins erfolgt in traditionellen Tonkrügen. Anschließend wird der Wein entweder als junger Weißwein abgefüllt oder in Eichenfässern zum Generoso ausgebaut. Dieses Verfahren spiegelt die tiefe Verbundenheit mit traditionellen Methoden wider.
System der Criaderas und Soleras
Für die Reifung der Generosos, süßen Weine, Brandys und Essige verwendet Pérez Barquero das traditionelle System der Criaderas und Soleras. Dieses einzigartige Verfahren ist ein bedeutender Beitrag der andalusischen Önologie zur Weltweinkultur.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Die Qualität der Weine wurde international anerkannt. Der Amontillado 1905 Solera Fundacional erhielt 2016 die Höchstbewertung von 100 Punkten im Wine Advocate von Robert Parker.
Vielfältiges Sortiment
Pérez Barquero bietet eine breite Palette an Weinen, darunter junge Weiße, Finos, Amontillados, Olorosos und süße Pedro Ximénez-Weine. Jeder Wein spiegelt das Terroir und die Geschichte von Montilla-Moriles wider.
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| Alkoholgehalt: | 19% Vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Anbaugebiet: | Montilla Moriles |
| Bio: | Nein |
| Erzeuger / Hersteller: | Perez Barquero |
| Erzeugeradresse / Abfüller: | Bodegas Perez Barquero, Av de Andalucía 27, 14550 Montilla (Cordoba), Spanien |
| Flaschengröße: | Flasche 0,5L |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Rebsorte(n): | Pedro Ximenez (PX) |
| Trinktemperatur: | 11°-13°C |
| Vegan: | Nein |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Sherry |
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